Le village de Vân Cù (Le sud de la Chine- Photo: Nom du groupe.
Le ministère de la culture, Le sport et le tourisme vient d'adopter la décision n ° 2326 sur l'annonce du catalogue national du patrimoine culturel immatériel pour les connaissances populaires indigènes de Nam Dinh.
Le sud-ouest répond aux critères.
Le Phở Nam Định appartient au type de savoir folklorique qui répond pleinement aux critères d'évaluation du patrimoine culturel immatériel national.
Plus précisément, il est à la fois représentatif et exprime l'identité communautaire et locale tout en reflétant la diversité culturelle et créative des êtres humains.
Elle se perpétue au fil des générations; elle est résiliente, durable et consensuelle par la communauté, volontairement désignée et engagée à protéger.
Décide que le président de la commission des sites du patrimoine culturel immatériel dont les noms figurent dans la catégorie ci-dessus, dans le cadre de ses tâches et pouvoirs, exerce la gestion par l'État conformément à la loi sur le patrimoine cultural.
Avant cela, La ville de Hanoi et la province de Nam Dinh ont tous deux élaboré des dossiers proposant que l'art culinaire dans ces deux localités soit considéré comme un patrimoine culturel immatériel national.
Cependant, cette fois-ci il n'y a que le sud du continent.
Outre la province de Nam Dinh, le savoir folklorique du Quang est également inclus dans ce patrimoine culturel immatériel national.
Ainsi, à l'heure actuelle, en ce qui concerne la cuisine, notre pays a un total de quatre patrimoines culturels immatériels nationaux comprenant le foie du Nam Dinh, les connaissances folkloriques sur les nouilles Quang, la fabrication du jus de poisson Nam Ô et celle du poisson Phu Quoc.
Quelques photos de la province du Sud:
Les artisans de la cuisine du village Vân Cù accueillent les diplomates à l'événement organisé par le journal Tuổi Trẻ en 2022 - Photo: NAM TRN
Les gâteaux sont faits à la main.
Un gâteau à la noix de coco.
Elle est présente dans de nombreuses provinces et villes du pays.
Il y a actuellement environ 300 cafés, principalement dans la ville de Nam Dinh et le district de Nam Trác.
Les trois villages de Vân Cù, Giao Cù et Tây Lạc dans la commune de Đồng Sơn du district de Nam Trực sont considérés comme le lieu d'origine des phoques Nam Định.
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Pour en savoir plus https://tuoitre.vn/vuot-pho-ha-noi-pho-nam-dinh-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812135552779.htm
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