- Kirjailija: Le Huy Long
- Läsnäolopäivä: 8. elokuuta 2024
- Kilpailun osallistumiskoodi: 591987
- Linkki lähetettyyn työhön: https://happy.vietnam.vn/contest/image-2024/submission/591987
- Taideteos: "Höyrytetty kala" - Kuvaaja: Binh Dinh - Tekijä: Individual
Johdanto: Ham Tu Wharfin paikalliset eivät tiedä tarkalleen, milloin kalan höyryttämisen perinne alkoi, mutta se on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Kalat ostetaan suoraan kalastusveneistä mereltä ja höyrylaivat tuovat ne maihin. Kaloja on monenlaisia: makrilleja, tonnikaloja, kalmareita jne., jotka puhdistetaan erilaisilla prosesseilla suomujen ja sisälmysten poistamiseksi ja sitten viipaloidaan. Höyrytettyyn nesteeseen sekoitetaan suolaa vaihtelevan vahvuisen kaavan mukaisesti, ja myös höyrytysaika vaihtelee tyypistä riippuen, mikä varmistaa, että kalat ovat kiinteitä, kokonaisia, säilyttävät herkullisen makunsa kuivaamisen jälkeen ja säilyvät pitkään.
Äänten määrä: 0 ääntä
[mainos_2]
Lähde: https://happy.vietnam.vn/contest/image-2024/submission/591987/
