交雑種牛

牛は経済的価値の高い家畜の一つで、特に森林地帯のある少数民族の地域など農村地域における貧困の持続的な削減に貢献しています。ハムトゥアンバック県ハムミン村クーケ少数民族村で長年牛を飼育してきたグエン・ヴァン・フーさんによると、牛を飼育すると売りやすくなり、経済的にも有利で、言うまでもなく耕作や荷物の牽引にも役立つという。豚や鶏などの他の動物の場合、十分に大きくなったら売らなければなりません。そうしないと、餌にお金が無駄になり、肉の質も悪くなります。牛に関しては、餌を与えるために草を刈ったり、牧場で牛の群れを管理したりするだけの時間を費やせばよいのです。

その利点により、牛は党と国家、社会組織、個人を含む少数民族地区の貧困世帯を養育し支援するプログラムや政策において最も実用的な家畜となっている。近年、牛肉の需要が増加し、科学の発展に伴い、全国の省や都市で広く飼育されているシンド雑種牛を含む多くの雑種牛の品種が作り出されました。ビントゥアン省の多くの少数民族世帯は、生活を変えたいと願い、銀行から借金をして畜産に投資している。クケ村のマン・ティ・イェンさんはその典型的な例だ。 2019年、彼女は貧困世帯として社会政策銀行から借金をして、シンド種の交雑種の牛を購入した。 5年が経ち、牛は2頭の子牛を産みましたが、成長が遅いのでまだ満足していないようです。

交雑種の牛を飼育している世帯のほとんどは、交雑種の牛の特性が家畜牛（ビントゥアン省の伝統的な牛）とは異なることを認識しています。交雑種の牛は、細やかな世話が必要で、自分で餌を探すのが苦手で、病気にかかりやすいです。一方、家畜の牛は飼育が容易で、あらゆる気象条件に適応し、利用可能な食料源や農業副産物を活用でき、食料源が不足している場合でも困難に耐えることができます。 「牛は産業用牛であり、経済的に効率的に飼育するには適切な世話が必要です。牛の繁殖が遅れる理由は様々ですが、例えば、農家が発情期を監視せず、発情期を過ぎてしまうことや、牛の世話が不十分で繁殖力が低いことなどが挙げられます」とプー氏は説明した。

雑種牛の飼育が怖い

プーさんによると、物には値段があり、交雑種の牛は1頭あたり1000万ドン以上で売られる一方、国産牛は1頭あたり700万～800万ドンでしか売れないそうです。しかし、多くの世帯は、森に行って農作業をし、午前中に森や空き地に牛を放し、午後に牛舎に連れ戻すという単純な飼育方法に慣れているため、いまだに交雑種の牛を飼うことに不安を感じています。「交雑種の牛を飼っている人を見ると、自分も飼いたいと思うのですが、世話に慣れていないし、牛を買う投資は決して小さな金額ではないので、牛が死んだら借金をしてしまうのが怖いんです…」と、クーケ村をはじめとする多くの場所で同じ思いを持つ世帯の1人、マン・ミンさんは語りました。

しかし、実際は、交雑種であれ家畜であれ、牛は少数民族の生活向上のために夢見る動物なのです。躊躇する理由は、家族の厳しい経済状況にある。可能であれば、プログラム135のもとで特に困難な状況にあるコミューンの貧困削減モデルに参加している少数民族世帯のために、繁殖用の牛や水牛の飼育に関する技術研修コースを学んだ人々の知識に基づいて、それらの飼育と世話にも投資します。

ハムトゥアンバック県民族局長グエン・ヴァン・タン氏は、人々は長い間、家畜牛の飼育に慣れていたため、交雑種の牛の飼育に切り替える際にはいまだに多少の混乱があると語った。しかし、現在のように党と国家がプログラムや政策を通じて少数民族地域の経済発展を促進することに関心を寄せているため、家庭の考え方や農法は変化するだろう。ハムトゥアンバック県は現在、作物の品質を向上させるために、バリューチェーンに従って農業生産を連携させることに重点を置いています。同地区はまた、各自治体に対し、樹木や苗木への支援を必要とする貧困世帯を調査し、支援リストを作成するよう指示している。