Les enfants ont souvent une alimentation déséquilibrée pendant le Têt, ce qui entraîne un excès d’un nutriment et une carence d’un autre. Le maître, le docteur Nguyen Anh Duy Tung, du système de clinique nutritionnelle Nutrihome, a déclaré que le taux de croissance des enfants pourrait ralentir ces jours-ci.

Les enfants qui perdent ou prennent du poids pendant le Têt peuvent souffrir de malnutrition. Par exemple, les enfants qui mangent beaucoup de banh chung, de gio thu, de bonbons et qui boivent des boissons gazeuses absorberont un excès de protéines, de matières grasses, d’amidon et de sucre, mais manqueront de vitamines et de minéraux, ce qui les rendra sujets à la prise de poids. La malnutrition devient plus grave chez les enfants en sous-poids et en retard de croissance qui mangent sans précaution et sautent des repas.

Les enfants souffrant de problèmes nutritionnels à court terme ont également un impact sur la croissance optimale et l’inhibent. Le docteur Tung donne quelques conseils nutritionnels aux enfants auxquels les parents peuvent se référer.

Alimentation équilibrée avec 4 groupes de nutriments : Les repas du Têt pour enfants doivent toujours équilibrer 4 groupes de nutriments dont l'amidon (riz, bouillie, haricots, tubercules, graines) ; protéines (viande, poisson, œufs, fruits de mer, soja), matières grasses (saindoux, huile végétale, beurre) ; vitamines, minéraux (légumes, fruits).

Maintenir les repas principaux et les accompagnements : Pendant le Têt, les parents doivent essayer d'éviter que les repas principaux de leurs enfants ne changent trop par rapport aux jours normaux. Chaque jour, les enfants devraient avoir au moins un repas principal avec suffisamment de plats salés, de soupes et de sautés. Les parents peuvent changer les collations de leurs enfants en fonction de leurs plats préférés, mais en les diversifiant pour leur fournir tous les nutriments essentiels.

Maintenir l’apport alimentaire et laitier : Les parents doivent donner à leurs enfants la même quantité de nourriture que d’habitude ou consulter un nutritionniste. Les enfants doivent éviter de trop manger et boire du lait régulièrement, en moyenne environ 4 à 5 unités par jour (une unité de lait équivaut à 100 ml de lait ou 100 ml de yaourt, 15 g de fromage).

Privilégiez une bonne alimentation : les aliments recommandés pour les enfants pendant le Têt comprennent le porc, le bœuf maigre, le poulet, le poisson et les fruits de mer frais pour fournir des protéines. Les fruits, smoothies ou jus de fruits (goyave, orange, tomate, poire, pastèque, pomme) et les légumes (épinards, chou, carottes, chou-fleur, cresson) apportent des fibres et des vitamines. Le lait et le yaourt aident les enfants à bien digérer, à réduire les ballonnements, la diarrhée et la constipation.

Le docteur Tung a noté que les enfants peuvent manger du riz et du porridge comme d'habitude ou le réduire et le remplacer par un petit morceau de banh chung ou de banh tet. Mangez du banh chung et du banh tet avec des légumes, sans autres plats féculents. Si votre famille part en voyage au printemps, vous devriez rechercher à l’avance les sources de nourriture sur place pour éviter que vos enfants ne mangent des plats trop différents de l’habituel. Le système digestif d’un enfant n’est pas encore suffisamment mature pour s’adapter rapidement à des aliments étranges.

Les parents devraient limiter la consommation de bonbons, de boissons gazeuses, de confitures, de fast-foods et d’aliments transformés à leurs enfants, car ils fournissent des calories vides, manquent de vitamines et de minéraux, sont pauvres en fibres et contiennent beaucoup de sucre ou de sel. Évitez de donner à votre enfant des aliments périmés, car ils peuvent ne pas être sûrs et hygiéniques. Les graines de pastèque, de citrouille, de tournesol… sont également déconseillées car elles peuvent facilement provoquer l’étouffement des enfants.

Les enfants doivent boire suffisamment d’eau, manger à l’heure, avoir des activités régulières et maintenir une activité physique pendant le Têt. Les parents emmènent leurs enfants dans des cliniques de nutrition afin que les médecins puissent vérifier leur santé et leur conseiller des régimes alimentaires pour maintenir une croissance optimale pendant et après le Têt.

Kim Thanh