豚肉価格は上昇を続ける

統計総局によると、旧正月後の最初の休暇期間中の需要の高まりにより、2月の食品価格指数は0.41％上昇した。

特に注目すべきは、疫病の影響、2024年の嵐3号の影響、多くの畜産農場が豚の群れを回復できず、農家が旧正月に合わせて一斉に豚を販売することに集中したため、豚肉の供給不足に陥り、豚肉価格指数が前月比1.74％上昇したことだ。

2025年2月28日現在、全国の生きた豚の価格は1kgあたり72,000～80,000ドンの間で変動した。そして3月7日までに、北部地域のほとんどの省と都市で生きた豚の価格は上昇し続けました。現在、北部の貿易業者は生きた豚を1kgあたり75,000～77,000ドンの価格で購入している。

中部高地地域では、生きた豚の最高価格は1kgあたり82,000ドンである。一方、南部地域では生きた豚の価格が1kgあたり83,000ドンと最も高くなっている。豚肉価格は短期的には下落の兆しを見せていない。

豚肉価格の上昇に伴い、動物性脂肪は1.2%増加しました。動物の臓器は0.86%増加しました。焼き肉とハムは0.83%増加しました。缶詰肉は0.79%増加しました。

2月は豚肉価格の高騰に加え、消費者の需要に応じた外食、賃貸住宅価格、交通サービス価格の上昇が主な要因となり、2025年2月の消費者物価指数（CPI）は前月比0.34%上昇した。 2024年12月と比較して1.32%増加し、2024年の同時期と比較して2.91%増加しました。

平均すると、2025 年の最初の 2 か月間で、CPI は前年同期比 3.27% 増加しました。コアインフレ率は2.97%上昇した。