癌を患う母娘、多くのベトナム人が犯す過ちを認める

母親が肺がんと診断されてから間もなく、20歳の少女（中国）が突然大腸がんと診断されました。食生活と生活習慣に不安を抱いた彼女は、栄養士の徐瓊岳（中国）に相談しました。

医師の調査により、少女の家族は週に3回も頻繁に肉を焼いており、古いタイヤをグリル代わりにしていたことが分かりました。食べ物は焦げていましたが、それでも皆で残さず食べようとしました。

華医師は、母娘のがんは、長時間肉を焼くことで生じた有毒物質を吸入したり摂取したりしたことが原因かもしれないと述べた。タイヤを燃やす煙には発がん物質が含まれている可能性があり、古いタイヤの上で肉を焼くと、これらの有毒ガスが発生し、直接的に健康を害する。

華医師は、食べ物が焦げた場合は絶対に食べてはいけないと警告しています。もし全部捨てられないのであれば、焦げた部分だけを取り除いてください。さらに、焦げた食べ物を食べるだけでなく、肉を焼く際に空気中に放出される汚染粒子を吸い込むことも、がんのリスクを高めます。これらの粒子は衣服や髪の毛に付着し、周囲の空間に拡散します。

大腸がん患者に最適な食事

栄養学の専門家によると、一般的ながん患者、特に直腸がん患者にとって最良の栄養法は以下の点に留意すべきとのことです。

- 毎日、主食を6～8回の少量の食事に分けます。

- 体重（kg）×40＝1日に必要な水分摂取量（ml）の計算式に従って、十分な水分摂取を維持してください。

- 脂肪、タンパク質、デンプン、ビタミンなど、さまざまな食品群を総合的に摂取する必要があります。

- 毎日 15 ～ 30 分間、身体活動と運動を続ける必要があります。運動のレベル、強度、種類は各患者に応じて選択する必要があり、絶対に無理をしないでください。

家族は、患者の好みや病気の進行度に応じて食事を用意する必要があります。

栄養価の高い食事に加えて、患者は楽観的であり続け、前向きに考えるように努めるべきであり、これもがん治療をサポートする効果的な方法である。

直腸がん患者はどのような食べ物を避けるべきですか?

治療中、直腸がんの患者は以下の点に注意する必要があります。

- 焼き物、揚げ物、ベーコン、冷凍食品、缶詰などは、飽和脂肪酸、特に動物性脂肪を多く含む食品群です。これらの食品群は胃での消化を困難にし、栄養素の吸収を阻害します。したがって、これらの食品群は可能な限り制限する必要があります。

- 直腸がんの患者さんの食事は、蒸す、茹でるなど、調理が簡単なものを優先してください。脂っこいもの、揚げ物、炒め物は避けてください。

- 糖分の多い食べ物を控え、特に炭酸飲料、カフェインを多く含む飲み物、ビール、アルコール、タバコなどは飲まないようにしてください。

- 牛乳アレルギーの場合、吐き気や下痢を避けるため、牛乳や乳製品を飲まないでください。

- 直腸がんの手術を受けたばかりの患者さんの場合、ご家族はガスを多く発生させる食品や感染症を引き起こしやすい食品を食べさせないよう注意する必要があります。例えば、豆類、辛いもの、熱いもの、発酵食品、カリフラワー、ピーマン、生野菜などです。

- 患者が正常に食事を摂れない、または消化器系に障害がある場合、医師は静脈栄養を利用して患者に十分な栄養を与え、治療中に健康を早く回復できるようにします。