したがって、これら 7 つのことに従うことで、あらゆる種類の癌のリスクを軽減できます。コンプライアンスが高ければ高いほど、削減効果は大きくなります。

健康ウェブサイトHealthline (米国) によると、簡単にできる方法の 1 つは、豚肉や牛肉などの赤身の肉を 1 週間に最大 3 回だけ食べることです。

ニューカッスル大学（英国）の科学者らは、平均年齢56歳の94,778人のデータを用いてこの研究を実施した。

平均8年間の追跡期間中に、7,296人が何らかのがんを発症した。

著者らは、世界がん研究基金（WCRF）と米国がん研究所（AICR）からの7つの推奨事項に対する参加者の遵守状況を0～7のスコアで評価しました。よく遵守された推奨事項ごとに1ポイントが付与されます。部分的に満たされた場合、0.5 ポイントが付与される場合があります。

がんのリスクを減らす7つのこと

調査対象となった 2018 年に更新された WCRF と AICR の 7 つの推奨事項は次のとおりです。

1. 常に理想的な BMI 範囲の下限 (18.5 - 24.9) を維持します。 BMI = (体重(kg))/(身長(cm)) ²

2. 週150分の運動

3. 毎日少なくとも30gの食物繊維と少なくとも5皿分の果物と野菜を含むバランスの取れた食事を摂る

4. ファーストフードや加工食品を制限する

5. 赤身の肉は週に3サービング以上食べない（赤身の肉1サービングは、調理済みの豚肉、牛肉、ヤギ肉、羊肉65gに相当し、生の肉では約90～100gに相当します）

6. 甘い飲み物を避ける

7. アルコールを飲まない

結果は、1ポイントごとに、すべての種類の癌のリスクが7％減少することを示しました。

それぞれのがんの種類におけるリスクの減少は次の通りです。

• 乳がんと大腸がんはともに10％減少した
• 腎臓がんは18％減少
• 卵巣がんは24％減少
• 食道がんは22％減少
• 胆嚢がんが30％減少しました。

特に、スコアが5以上の人は、すべてのがんのリスクが16％減少しました。

それぞれのがんの種類におけるリスクの減少は次の通りです。

• 乳がんは18％減少
• 大腸がんは21％減少
• 腎臓がんと食道がんはともに36％減少した。
• 卵巣がんが43％減少

ニューカッスル大学の栄養学講師であり、この研究論文の著者であるフィオナ・マルコムソン博士は、人々に上記の推奨事項をできるだけ忠実に守るよう奨励しているが、小さな一歩を踏み出すことも重要だとしている。

1つか2つのことを実行するだけでも違いが生まれるとマルコムソンさんは言います。やりすぎる必要はありません。甘いものを避ける、赤身の肉を控える、定期的に運動するといった小さなステップでも大きな効果が得られます。