脂肪を減らすことは本当に正しい解決策なのでしょうか?

報告書の中で、ベトナム医師会副事務局長、ベトナム応用医学研究所（VIAM）所長のチュオン・ホン・ソン博士は、一部の人々の食事から脂肪を減らす傾向は間違っており非科学的だとコメントした。

ソン博士は次のように勧めています。「脂肪は体内の4つの必須物質群の1つであり、体にエネルギーを供給する、神経細胞膜を形成する、ビタミンA、D、E、Kを溶解するなど、多くの重要な役割を果たしています。脂肪が不足すると、深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。」

同時に、チュオン・ホン・ソン博士は解決策を提案しました。消費者は、有害な脂肪源を排除したり減らしたりするのではなく、深海魚や、玄米油、ひまわり油、大豆油などの植物油に含まれる有益な脂肪源に置き換える必要があるというものです。 「これがこの問題を解決する鍵となるだろう」とソン博士は断言した。

Truong Hong Son博士は、有害な脂肪の代わりに有益な脂肪を使用することを推奨しています。

チュオン・ホン・ソン博士は、食事から脂肪を完全にカットするのではなく、健康的な食用油を選ぶ基準を提案しました。

実際、ベトナムの消費者の多くは、脂肪や食用油の消費習慣について尋ねられると、ホーチミン市に住む主婦のタイ・キエウ・ガンさん（42歳）と同じ懸念を抱いています。報告書の中で、HCMは「脂身の多い肉や動物の内臓、揚げ物や炒め物も控えるようにしています。でも、それが正しいのかどうかは分かりません。料理には植物油しか使いませんが、どの油が良いのかよく分からないので、適度に使っています」と述べている。あるいは、多くの人が感情、価格、宣伝に基づいて植物油を選ぶことにするでしょう。

多くのベトナムの主婦は混乱しており、家族のために質の良い食用油を選ぶ方法がわかりません。

3成分植物油から健康的な脂肪を選びましょう

したがって、報告書では、植物油の使用は毎日の食事を通して家族に脂肪を補給するための簡単、便利、かつ効果的な方法であると分析・断言するだけでなく、適切な種類の健康的な食用油を選択することが食事の質の向上と家族の健康の保護にも貢献するとチュオン・ホン・ソン博士は強調しました。その中でソン博士は、すべての食用油が同じではなく、違いは成分によるものであるため、選択する際にはこの点に注意する必要があると指摘しました。

「現在、世界ではWHOやFDA、米国国立衛生研究所（NIH）といった権威ある保健機関が、健康効果の高い3種類の植物油について多くの結論を出しています。第一に、玄米油はガンマオリザノールと植物ステロールを豊富に含み、食物からのコレステロールの吸収を抑え、血中脂肪の増加を防ぎます。第二に、ひまわり油は天然ビタミンEを補い、抗酸化作用があります。第三に、大豆油はオメガ3、6、9が豊富で、心臓血管の健康に良いとされています。これらの利点を踏まえると、それぞれの種類を選ぶのではなく、上記の3種類の油を組み合わせた食用油を使用することが、栄養素を多様化し、同時に体に良い脂肪を多く補給するための最適な解決策です」と孫氏はさらに語りました。

最近、世界有数の市場調査機関ミンテルは、玄米油、ひまわり油、大豆油の3つの成分を組み合わせたベトナム初の食用油ブランド、ネプチューンを認定しました。

ネプチューン ライトは、専門家が推奨する 3 つの健康促進成分を配合しています。

今後、脂肪をカットするというトレンドに直面している消費者にとって、植物油を選ぶというもう一つの最適な健康オプションが生まれることになります。この製品の独自の配合処方は、各成分の利点を継承し、専門家の推奨どおりに健康上の利点を最適化するのに役立ちます。