お茶を買いに来た客のグエン・ティ・ハンさん（ドンヒー地区）は、お茶を選ぶ際の経験を語り、淹れたお茶は黄緑色で、澄んで濁っておらず、ほのかな苦味があり、後味に甘い味が長く続くものだと語った。 「茶通は水の色と茶葉の形を見れば、その品質を見分けることができます。例えば、タンクオン産のお茶は青米のような風味とほのかな苦味があり、ドンヒー地区のお茶はほのかな苦味があります」とフエさんは語った。