年末は旧正月市場向けに生産を増やすピーク時期だが、今年は購買力の低下と消費の減少により、グエン・ソン・ティン氏（ミンホップ村、クイホップ県）のドライフルーツ会社は低調な操業となっている。

「今年は経済状況が厳しくなると予想されており、消費は減少するでしょう。今のところ、安定した旧正月の受注はありません。そのため、当社は通常通りの生産を維持しており、残業や数量を増やす予定はありません」とティン氏は述べた。

10年近くの生産経験があり、旧正月にはかなり消費される商品だが、チャウ・フォン子牛ハム工場（ナム・ダン県ナム・ギア村）は今年も「生産と模索の両段階」にある。子牛のハム（豚バラハム、コーンハム、赤身ハム）に加えて、この工場では、焼き春巻き、酸っぱい春巻き、塩漬けの鶏肉、塩漬けの豚足など、他の種類のハムも多様化しています。

4つ星OCOP子牛ハム生産施設のオーナー、グエン・ティ・チャウ氏は次のように述べています。「当工場は年間を通して生産を行っていますが、ピークは年末です。旧正月（テト）の消費量は、他の時期の3～4倍になります。例年は、旧暦の9月と10日から注文数を確定し、材料の準備と生産計画を立てていました。しかし、今年は今のところ卸売・小売の注文数が減少しており、テト期間の注文を増やすために積極的に連絡を取り、受注期間の延長も受け入れています。」

6 つの製品が 3 つの OCOP スターを獲得した HADALIFA Limited Liability Company は、シリアル パウダーと栄養種子の生産を専門とする企業です。旧正月は、売上と収益を増やす機会であり、製品を宣伝し、販売する機会でもあります。同社はまた、伝統的な旧正月の色を使ったパッケージやラベルの付いた製品を生産する計画もある。同時に、他の OCOP 生産者に連絡して、旧正月のギフトバスケットやセットを作ってもらいます。 「ニッチ」市場とのつながりを強化します。

「当社の製品はヘルスケア分野に属しており、ヨガやジム通いをする人、フォークダンスクラブ、美容院、ベジタリアングループといった人々にとって意義深いものです。そのため、従来の市場に焦点を当てるのではなく、このニッチ市場にアプローチしています」と、同社代表のファン・ティ・リエン氏は述べた。

これまで、ソン・フエン有限会社（クア・ロ町ニハイ区）の加工魚介製品は、販売業者、市場、直接小売り顧客といった従来の市場のみを対象としていた。そのため、顧客数は地方に限られます。経済が厳しい現状では、商品の消費は多くの困難に直面しています。今年は、従来の顧客の維持に加え、デジタルプラットフォームでの宣伝、見本市への参加、スーパーマーケットやクリーンフードストアとの連携を通じて新たな市場への進出を図りました。

「フェアやECサイトを通じて、全国各地に新たな顧客基盤を築いています。当社のイカ巻き、海鮮春巻き、サバ巻きなどは全国のスーパーマーケットに並んでおり、市場シェアの拡大は確実です」と、同社代表のグエン・ティ・フエン氏は述べた。

一方、ヴィン・ドゥック・ピーナッツ・キャンディ村協同組合（ド・ルオン）は代理店探しを強化し、食料品店、ミニマート、市場に製品を委託して、製品の市場を拡大しようとしている。

「テト休暇を利用して、食料品店や市場といった直販チャネルを活用し、製品のブランド認知度向上を目指しています。重点的に開拓する市場は、南北の省や都市部の農村部や山岳地帯にあるレストランや小売店です。今回のテト休暇では、パッケージやデザインの変更に加え、販促プログラムを実施し、パートナー企業への割引も強化します」と、協同組合代表のグエン・ヴァン・コン氏は述べた。

旧正月は一年で最大のショッピングイベントであり、企業にとっては生産を拡大し、収益を増やすチャンスであると同時に、商品を宣伝し、ブランドを広めるチャンスでもあります。厳しい経済状況下では、人々は支出を抑え、購買力が低下し、OCOP 企業は消費者の嗜好に合わせて製品の品質を向上させ、デザインを変更するだけでなく、積極的に市場シェアを拡大​​する必要があります。市場と顧客セグメントへのアプローチを多様化します。