Le prix du porc frais à Ho Chi Minh-Ville est deux fois plus élevé que celui du porc importé

Selon Lao Dong, le 14 juillet, le prix du porc frais à Hô-Chi-Minh-Ville dépasse les 100 000 VND. Ainsi, la poitrine de porc se situe entre 150 000 et 170 000 VND/kg, les travers de porc entre 180 000 et 200 000 VND/kg et le porc maigre entre 140 000 et 150 000 VND/kg.

« Avec ce prix, je n'importe que des marchandises à un niveau modéré, car les acheteurs seront plus calculateurs dans leurs dépenses en viande pour les repas quotidiens », a déclaré Mme Nguyen Bich Lien, commerçante au marché de Hoa Binh (district 5).

Les supermarchés de Ho Chi Minh-Ville tels que Co.op Mart, MM Mega Market, Emart... proposent tous des promotions et des réductions sur les produits à base de porc, les prix sont donc plus avantageux que ceux des marchés traditionnels, allant de 110 000 à 255 000 VND/kg (selon le type).

Pendant ce temps, les points de vente de porc importé dans les districts de Tan Phu et Tan Binh ont des prix assez bon marché, la cuisse de porc coûte 60 000 VND/kg, l'épaule de porc coûte 75 000 VND/kg, les côtelettes de porc coûtent 78 000 VND/kg, la poitrine de porc maigre coûte 85 000 VND/kg... Cependant, ces articles ont un pouvoir d'achat assez faible.

« Bien que le porc importé soit bon marché, les habitants de Hô-Chi-Minh-Ville continuent de privilégier le porc frais. La plupart des restaurants commandent du porc importé pour son prix abordable et son aspect esthétique », explique un employé d'un magasin de porc importé du district de Tan Phu.

Concernant l'apparition de porc importé à bas prix sur le marché, l'Association vietnamienne de l'élevage a déclaré que cela avait un impact considérable sur l'élevage porcin. Parallèlement, on craint que les produits importés de mauvaise qualité n'affectent la santé des consommateurs.

Sur les marchés spontanés, le prix du porc frais est 20 à 30 % moins cher que sur les marchés traditionnels car il n’y a pas de taxe et pas de comité de gestion.

Cependant, la viande de porc fraîche présente dans ces points de vente ne garantit souvent pas la traçabilité, la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire.

« Je rentre souvent tard du travail, alors je m'arrête parfois chez des vendeurs improvisés près de mon lieu de travail pour acheter de la viande et des légumes. La viande ici est généralement 30 000 à 40 000 VND moins chère que sur les étals du marché, mais elle n'est pas aussi fraîche », explique Mme Le Phuong Thao (habitante du 12e arrondissement).

Selon l'Association d'élevage de Dong Nai , c'est la basse saison de consommation et la saison des pluies, ce qui ralentit le marché du porc. Cependant, la peste porcine africaine fait rage, ce qui explique en grande partie cette situation, et les éleveurs, inquiets, n'osent pas reconstituer leurs stocks.

S'adressant à Lao Dong, M. Le Chi Bao, chef du département d'élevage et de médecine vétérinaire de Ho Chi Minh-Ville (département), a déclaré que Ho Chi Minh-Ville avait un plan et renforçait le contrôle des maladies animales, notamment la peste porcine africaine.

« Le porc provenant d'autres provinces doit passer par des postes de quarantaine routière à son entrée en ville. Outre la vérification de l'origine, de la quantité et des documents conformément à la réglementation, nous exigeons également la désinfection de tous les moyens de transport afin de prévenir la présence d'agents pathogènes. En cas de signes, les autorités prélèveront des échantillons pour analyse et, jusqu'à présent, aucun incident n'a été signalé », a déclaré M. Bao.