Na Hangin erikoisjuhlan herkulliset ruoat ovat kiehtoneet monia ihmisiä.

GĐXH - Tuoksuvasta Na Hang -järven grillatusta kalasta ja täyteläisistä savustetuista makkaroista aina eloisaan viisiväriseen tahmeaan riisiin – jokainen ruokalaji on paikallisten raaka-aineiden, taitavien käsien ja paikallisten etnisten ihmisten vieraanvaraisen hengen huipentuma.

Báo Gia đình và Xã hội•18/03/2025

Na Hangin piirin etnisten kulinaaristen festivaali 2025 järjestettiin 7.–16. maaliskuuta 2025. Joka päivä osallistui 4–15 joukkuetta, jotka esittelivät ja valmistivat erilaisia ruokia luoden monipuolisen ja rikkaan kulinaarisen kokemuksen.

Tänä vuonna kilpailuun osallistui 134 joukkuetta, joista 114 edusti alueen kylien ja asuinalueiden asukkaita ja 20 joukkuetta edustivat ammattiliittojen jäseniä, työntekijöitä ja virkamiehiä ruohonjuuritason ammattiliitoista alueen työväenliiton alaisuudessa. Tässä kilpailussa kokit ja paikalliset ihmiset esittelevät perinteisiä ruokia ja edistävät Na Hangin ylängön rikasta kulttuuri-identiteettiä vierailijoille kaikkialta.

Toisin kuin perinteiset alangon juhlat, Na Hangin tay-, dao- ja mongi-kansojen juhlat kantavat vuorten ja metsien selkeää leimaa, ja niissä käytetään luonnosta kerättyjä ainesosia, kuten Na Hang -järven kalaa, paikallisia mustia sikoja, villivihanneksia, erilaisia bambunversoja, sieniä ja tyypillisiä mausteita.

Vuoden 2025 Na Hangin piirin etnisen kulinaarisen kilpailun ruokien ainutlaatuinen piirre ei ole pelkästään niiden hienostunut valmistustapa, vaan myös värien, makujen ja kulttuurisen merkityksen harmoninen yhdistelmä. Nämä ruoat eivät ole tarkoitettu vain vieraiden viihdyttämiseen ja esi-isille tarjottavaksi, vaan ne myös ilmentävät ylängön ihmisten kiintymystä ja arvostusta luontoa kohtaan.

Alla on kuvia Na Hangin ylängön erikoisuuksia viime päivinä tarjoilluista juhlista. Lukijat voivat katsella ja tutustua näihin herkullisiin ruokiin vieraillessaan tässä paikassa.

Na Hangin erikoisruokia vuoden 2025 Ylämaan kulinaarisen kulttuurin viikolla.

Na Hang -erikoisjuhla 1

Ensimmäisessä kuvassa näkyy juhla-ateria Na Hangin erikoisruoilla, jotka heijastelevat vuoristoista aluetta: viisiväristä tahmeaa riisiä, paikallista sianlihaa, villivihanneksia, savustettua makkaraa jne. Ruoat on aseteltu huolellisesti, ja niissä värit ja ainekset yhdistyvät harmonisesti.

Kuva tay-intiaanista tyttöä perinteisessä asussa havainnollistaa Na Hangin alueen omaleimaista kulttuuria ylängöillä. Houkutteleva juhla-ateria näyttää kutsuvan turisteja kokemaan ylängön rikkaan ja ainutlaatuisen etnisen keittiön.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 1. — Juhlava tunnelma on vilkas, ja sitä leimaa vieraanvaraisuus ja ylpeys paikallisesta ruoasta.

Na Hangin erikoisjuhla 2

Perinteinen juhla-ateria Na Hangin piirikunnan kylästä Na Hangin piirikunnan ylämaan kulinaarisen kulttuurin viikolla 2025. Tämä on ylellinen juhla, joka esittelee ylämaan hienoimpia kulinaarisia perinteitä Tuyễn Quang -vuorten ja -metsien mauilla täytetyssä muodossa.

Juhlan kohokohtaan kuuluvat nimikkoruoat, kuten: Na Hang -grillattu kala, höyrytetty vapaana kasvanut kana limetinlehdillä, savumakkara, höyrytetyt etanat inkiväärillä, viisivärinen tahmea riisi, paistetut katkaravut, muurahaismunakakut, erilaiset villivihannekset jne.

Na Hangin erikoisruoat eivät ainoastaan esittele Na Hangin luonnonkauneuden runsautta, vaan niissä on myös vahvasti läsnä siellä asuvien etnisten ihmisten kulttuurinen leima.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 2. — Huolellisesti valmistettu juhla symboloi vuorten, metsien, ihmisten ja kulttuurin olemuksen yhdistymistä.

Na Hangin erikoisjuhla 3

Ban Khoanin kylässä järjestettävä juhla kantaa Na Hangin ylängön etnisten vähemmistöjen kulttuurista leimaa. Ainutlaatuisiin ruokiin kuuluvat: keitettyä vapaana kasvanutta kanaa limetinlehdillä, savustettua puhvelinlihaa, kanakeittoa villibambunversoilla, grillattua Na Hangin kalaa, viisiväristä tahmeaa riisiä ja erilaisia tuoreita hedelmiä jälkiruoaksi. Juhla heijastaa Tay-, Dao- ja Mong-etnisten ryhmien perinteisten ruokien säilyttämistä ja kunnioittamista.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 3. — Na Hangin erikoisjuhla 2025 - Vuorten ja metsien makuja, ylämaan keittiön ydin.

Na Hang -erikoisjuhla 4

Alla oleva kuva vangitsee luovasti järjestetyn juhla-aterian Na Mun kylästä Na Hangin ylämaan kulinaarisen kulttuuriviikon 2025 aikana. Na Hangin juhla-aterian ainutlaatuisiin annoksiin kuuluvat: puhvelinnahkasalaatti banaaninkukilla, höyrytetty kivirapu sitruunaruoholla, grillattu porsaanliha mac mat -lehtien kera, kanankeitto bambunversoilla, grillattu kala Na Hang -järvestä, erilaisia tuoreita hedelmiä ja paikallisia erikoiskakkuja.

Na Mun kylässä järjestettävä juhla ei ole vain herkullinen ateria, vaan myös taideteos, joka heijastaa ylängön ihmisten elämää, kulttuuria ja luovuutta.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 4. — Ruoat eivät ole ainoastaan valmistettu tuoreista raaka-aineista ja vuorten ja metsien erikoisuuksista, vaan niissä on myös luonnon makuja ja Na Hangin asukkaiden taitavia käsiä.

Na Hangin erikoisjuhla 5

Lung Vain kylän Na Hang -erikoisjuhla tarjoaa vuorten ja metsien olemuksessa aistittavan juhlan, jossa jokainen ainesosa on läheisesti kietoutunut luontoon ja etnisten ihmisten elämään. Juhla-annoksiin kuuluvat: bambuputkissa kypsennetty tahmea riisi, höyrytettyjä villivihanneksia, mắc khén -mausteella grillattua sianlihaa, villibambunversokeittoa, villilehtiin käärittyjä lihapullia, bambuputkiviiniä ja paljon muuta.

Enemmän kuin vain ruokalaji, tämä on eloisa kuvaus ylängön kulinaarisista perinteistä, joissa ihmiset ovat läheisesti yhteydessä luontoon.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 5. — Jokainen ruokalaji heijastaa luovaa valmistustapaa ja ihmisten ja vuorten harmonista yhdistelmää.

Na Hangin erikoisjuhla 6

Alla olevassa juhlassa esitellyt ruoat ovat kulinaarisia mestariteoksia, jotka yhdistävät vuorten ja metsien olemuksen luovaan esillepanoon. Merkittäviä annoksia ovat: Na Hang -järven grillattu kala, höyrytetty vapaana kasvanut kana mac mat -lehtien kera ja villivihannessalaatti... Nämä symboloivat Na Hangin asukkaiden yltäkylläisyyttä, luovuutta ja vieraanvaraisuutta.

Tuoreiden raaka-aineiden, taitavan esillepanon ja omaleimaisten makujen hienostunut yhdistelmä tekee juhla-ateriasta paitsi visuaalisesti myös emotionaalisesti koskettavan ruokailijoille.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 6. — Juhla esittelee paikallisten tuotteiden runsautta ja etnisten vähemmistöjen hienostuneita ruoanlaittotekniikoita.

Na Hangin erikoisjuhla 7

Na Hangin kulinaarisen kulttuuriviikon 2025 Dong Da 2 -kylän juhla-ateria ei ainoastaan esitellyt kunkin ruokalajin hienostuneisuutta, vaan myös osoitti luonnon ja perinteisen ylämaan keittiön välisen harmonian.

Jokainen juhlapöydän ruokalaji valmistetaan tuoreista ja korkealaatuisista raaka-aineista, jotka heijastavat etnisten vähemmistöjen ainutlaatuisia kulinaarisia perinteitä. Lisäksi yhdessä visuaalisesti houkuttelevan esillepanon kanssa luomme juhla-aterian, joka on sekä visuaalisesti upea että täynnä Luoteis-Vietnamin makuja.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 7. — Juhlapöydän annoksiin kuuluvat: keitetyt vihannekset, paistettu purokala, wokissa paistetut katkaravut, kaalinlehtiin käärityt kevätkääryleet, grillattu paikallinen sianliha, riisiviini,...

Na Hangin erikoisjuhla 8

Seuraavaksi on vuorossa juhla-ateria, jossa tarjoillaan Luoteis-Vietnamin vuoristoalueiden herkullisia ruokia. Vuoristoherkuista koostuvat raaka-aineet esittelevät paikallisten ihmisten luovuutta, taitoa ja vieraanvaraisuutta. Värien, makujen ja esillepanon harmoninen sekoitus luo visuaalisesti upean ja kiehtovan aterian, joka lumoaa ruokailijat ensisilmäyksellä.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 8. — Jokainen juhlapöydän ruokalaji sisältää tarinan sen alkuperästä, valmistustavasta ja perinteisestä ruokakulttuurista.

Na Hangin erikoisjuhla 9

Na Caon kylässä järjestettävä juhla tarjoaa ylämaan hengessä elävän kulinaarisen kokemuksen, jossa tuoreet, luonnolliset raaka-aineet muutetaan värikkäiksi ja maukkaiksi annoksiksi. Paikallisen keittiön rikkauden esittelyn lisäksi juhla on perinteisen olemuksen ja luovan esillepanon yhdistelmä.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 9. — Juhla-aterian nimikkoruokiin kuuluvat: viiden värinen tahmea riisi, höyrytetyt etanat metsänlehdillä, riisikakut, villivihannessalaatti banaaninkukkien kera, riisiviini jne.

Na Hangin erikoisjuhla 10

Na Thua -kylän Na Hangin erikoisruokia tarjoileva juhla-ateria heijastaa sekä vuoristokeittiön rikkautta että osaa sukupolvelta toiselle siirtynyttä kulttuuri-identiteettiä. Yksinkertaisista annoksista huolimatta paikalliset esittävät ne taitavasti intohimoisesti ja luovasti. Jokainen ruokalaji on läheisesti sidoksissa luontoon ja etnisten ihmisten jokapäiväiseen elämään, mikä auttaa vierailijoita ymmärtämään syvällisemmin ylämaan keittiön kauneutta.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 10. — Pidollinen Na Thua -kylästä.

Na Hangin erikoisjuhla 11

Alla olevassa kuvassa näkyvä juhla-ateria on kulinaarinen mestariteos, joka esittelee luonnon runsauden sekä Na Hangin ylängön ihmisten taidon ja hienostuneisuuden. Vuoristo- ja metsäraaka-aineista esillepanoon jokainen ruokalaji on paitsi maultaan houkutteleva, myös kantaa mukanaan paikallisten etnisten ihmisten pitkäaikaista kulttuuritarinaa.

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 11. — Paikallisten kauniisti tarjoilema juhla-ateria Na Hang Food Culture Week 2025 -tapahtumassa.

Na Hangin erikoisjuhla 12

Ban Tamin kylän juhla-ateria Na Hangin kulinaarisen kulttuuriviikon 2025 aikana. Kauniisti järjestetty juhla-ateria osoitti yhteisön yhteenkuuluvuutta ja ylämaan ihmisten vieraanvaraisuutta. Jokainen ruokalaji heijasti luonnon rikkautta ja ylämaan ihmisten ainutlaatuista etnistä kulttuuria.