塩分だけでなく糖分の多い食事も血圧に悪影響を及ぼします。健康ウェブサイト「Eating Well」 （米国）によると、研究により、キャンディーやソフトドリンクなどの添加糖を大量に摂取すると、血圧が上昇する可能性があることが明らかになっている。

血圧を下げる効果がある植物には以下のものがあります。

豆

豆は植物性タンパク質と食物繊維の優れた供給源です。それだけでなく、豆にはビタミンやミネラルも豊富に含まれています。特に、豆に含まれる水溶性繊維とマグネシウムは高血圧の人の血圧を下げる効果があることがわかっています。

日付

デーツは天然の甘みがあり、食物繊維が豊富です。ナツメには食物繊維のほかに、カリウムやマグネシウムも含まれています。これらは血圧を下げるのに役立つミネラルです。ナツメは生で食べることも、料理の材料として使用することもできます。

オートミール

オーツ麦は非常に健康的な全粒穀物です。精製された穀物とは異なり、全粒穀物にはふすま、胚乳、胚芽が含まれています。その結果、全粒穀物にはデンプンだけでなく、健康に有益な食物繊維、ビタミン、ミネラルも含まれています。

全粒穀物を定期的に食べると、血圧を下げ、腸内細菌の健康を促進するのに役立ちます。オート麦は、ベータグルカンと呼ばれる種類の繊維が豊富に含まれているため、特に優れています。研究によると、ベータグルカンは収縮期血圧と拡張期血圧の両方を下げるのに役立つ可能性があることが示されています。オート麦の他に、玄米、キビ、そば、キヌアなどの健康的な全粒穀物もあります。

ブルーベリー

『Journals of Gerontology』誌の研究によると、毎日ブルーベリーを一杯食べると収縮期血圧を下げる効果があるそうです。ブルーベリーには心臓に良い食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているからです。

特に、ブルーベリーには強力な抗酸化物質であるアントシアニンが含まれています。 Eating Well によると、アントシアニンにはがん予防効果があるだけでなく、血圧を下げる効果もあるそうです。