Dans les repas familiaux vietnamiens, le poulet est le deuxième plat le plus populaire, après le porc. Lors des fêtes ou des anniversaires de décès, le seul plat qui ne peut manquer sur le plateau des offrandes est peut-être le poulet bouilli .

Selon la médecine orientale, la viande de poulet est douce et chaude, a pour effet de réchauffer le milieu, de bénéficier au qi et de nourrir la moelle. Souvent utilisé en cas de perte de poids, d'épuisement, d'indigestion, de manque d'appétit, de diarrhée, de dysenterie, d'œdème, de mictions fréquentes, d'incontinence urinaire, de faible débit urinaire, de leucorrhée, de faible production de lait post-partum, de diabète.

En termes de nutrition, chaque 100 g de viande de poulet contient 23,3 g de protéines, 1,2 g de lipides et divers composants nutritionnels avec des composés tels que : albumine, matières grasses ; La viande de poulet contient également des vitamines A, B1, B2, C, E, de l'acide, du calcium, du phosphore, du fer...

C'est un aliment de haute qualité qui est facilement absorbé et digéré. Les protéines contenues dans le poulet aident le corps à grandir et à développer ses muscles, à maintenir un poids corporel sain et à favoriser la perte de poids. La viande de poulet a également des effets antidépresseurs, est bonne pour le cœur, soutient les dents, les os et les glandes endocrines du corps...

5 groupes de personnes ne devraient pas manger de poulet

Les personnes atteintes de varicelle

Lorsque vous avez la varicelle, en plus de prendre des médicaments pour le traitement, votre mode de vie et votre régime alimentaire sont également des éléments auxquels vous devez prêter attention. Les personnes atteintes de varicelle doivent éviter de manger du poulet, en particulier de la peau de poulet, car cela peut provoquer des démangeaisons au niveau des boutons de varicelle et laisser des cicatrices après la guérison.

Les personnes souffrant de calculs rénaux

Le poulet est un aliment riche en protéines, ce qui augmentera la quantité d’oxalate dans l’urine et formera des calculs. Par conséquent, les personnes souffrant de calculs rénaux devraient éviter ou s’abstenir de manger cette délicieuse viande.

Les personnes atteintes de cirrhose

Les personnes atteintes de cirrhose doivent éviter certains aliments qui peuvent aggraver la maladie, généralement le poulet. Parce qu’il s’agit d’un aliment chaud, il augmentera la chaleur et aggravera la chaleur dans le foie, et l’état s’aggravera.

Personne postopératoire

Selon l'expérience populaire, après avoir coupé et mangé du poulet, il est très facile de provoquer un gonflement et du pus dans la plaie, ce qui fait que la peau met plus de temps à guérir et est plus sensible aux infections. Surtout dans le cas de plaies ouvertes, si elles ne sont pas correctement soignées, il est très facile de laisser des cicatrices chéloïdes.

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires

Dans 100 grammes de viande de poulet, il y a 23,3 grammes de protéines ; lipides et autres minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer. De plus, il existe de nombreuses autres vitamines A, C, E qui sont très bénéfiques pour la santé.

Mais la peau de poulet contient beaucoup de graisse et de cholestérol, donc les personnes souffrant d'hypertension artérielle et de maladies cardiaques ne devraient pas manger beaucoup de poulet, en particulier de peau de poulet.

4 parties du poulet dont la consommation doit être limitée car elles peuvent être toxiques

tête de poulet

Les têtes de poulet peuvent contenir beaucoup de bactéries, de toxines et de métaux lourds. Si vous mangez des têtes de poulet pendant une longue période, ces substances pénètreront dans le corps humain et nuiront à votre santé. Les enfants qui mangent des têtes de poulet risquent une puberté précoce.

Croupe

La poitrine de poulet a une viande ferme et une saveur différente des autres endroits, elle est donc appréciée par de nombreuses personnes. Cependant, le gésier du poulet est la partie qui concentre le liquide lymphatique, où se trouvent les macrophages. Cette cellule a la capacité de manger des bactéries, mais ne peut pas les détruire, donc avec le temps elle deviendra un refuge pour une série de virus et de bactéries, nocifs pour la santé.

peau de poulet

Beaucoup de gens se disent que manger beaucoup de peau de poulet aidera à embellir la peau car la peau de poulet contient beaucoup de collagène. Cependant, la peau du poulet contient beaucoup de graisse et peut facilement contenir des parasites si elle n’est pas nettoyée à fond. Par conséquent, vous ne devriez pas manger de peau de poulet, surtout lorsque vous souffrez de certaines maladies telles que la goutte, le diabète, l'hypertension artérielle...

Poumons de poulet

En général, les organes du bétail et de la volaille ne sont pas bons pour la santé. Par exemple, les organes du poulet comprennent le foie, le cœur, les intestins, les reins, la rate et les poumons du poulet. Ce sont les organes responsables du métabolisme des substances toxiques vers l'extérieur, il est donc difficile d'éviter le risque d'empoisonnement et contiennent de nombreux virus, bactéries et parasites.