（ダン・トリ） - ハティン省の農村地域の人々は何十年もの間、野生のビンロウの木から箸を彫って生計を立ててきた。旧正月は注文が継続的に「爆発的に」増​​えるため、労働者にとって嬉しい季節でもある。

「ビンロウジュの箸」村は、フックチャック村（ハティン省フオンケー県）を通る鉄道沿いに位置しており、ほとんどの世帯が箸作りを職業としています。これはこの地域で何十年も続いてきた伝統的な職業です。

旧正月を迎え、ドアン・ヴオン・ハイさん（45歳）と妻のグエン・ティ・トゥーさん（45歳）は毎日午前5時から午後9時まで忙しく働いている。

「旧正月になると、省内外からのお客様からの需要が高まります。ご家族へのご褒美や贈り物として、ビンロウジュの箸をご注文いただくことも多いんです。家族で夜遅くまで働いても、ご注文に応えられない日もあります」とハイさんは話しました。

ハイさんによると、箸を作る主な材料は、ハティン省とゲアン省の森の奥深くに生える樹齢数十年のビンロウジュの幹だという。人々はしばしば森へ行き、ビンロウジュの実を切り、それを持ち帰って20～25cmの長さに切り分けます。

その後、フックチャックの人々は、割く、削る、粗いかんながけから滑らかなかんながけまで、多くの手作業の手順を細心の注意を払って実行します。

ビンロウジュのかんなは自家製で、コンパクトな形をしており、中央に余分な木材を取り除くための小さな溝が付いています。

箸は適切な基準に合わせて削られ、かんながけされた後、職人は乾燥したバナナの葉を使って磨きます。

次に、作業員はシロアリやカビを防ぐために箸を外に出して天日干しします。

グエン・ティ・リエンさん（56歳、フックチャック村1村在住）は、野生のビンロウジュの箸は2～3日干すだけで美味しくなると語った。

「箸は日光に長時間さらされると変形し、品質に影響が出る可能性があります」とリエンさんは明かした。

フックチャック族は丸い形と四角い形の両方の箸を作ります。完成品の段階では、箸は束ねられ、顧客への配送を待ちます。

現在、フックチャックビンロウジュの箸は10組50,000ドン、特製タイプは10組70,000ドンで販売されています。旧正月期間中、経費を差し引いた後の収入は、多くの世帯で1日あたり50万～200万ドンです。

フックチャック村のリーダーによると、市場にはさまざまなタイプの箸があるが、ビンロウジュの箸は今でも多くの人に選ばれているという。この製品は手作りのため、独自の特徴があり、非常に耐久性があり、無毒で、ビンロウの実の独特の香りがあります。

フックチャック村の1村と3村の約20世帯は、何十年もの間、生計を立て、子供たちを学校に通わせるために伝統的な箸作りの職業を続けています。

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出典: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/hai-tien-dip-tet-voi-nghe-che-cau-vot-dua-20250107135413859.htm