À Tay Ninh, la commune de Bau Don (district de Go Dau) est considérée comme la plus grande « capitale » de culture du durian de la province, avec une qualité et un rendement du durian répondant aux normes VietGAP. Actuellement, de nombreuses autres localités de la province ont également commencé à se tourner vers la culture du durian, en particulier les variétés de durian Ri6 et Monthong.

Expansion de la zone de culture du durian

La conversion de cultures à faible rendement économique en durians pour obtenir des revenus plus élevés est en cours dans de nombreux ménages agricoles de la province. Cependant, le développement de ce type de culture doit se faire dans la bonne direction, en adéquation avec le sol et en lien étroit avec les filières d’approvisionnement du marché.

La commune de Thanh Phuoc (district de Go Dau) a une superficie cultivée annuelle totale de 3 892 hectares. De nombreux ménages de la commune ont converti des zones de riziculture inefficaces pour développer des arbres à durian, générant initialement des bénéfices positifs.

M. Ngo Van Mien, agriculteur du hameau de Xom Dong, commune de Thanh Phuoc, possède 1,3 hectares de durian. « Auparavant, cette région était spécialisée dans la riziculture, mais la productivité et l'efficacité étaient faibles. J'ai consulté des agriculteurs de la commune de Bau Don et d'autres localités et constaté que la culture du durian était très rentable. J'ai donc mobilisé certains ménages de la région pour qu'ils se tournent vers la culture du durian depuis 2018 », a déclaré M. Mien.

Selon M. Mai Van Minh, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Thanh Phuoc, ces dernières années, les habitants de la commune sont passés de la culture du riz à celle du durian, ce qui leur a procuré un revenu stable.

Pour que les durians se développent de manière durable, apportent une grande efficacité économique et propagent progressivement la marque de durian Tay Ninh à grande échelle, les gens doivent contrôler strictement les zones de culture existantes, donner des directives spécifiques sur les zones de production et ne pas planter selon les « tendances » ou dans des zones de sol inadaptées.

« Aujourd’hui, les consommateurs ont des exigences élevées en matière de qualité et d’origine des produits agricoles, en particulier les pays qui importent des produits agricoles du Vietnam, exigeant des agriculteurs qu’ils pratiquent une bonne agriculture, garantissent la sécurité alimentaire ou cultivent selon les normes VietGAP.

Dans les temps à venir, la localité continuera à maintenir et à améliorer la qualité des produits agricoles répondant aux normes VietGAP pour les durians, sur une superficie de 15 hectares. « D'ici 2030, la valeur moyenne du produit obtenu par hectare de terre cultivée atteindra 125 millions de VND », a déclaré le président de l'Association des agriculteurs de la commune de Thanh Phuoc.

Respecter les processus de production, assurer la sécurité alimentaire

On s'attend à ce que la superficie cultivée en durian dans la province atteigne 5 000 hectares d'ici 2025, avec une production d'environ 36 750 tonnes. Avec le taux de croissance rapide actuel de la superficie et de la production de durian, il montre que, outre le fait que les arbres de durian apportent des revenus élevés aux agriculteurs, ils présentent également de nombreux risques en cas de fluctuations des marchés de consommation et d'exportation.

La récolte de cette année, avec une application stricte des processus de culture, un enregistrement minutieux depuis la floraison, la libération du pistil, le liage et le marquage... les agriculteurs espèrent que la récolte de durian se vendra à un prix élevé et aura une production stable.

Actuellement, le principal marché de consommation du durian est la Chine, qui représente 95 % de la production. Le fruit du durian est officiellement importé sur ce marché à partir du 11 juillet 2022 avec de nombreuses exigences strictes en matière de normes et de qualité pour les zones de culture et les installations de conditionnement. Cela nécessite que les jardiniers modifient leurs pratiques de production en se concentrant non seulement sur la productivité, mais aussi sur la qualité des produits récoltés.

Selon le Département de l'Agriculture et de l'Environnement de Tay Ninh, pour le marché d'exportation agricole actuel, le durian est le fruit principal apportant des revenus élevés aux agriculteurs de Tay Ninh en particulier et de tout le pays en général. Cependant, outre les conditions favorables du sol et du climat, de nombreux problèmes potentiels se posent, de la production à la consommation.

Par conséquent, les exigences en matière de qualité, de sécurité alimentaire et d'apparence du durian exporté sont très strictes, tandis que la production à petite échelle des agriculteurs est le facteur principal, ce qui rend le contrôle difficile, en particulier dans les zones de culture spontanée, où les conditions du sol, l'irrigation et l'agriculture intensive ne sont pas garanties, affecteront la productivité, la qualité et la réputation.

Actuellement, le secteur agricole encourage et mobilise activement les organisations et les individus pour mettre en œuvre correctement les mesures de sécurité dans la production et l’emballage du durian. Parallèlement, il faut renforcer la formation et la communication des réglementations sur les codes des zones de culture et les installations de conditionnement, en se concentrant sur l'orientation des organisations et des individus pour appliquer correctement les processus de culture, enregistrer les registres et les journaux pendant le processus de production afin de servir la traçabilité conformément aux exigences des pays importateurs.

En outre, le Département provincial de l'agriculture coordonne ses efforts avec les unités compétentes pour continuer à mobiliser les populations afin qu'elles coopèrent et se lient aux entreprises pour organiser la production, former des zones de culture de durian concentrées et à grande échelle, garantir des normes pour l'octroi de codes de zone de culture et des installations d'emballage pour l'exportation.

Hoang Yen

Source : https://baotayninh.vn/nang-cao-chat-luong-sau-rieng-dat-chuan-vietgap-a188765.html