Récemment, la police de la ville. Quang Ngai a émis un ordre de poursuivre deux usines de production de germes de soja dans le quartier de Nghia Chanh, ville de Quang Ngai, pour avoir utilisé le produit chimique 6-benzylaminopurine pour fabriquer des germes. Ce produit chimique stimule la croissance, la ramification et le bourgeonnement des plantes ; Améliore la floraison et la taille des fruits en stimulant la division cellulaire. Ce produit chimique est comme un médicament miracle pour les plantes lorsqu’il augmente la résistance aux maladies, à la sécheresse et au froid.

Bien qu'il s'agisse d'un « médicament miracle » qui stimule la croissance des plantes, il peut provoquer une intoxication aiguë et nuire à la santé des consommateurs en cas d'ingestion. Il convient de mentionner que précédemment, ces deux établissements avaient été condamnés à des amendes administratives et avaient vu leur production de germes de soja suspendue pendant deux mois, mais pour des raisons de profit, les deux accusés ont continué à utiliser des produits chimiques pour incuber les germes de soja.

Le Dr Vu Thanh Hai, chef du département des légumes, des fruits et des paysages de la faculté d'agronomie de l'Académie d'agriculture du Vietnam, a déclaré qu'en plus du produit chimique 6-benzylaminopurine, il existe un autre produit chimique que les installations de production de germes de soja peuvent utiliser, à savoir l'acide gibbérelline (abrégé en GA3). Cette substance peut stimuler l’allongement de la tige, la croissance en hauteur de la tige, la longueur des branches et des racines.

L'acide gibbérelline a pour effet d'élargir les cellules longitudinalement. Les germes de soja trempés poussent ou germent plus rapidement et plus uniformément, ce qui rend le substrat plus grand, plus épais et plus attrayant. Il est utilisé pour certaines plantes à feuilles afin d'accélérer leur croissance. Cette substance est souvent utilisée pour certaines cultures en plein champ. Je déconseille son utilisation pour l'incubation des germes de soja, a affirmé le Dr Vu Thanh Hai.

Il existe sur le marché de nombreux types de produits chimiques différents que les producteurs de germes de soja se conseillent souvent d'acheter pour aider les germes de soja à pousser rapidement, à être beaux et à durer longtemps sans pourrir.

Par conséquent, les consommateurs peuvent reconnaître les germes de soja propres et sûrs grâce aux signes suivants :

- Choisissez des germes de soja d'environ 5 à 6 cm de long, au corps mince, ni trop gros ni trop gras. Cependant, ne choisissez pas de germes de soja avec des tiges inhabituellement longues. Seuls les germes de soja traités avec des produits chimiques ont la capacité de pousser exceptionnellement bien grâce aux produits chimiques, avec des tiges longues et larges. De plus, selon les recherches, plus la durée de conservation est longue, moins elle contient de protéines et de nutriments.

- Les germes de soja ont de longues racines : Les germes de soja propres et sûrs prennent environ 3 jours (en été), 5 jours en saison froide pour pousser, les racines sont donc nombreuses et longues. Le prix imbibé de produits chimiques n'a qu'une racine sombre très courte sous la tige.

- Choisissez des germes de soja avec des tiges courbées et non brillantes : les germes de soja traditionnels n'utilisent généralement pas de produits chimiques, ils ne sont donc pas très esthétiques. Les germes de soja traités avec des produits chimiques de blanchiment seront dodus, d'un blanc brillant et droits.