2024年10月にTranslational Medicine誌に掲載された研究で、医療専門家は、甘いものが好きな人は血糖値と脂肪（脂質）レベルが高く、それが代謝性疾患や代謝異常症につながる可能性があることを発見しました。

一方、 Healthlineによると、健康的な食習慣を持つ人は心臓病や脳卒中のリスクが減少する兆候が見られるという。

砂糖とデンプンが主な「犯人」

研究者らは英国バイオバンクから採取した血液サンプルのデータを調べ、食品の好みに基づいてサンプルを3つのグループに分けた。

グループ 1: 健康志向 (新鮮な野菜や果物を食べるのが好き)。

グループ2: あらゆる種類の食べ物が好き。

グループ 3: 甘味 (甘い食べ物や飲み物が好き)。

研究結果では、グループ3の人々は炎症性疾患に対する感受性の兆候であるC反応性タンパク質がより多く含まれていることが示された。専門家グループはまた、甘いものは他の2つのグループよりもうつ病、糖尿病、心血管疾患のリスクが高いことにも関連していることを発見した。

一方、グループ 1 では心不全、慢性腎臓病、脳卒中のリスクが大幅に減少しましたが、グループ 2 では中程度の健康リスクしかありませんでした。

砂糖を摂取すると血糖値が上昇し、インスリン濃度も増加します。 Healthlineによると、グルコース（糖分）含有量が高すぎる食品を長期間摂取すると、インスリン抵抗性を引き起こす可能性があり、これが 2 型糖尿病などの代謝性疾患の主な原因となります。

さらに、砂糖や炭水化物（デンプン）を大量に摂取すると、炎症を引き起こし、心臓機能に影響を与え、脳卒中のリスクを高め、さらにはうつ病や不安障害などの精神疾患につながることもあります。

砂糖の摂取量を効果的に減らす方法

ラミット・シン・サンビャル博士（インド）は、砂糖の摂取量を減らすことは大変なことではないが、時間をかけて小さな変化を続けることで大きな違いが生まれると述べています。

砂糖の摂取量を減らすための第一歩は、市場に出回っている砂糖を多く含む可能性のある食品すべてを認識することです。

サンビャル博士は、特にディップ、サラダドレッシング、フレーバーヨーグルトなどの製品の栄養成分表示をよく見るように勧めています。

砂糖の摂取量を減らすもう一つの方法は、キャンディーバーや化学的に甘味料が添加されたスナック菓子に手を伸ばす代わりに、リンゴやベリーなどの果物をスナックとして食べる習慣をつけることです。果物には天然の甘みと食物繊維が含まれており、血糖値を安定させるのに役立ちます。ただし、一度にすべてを変えると逆効果になる可能性が高いため、時間をかけて徐々に習慣化していく必要があります。

さらに、コーヒーに入れる砂糖の量を減らしたり、通常の甘いシリアルの代わりに全粒穀物や全粒ふすまを選んだりするなど、日々の小さな習慣も調整する必要があります。これにより、より持続可能な健康的な食生活を管理し、追求することが容易になります。

最後に、サンビャル博士は、人々が日常的に選ぶ甘い飲み物をよく考えて慎重に選ぶことを推奨しています。普通の水やハーブティーに切り替えると、体に大きな変化が起こります。

「砂糖を断つと、一時的に疲労感、頭痛、集中力の低下などの症状が出ることもありますが、数週間以内には気分が良くなるので安心してください」とサンビャル医師は言います。