どれだけ忙しくても、家族の食事は大切にしましょう

教育科学訓練研究所（IES）の副所長で専門家のトラン・ティ・クエ・チ氏は、過去20年間、仕事と家庭と子どもの世話をしながらも、子どもの家族の食事を決して軽視したことがないと語った。幼稚園児から高校生までの4人の子供を育てるシングルマザーであるQue Chiさんは、長年にわたり、少なくとも1日1回は子供たちと一緒に家族の食事を続けてきました。

「家族の食事は、家族全員が一緒に食卓に着き、主菜を囲んで食べることだけではないと思っています。もっと広い意味で、全員が一緒に座り、軽食を食べ、水を飲むことでもあるのです。私は毎日、子供たちと一緒に朝食や夕食をとるようにしています。あるいは、夕方、仕事が終わった後、家族全員が一緒に座り、飲み物やフルーツを楽しみながら、子供たちと人生のあらゆる問題について率直に語り合う。そんな瞬間が、私にとって一番幸せなのです」と、クエ・チーさんは打ち明けました。

ホーチミン市第11区チュントラック小学校の学校保健員であるフイン・チュン・トゥアン医師は、過去数十年にわたり、仕事がどんなに忙しくても、妻と必ず時間を作って自宅で夕食を作り、家族全員が集まって一緒に食事をしていたと語った。緊急の用事がある場合を除き、彼は夕食まで待たずに妻と子供たちに事前に知らせます。それ以外では、家族全員が家族の日常生活を維持し、仕事や学校で忙しい一日を過ごした後、家族全員が一緒に食事をし、おしゃべりしたり交流したりします。

「現代の若い世代では、多くの家庭で家族揃って食事をする機会が不足しています。祖父母、両親、そして子どもたちが一緒に食事をすることで、家族の絆が深まり、団結力も高まる、家族揃っての食事は非常に重要です」と、フイン・チュン・トゥアン博士は述べました。

家族の食事から学ぶ、遠くない

フイン・チュン・トゥアン医師は、最近では多くの家庭が子供たちを特別授業に通わせていると語った。 「子どものために料理をする時間がない」と言う親もたくさんいます。 「親なら誰でも子供のために時間を作ることができます。しかし、多くの親は子供に勉強を強制しすぎて、料理をする時間があったとしても、いつも学校に連れて行かなければなりません。そのため、週6日勉強する代わりに、3日だけ勉強し、子供のために料理を作り、一緒に勉強することを教えているのです」とトゥアン博士は語りました。

トゥアン医師はまた、両親が外で一生懸命働き、家に帰って台所で料理をするのを見ると、子どもは両親の料理の仕方を理解し、食事の準備を手伝うようになり、両親の料理の仕方を学ぶとも述べた。それ以来、子どもたちは家庭料理のことを覚えていて、もっと好きになるのです。起源はそこにあり、食事はメンバーを結びつける目に見えない糸となり、子供たちに多くの有用なことを教えてくれます。

家族の食事は子どもの発達にとって非常に重要です。両親が毎晩定期的に子どもと一緒に夕食をとる家庭では、子どもは従順で、成功し、勉強もよくできることがわかりました。祖父母や両親との食事は、栄養面だけでなく、精神的な物語でもあるからです。食事は、親が常に子どもを大切に思っていることを示すものです。幼稚園、小学生、中学生、高校生、それ以上の年齢の子どもは、温かい家庭と家族の伝統を必要としています。食事中に祖父母や両親が子どもに質問することは、本で読んだ知識よりも何倍も価値があります。子どもたちは、家族全員が常に自分を支えてくれていることを理解しており、困ったときには誰に助けを求めればよいかを知っているのです」とトゥアン博士は語りました。

同時に、トゥアン博士によると、食品の安全性と栄養の観点から、家族で食べる食事は、子どもたちが一時的に買ったり路上で食べたりした食事よりも確実に安全だという。では、なぜ親は、おいしくて健康的で精神的価値に富んだ家庭料理を子供に食べさせず、代わりに、補習授業に対抗するために外で食事を与えるのでしょうか?