ニンニクやショウガを食べると肝臓や腎臓に良いのでしょうか？

腎臓は健康に必要なホルモンを生成し、電解質のバランスを整え、血液中の老廃物をろ過します。慢性腎臓病は、不健康な食生活や生活習慣が原因で起こることがあります。 健康専門家によると、ニンニクとショウガはどちらも肝臓と腎臓に良いそうです。

ニンニク

ヘルス＆ライフ紙はTSFのウェブサイトを引用し、ニンニク（Allium sativum L.）は長年にわたり料理の香味料として利用されてきた有名なハーブであると報じています。風味特性に加え、抗炎症作用、抗菌作用、抗酸化作用、心臓保護作用、免疫調節作用、肝臓保護作用など、ニンニクの生物学的機能も広く研究されています。

ニンニクは強力な抗炎症作用と抗酸化作用を持つため、優れた栄養食品です。ニンニクを定期的に摂取すると、腎機能の保護、血圧の低下、高コレステロールに関連する心臓病の予防に役立ちます。

タムアン総合病院のウェブサイトに掲載された、グエン・ティ・ホン・サム医師の医療相談記事によると、ニンニクには肝臓の浄化、肝酵素の低下、体内の毒素の自然な除去に役立つセレンが含まれているという。

したがって、肝臓病の人は、病状の改善と肝臓がんの予防のために、ニンニクを含む食品を摂取すべきです。ただし、ニンニクの辛味と刺激作用により、過剰摂取は肝臓にダメージを与える可能性があることにも注意が必要です。

ジンジャー

ショウガには、ジンゲロールやショウガオールといった抗炎症・抗酸化作用のある化合物が含まれており、酸化ストレスや炎症性物質を軽減します。

タンニエン紙は健康ウェブサイト「ヘルス」の報道を引用し、2022年の研究で、非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）の患者46人が12週間にわたり1.5グラムのショウガを摂取したと報じた。その結果、肝疾患の症状が軽減されたという。

タンニエン紙はヘルス＆ヒューマン・リサーチ誌の報道を引用し、ショウガにはジンゲロールと呼ばれる化合物が含まれており、細菌の増殖を抑制すると報じています。これは、過労の腎臓や肝臓に効果があるとされています。また、ジンゲロールは消化促進効果も高く、全身の炎症や痛みを軽減します。

慢性的な高血糖は腎臓に悪影響を及ぼしますが、いくつかの研究では粉末生姜がこの症状の抑制に役立つことが示されています。そのため、生姜を定期的に摂取することで、糖尿病患者の腎臓合併症の発生率を低下させることができます。健康な人の場合、生姜は糖尿病の発症を予防する可能性があります。

したがって、ニンニクとショウガはどちらも肝臓と腎臓に良いとされています。しかし、ショウガとニンニクは適度に摂取し、過剰摂取は逆効果になる可能性があるため注意が必要です。