1. 柑橘類

グレープフルーツ、ミカン、オレンジ、レモンなどビタミンCを多く含む柑橘類は、体の抵抗力を高める効果があります。

ビタミン C は白血球の生成を増加させると考えられています。

これが感染症と闘うための鍵です。体内でビタミン C は生成も貯蔵もされないため、健康を維持するためには毎日補給する必要があります。

2. 赤ピーマン

ビタミン C が豊富なのは柑橘類だけではありません。実際、赤ピーマンには柑橘類の 2 倍のビタミン C が含まれています。

ビタミン C は体の免疫システムを強化するだけでなく、健康な皮膚の維持にも役立ちます。

さらに、ピーマンに含まれるベータカロチンも目を明るくするのに役立ちます。

3. ブロッコリー

ブロッコリーにはビタミンA、C、食物繊維、健康的な脂肪が豊富に含まれています。これは、家族の毎日のメニューに加える必要がある最高の野菜の 1 つです。

ブロッコリーの栄養を保つ秘訣は、茹でるなどシンプルに調理することです。

4. ニンニク

ニンニクは多くの料理によく使われるスパイスです。ニンニクは多くの人にとって不快な臭いですが、血圧を下げ、動脈硬化の進行を遅らせる薬効があります。

さらに、ニンニクには体の免疫システムを強化するのに役立つアリシンも含まれています。

ニンニクには体の免疫システムを強化するのに役立つアリシンが含まれています。

5. 生姜

ショウガは、喉の痛み、インフルエンザ、吐き気などの病気に苦しんでいるときに多くの人が頼る根菜です。ショウガに含まれる有効成分カプサイシンは慢性的な痛みを和らげ、血中コレステロールを低下させるのに役立ちます。

6. 緑茶

緑茶と紅茶の両方に、抗酸化物質の一種であるフラボノイドが含まれています。これらのうち、緑茶には免疫機能を高める効果があるとされるエピガロカテキンガレート（EGCG）が多く含まれています。

紅茶の発酵過程でEGCGの多くが破壊されますが、緑茶は乾燥され発酵されていないため、EGCGはそのまま残ります。

7. ほうれん草

ほうれん草はビタミンC、抗酸化物質、ベータカロチンが豊富な食品として古くから知られています。ブロッコリーと同様に、ほうれん草は調理法がシンプルであればあるほど、栄養素が保持されます。

8. アーモンド

アーモンドに含まれるビタミン E は健康な免疫システムの鍵となります。これは脂溶性ビタミンなので、適切に吸収されるには脂肪の存在が必要です。

アーモンドなどのナッツ類には、体にとても良い成分が含まれています。牛乳半カップには丸ごとのアーモンドが約 46 個含まれており、ビタミン E の 1 日の推奨摂取量のほぼ 100% を摂取できます。

9. ウコン

ターメリックはカレーの重要な材料ですが、このスパイスは抗炎症剤として変形性関節症の治療にも使われています。さらに、ターメリックの色のもととなるクルクミンの濃度が、運動による筋肉の損傷を軽減するのに役立つ可能性があります。

10. パパイヤ

パパイヤもビタミン C を多く含む果物です。パパイヤにはパパインと呼ばれる消化酵素が含まれており、強力な抗炎症作用があります。パパイヤにはカリウム、ビタミンB、葉酸も豊富に含まれており、これらはすべて健康全般に有益です。

11. キウイ

パパイヤと同様に、キウイには葉酸、カリウム、ビタミン K、ビタミン C などの栄養素が豊富に含まれています。

ビタミン C は白血球を増やして感染症と戦うのに役立ちます。また、キウイに含まれるその他の栄養素は体の機能を高めます。

12. ヒマワリの種

ヒマワリの種にはリン、マグネシウム、ビタミン B-6 が含まれています。また、強力な抗酸化物質であるビタミン E も非常に豊富に含まれています。

ビタミン E は免疫システムの機能を調整し維持するのに重要です。

適切な栄養摂取には、食品の多様性が鍵となります。しかし、上記の野菜だけを食べたり、継続して食べたりしても、インフルエンザに対抗するには十分ではありません。

したがって、ビタミン C を過剰に摂取し、他の栄養素を不足させないように、1 日の推奨摂取量に注意する必要があります。

ヘルスラインによると