Lors d'une journée chaude, rien de mieux que de se rafraîchir avec un verre de glace bien frais. Mais les experts soulignent que la crème glacée peut augmenter les niveaux de « mauvais » cholestérol LDL, ce qui est très nocif si vous ne savez pas comment la consommer de manière équilibrée.

L'experte Kathryn Gilhuly, coach en soins de santé à San Diego (États-Unis), vous indique la meilleure façon de manger de la glace en toute sécurité pour votre santé.

La crème glacée, une friandise populaire souvent riche en graisses saturées et en sucre, peut certainement contribuer à des niveaux élevés de « mauvais » cholestérol LDL et de triglycérides obstruant les artères si elle n'est pas consommée avec modération, écrit Gilhuly.

Les calories contenues dans la crème glacée peuvent également favoriser la prise de poids, un autre facteur de risque d’hypercholestérolémie, selon le site d’informations sur la santé Live Strong.

La crème glacée et la santé cardiaque

Un régime alimentaire bon pour le cœur limite les graisses saturées, les graisses trans et le sucre. L'American Heart Association (AHA) recommande de limiter les graisses saturées, les graisses trans et le sucre. La crème glacée contient à la fois des graisses saturées et du sucre, donc si vous ne savez pas comment consommer de la crème glacée, elle ne sera pas bonne pour votre cœur.

« S’abstenir » d’autres sources de graisses saturées

Une tasse de crème glacée au chocolat riche contient plus de 15 grammes de graisses saturées, soit presque la totalité des besoins quotidiens selon les directives de l'AHA. Donc, si vous voulez manger une bonne tasse de crème glacée au chocolat sans augmenter votre taux de « mauvais » cholestérol LDL, vous devez vous « abstenir » de la plupart des autres sources de graisses saturées, comme la viande, le fromage, le lait et d'autres produits d'origine animale, ce jour-là, a noté Gilhuly, selon Live Strong.

Comment manger de la glace au chocolat sans augmenter son taux de cholestérol

Vous pouvez manger de la glace au chocolat sans augmenter votre taux de cholestérol, à condition de ne manger que des aliments végétaux ce jour-là, comme des céréales complètes, des fruits, des légumes, des haricots et des noix.

Certaines plantes riches en graisses saturées, comme la noix de coco, doivent également être limitées si vous mangez de la crème glacée.

Si vous souhaitez manger de la glace tout en consommant des produits d’origine animale, choisissez des variétés faibles en matières grasses. Et limitez la quantité, juste une demi-tasse de crème glacée au lieu d'une tasse, selon Live Strong.