コインケーキからカスタードケーキまで、客は並んで「争って」買う

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10月25日午前9時、ホーチミン市ゴーヴァップ区ファンヴァントリ通りのスーパーマーケットで最初のカスタードケーキが焼かれた。数十人の客が30〜60分前に列を作り、すぐにすべて買い占めてしまいました。

「ネットで動画を見て、どんな味なのか気になって、第8地区からパンを買いに来ました。今までこんなパンは食べたことがありませんでした。来て、焼きたてのパンがオーブンから出てくるまで1時間半も待ちました」と、ある客は話した。

10月25日の朝、パンを買うために列に並ぶ人々（写真：ヌー・カーン）

したがって、カスタードケーキは、スポンジ状の皮と内部の柔らかくクリーミーなフィリングを持つケーキとして知られています。これら 2 つの材料の組み合わせは、甘党の多くの食事をする人々に喜ばれています。

最近、ソーシャルネットワーク上でカスタードケーキについて「熱烈な」賛辞を述べるいくつかの動画が公開され、長い間存在していたこのケーキが突然再び「人気」を博しました。人々はチェーン店やスーパーマーケットで買い物をするために朝から晩まで列を作ります。ホーチミン市内の店舗の中でも、ケーキを買いに来る客が最も多いのがEmart（トゥードゥック市ゴーヴァップ区）だ。

Emartスーパーマーケットの従業員によると、ベーカリーカウンターでは現在、1日に6バッチのカスタードケーキを販売しており、各バッチは約2時間間隔で販売されているという。ケーキの数は900～1,000個で、週末には1,000～1,500個に増えます。ケーキは箱に均等に分けられており、各箱にはケーキが 3 個入っており、価格は 1 箱あたり 28,000 VND です。ここのケーキには、クリームとチョコレートの2つの基本的な味があります。

カスタードケーキが熱狂を巻き起こしている（写真：ファム・スー）

以前は、お客様の数が多すぎて混雑していなかったため、お客様は快適にお買い物をすることができました。しかし、現在ケーキが不足しているため、スーパーマーケットではお一人様につき一度に最大2箱までと制限しております。この従業員はまた、スーパーマーケットではカウンターで直接販売するだけでなく、アプリを通じてもケーキを販売しているため、ケーキの数で顧客の需要を満たすのは難しいと付け加えた。

ファム・スーさん（2002年生まれ、ホーチミン市オープン大学の学生）は、パンを買うために2日連続でEmartスーパーマーケットに通った。「初めて来た日は、とても混雑していてケーキがもうありませんでした。次の日、午後1時頃に来て、2箱買うのに苦労しました。私にとって、ここのケーキはチーズコインよりも美味しく、1箱の値段もかなり手頃です」とファム・スーさんは教えてくれました。

午前10時を過ぎると、100人近くの客が列を作り、焼きたてのカスタードケーキがオーブンから出てくるのを待っていた。多くの客は午後や夕方に行くと混雑することを心配し、午前中に行くことを選択しますが、それでもパンを手に入れるまでに何時間も長い列に並ばなければなりません。

出典: Duc Hieu、Ai Linh、Hao Hao

ドゥック・ヒエウさん（23歳、ホーチミン市）も、午後6時近くになってカスタードケーキの箱を買うために列に並ばなければならなかった人の一人だった。 10月22日、ヒューさんは「お客さんの数が信じられないくらい多いです。私にとっては、ケーキを1つ食べれば十分です。1つ買って冷蔵庫に入れて、少しずつ食べる方がリーズナブルに感じます。値段も手頃ですが、人気は短期間だけでしょうね」と話した。

スーパーマーケットのケーキの量が人々の購買ニーズを満たせなくなったとき、多くのパン屋や一部の個人が積極的にケーキを輸入して販売する機会を利用しました。ゴック・マイさん（ランソン出身）はカスタードケーキを輸入して販売している人の一人です。マイさんは、ランソンの人々もこのタイプのケーキを買うために集まっていると語った。

「このケーキは友人から輸入したんです。カスタードの基本2種類に加え、抹茶やイチゴなど、色々なフレーバーのケーキが作れるようになりました。今は1日に50～100箱くらい売れていて、1箱に3個入っています。値段は1箱35,000～45,000ドンくらいで、1箱あたり5,000～10,000ドンの利益が出ています」とマイさんは話してくれました。

10月25日の朝、パンを買うために列に並ぶ様子（動画：ヌー・カーン）