Le riz brisé Ba Ghien situé dans la rue Dang Van Ngu, dans le district de Phu Nhuan, est une adresse célèbre pour les locaux et les touristes. C'est également le seul restaurant de riz brisé au Vietnam à être classé par Michelin comme Bib Gourmand (restaurant délicieux, prix abordable) pendant deux années consécutives 2023-2024.

La caractéristique la plus distinctive du restaurant est la côte de bœuf « géante » grillée au charbon de bois, marinée selon une recette familiale. Les côtes sont grosses mais tendres et peuvent être coupées en morceaux de la taille d'une bouchée avec une simple fourchette. Les côtes ont un goût légèrement sucré, juste ce qu'il faut, pas sec. Le restaurant propose également du riz avec de la peau de porc, des rouleaux d'œufs, des saucisses chinoises et des cuisses de poulet grillées.

Le riz brisé Nguyen Van Cu est situé à l'intersection de Nguyen Van Cu et Tran Hung Dao, District 1, attirant les convives avec ses gros morceaux de côtes épaisses bien marinées, avec de la viande douce et fraîche. Le riz est doux, collant et toujours fumant. Servi avec une délicieuse sauce de poisson, au goût sucré d'échalotes marinées.

Com Tam 73 sur la rue Le Van Linh , District 4 est également une adresse populaire, également connue sous le nom de « com tam trash ». Le restaurant propose une carte variée avec des côtes levées, des travers de porc, des calamars farcis, du poulet frit, du pain de viande, des œufs au plat, du porc braisé, des crevettes braisées, des boulettes de viande... Les plats sont joliment présentés, avec des couleurs brillantes et grasses.

Com Nha Tu est situé sur la rue Vo Van Tan, dans le district 3, spécialisé dans les plats familiaux. Le restaurant est répertorié sur la liste Bib Gourmand 2024 du Michelin. Le restaurant dispose de 3 étages, espace calme et aéré. Les plats coûtent entre 50 000 et 150 000 VND. Les plats de fondue chinoise coûtent entre 320 000 et 350 000 VND. Les escargots farcis, la sauce de poisson braisée et les œufs au plat aux huîtres sont les plats les plus populaires du restaurant.

Le Brick Shop de la rue Dang Tat, dans le 1er arrondissement, a accueilli de nombreuses personnalités célèbres lorsqu'elles ont eu l'occasion de visiter Ho Chi Minh-Ville. Les plats populaires du restaurant comprennent du riz croustillant, du riz frit au poisson salé, des légumes sautés à l'ail, des champignons, des légumes bouillis avec de la sauce de poisson, de la salade de bœuf, de la soupe de crabe et de jute et de la soupe de courge et de crevettes.

Le pain Huynh Hoa, situé rue Pham Ngu Lao, dans le 1er arrondissement, est considéré comme l'un des magasins de pain les plus célèbres de Ho Chi Minh-Ville et a été suggéré à plusieurs reprises comme une destination incontournable par les médias internationaux.

Actuellement, Huynh Hoa Bread ne vend qu'un seul type de pain : le pain traditionnel. À l'intérieur du gâteau, on trouve une variété d'ingrédients tels que de la charcuterie, du beurre, du pâté, de la saucisse, du char siu... accompagnés de concombres, de cornichons... Du pâté et du beurre sont étalés au milieu pour garder la croûte croustillante. Cependant, le restaurant est bondé, il faut donc souvent faire la queue.

Bay Ho Bread, rue Huynh Khuong Ninh, arrondissement 1, attire chaque jour des clients avec sa délicieuse spécialité de pâté maison. La viande bouillie est non seulement riche en saveur, mais possède également une belle couleur dorée à l'extérieur. D'autres types tels que le jambon, le pâté, l'avocat, les carottes et les radis marinés ou les boulettes de viande ont tous leurs propres saveurs pour que les convives ressentent la différence.

Pain frit Dang Tran Con dans la rue Dang Tran Con, Le District 1 propose des œufs au plat, du pâté, des saucisses à la cannelle, des saucisses, de la charcuterie... et des boulettes de viande qui sont très délicieuses et savoureuses. Pour éviter l'ennui, le restaurant sert des concombres rafraîchissants avec des cornichons savoureux, un peu de coriandre parfumée et du piment épicé.

Banh mi Nguyen Sinh, rue Tran Dinh Xu, dans le district 1, est considérée depuis de nombreuses années comme une boulangerie « de luxe » avec une façon différente de servir.

Au lieu de mettre du pâté, de la viande fumée, de la saucisse... dans la garniture comme d'habitude, le restaurant sert aux clients une assiette de charcuterie avec 7 types différents, dont du pâté de foie, de la saucisse, du fromage de tête, de la cuisse de porc désossée, de la viande fumée... servie avec des cornichons dont du radis, du concombre, des carottes marinées et du beurre importé.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-com-tam-banh-mi-ngon-o-dau-khi-toi-tphcm-du-lich-va-xem-dieu-binh-30-4-172250430092758563.htm