Quang-nuudelit ovat kansallinen aineeton kulttuuriperintökohde.

"Riisinviljelystä ja -tuotannosta nuudelien käsittelyyn, vedenkäyttöön ja täytteiden ja mausteiden valintaan... kaikki on prosessi, jossa taitoja ja perinteitä siirretään eteenpäin, yhdistäen kansanperinteen elementtejä ja paikallista kulttuuria autenttisen Quang Nam -nuudelikulhollisen luomiseksi", Hong selitti.

Kansantieteen tunnustaminen on laaja-alaista ja kattaa ruokakulttuurin elementtejä, ei vain ruokia.

Hänen mukaansa luetteloon sisällyttäminen vahvistaa Quang-nuudelien valmistuksessa käytetyn kansantietämyksen kulttuuriarvoa ja edistää siten entisestään Quang-nuudelien kulinaarisen kulttuurin säilymistä ja kehitystä.

Osallistua Quang Namin ainutlaatuisten kulinaaristen tuotteiden arvon edistämiseen ja pyrkiä houkuttelemaan turisteja, kehittämään matkailua, luomaan työpaikkoja paikallisille asukkaille, kehittämään perinteisiä käsitöitä ja vauhdittamaan taloutta.

Quang-nuudelit - Quang Namin kansan ydin.

Tuoi Tre Onlinen mukaan Quang Namin maakunnan kansankomitea lähetti elokuussa 2023 kulttuuri-, urheilu- ja matkailuministeriölle kirjeen, jossa se pyysi, että Quang-nuudelien valmistus maakunnassa lisättäisiin kansallisen aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon.

Quang Namin maakunnassa uskotaan, että 1400-luvun jälkipuoliskolta Nguyễn-herrojen aikakauteen asti tästä laajasta eteläisestä alueesta, jossa oli hedelmällinen maaperä ja runsaasti luonnonvaroja, mutta harva asutus, tuli "luvattu maa" Thanh Hoan, Nghe Anin ja Ha Tinhin maakuntien sekä Pohjoisen suiston asukkaille, jotka halusivat kovasti luoda uuden asuintilan.

Ahkeran työn, muodonmuutoksen ja tämän uuden maan luonnonolosuhteisiin sopeutumisen kautta edelliset sukupolvet ovat vähitellen muokanneet Quang Namin kansan identiteettiä ja luonnetta.

Yksi tämän luonteen silmiinpistävimmistä ja eloisimmista ilmentymistä on sen kulinaarinen tyyli, josta Quang-nuudelit ovat erinomainen esimerkki. Quang-nuudelien valmistustaito maakunnassa ilmentää Quangin alueen ainutlaatuisia kulinaarisia arvoja.

Quang-nuudelit seurasivat siirtolaisten jalanjälkiä heidän matkallaan etelään ja ottivat helposti vastaan ​​kaikki ainekset matkan varrella imeäkseen, sopeutuakseen ja luodakseen monipuolisen ja rikkaan kulinaarisen maun.

Tästä ruokalajista on monia muunnelmia, jotka korostavat kansanperinteen ainutlaatuisia piirteitä; se on harvinainen ruokalaji, joka tyydyttää kaikenlaisia ​​ruokailijoita. Se on yksinkertainen ruokalaji, mutta se ilmentää Quang Namin alueen historiallista kehitystä ja kansanperinnettä.

Quang-nuudeleiden tiedetään olevan nykyään saatavilla useimmissa Vietnamin maakunnissa ja kaupungeissa sekä joissakin maissa, kuten Yhdysvalloissa, Japanissa ja Australiassa. Tämä osoittaa tämän ruokalajin vahvan elinvoiman vietnamilaisen ruokakulttuurin värikkäässä virrassa.

Toukokuussa Hue ao dain (perinteisen vietnamilaisen asun) käyttämisestä on tullut kansallinen aineeton kulttuuriperintö.

Thua Thien Huen maakunnan kansankomitean toimiston johtaja Tran Huu Thuy Giang ilmoitti 12. elokuuta, että kulttuuri-, urheilu- ja matkailuministeriö on päättänyt sisällyttää Huen ao dain (perinteisen vietnamilaisen asun) ompelu- ja käyttötiedon kansallisen aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon.

Thua Thien Huen maakunnan kulttuuri- ja urheiluosaston johtaja Phan Thanh Hai sanoi, että tätä päätöstä voidaan tulkita tunnustuksena Huen kaupungin käsityöläisten ja asukkaiden räätälöintiosaamiselle ja perinteiselle ao dai -asujen (vietnamilaisten perinnevaatteiden) käyttötavalle aineettomaksi kulttuuriperinnöksi.

Selittäessään, miksi tämän perinnön tunnustaminen rajoittuu Hue Cityyn eikä koko Thua Thien Hue'n maakuntaan, herra Hai selitti, että tämä aineeton kulttuuriperintö kuuluu yhteisöryhmälle, ei kansakunnalle tai ihmisille.

Hakemusta valmistellessaan Thua Thien Huen maakunnan kulttuuri- ja urheiluosasto suunnitteli alun perin ehdottavansa ao dain (vietnamilaisen perinteisen asun) perinteisen räätälöinnin tunnustamista koko maakunnan perinnöksi.

Tilanteen tarkastelun jälkeen osasto kuitenkin totesi, että yhteisöryhmien ja kansantietämyksen harjoittama ao dai -vaatteiden (vietnamilaisten perinnevaatteiden) perinteinen räätälöinti keskittyy pääasiassa Hue Cityn 36 vaalipiiriin ja kuntaan. Myös muilla paikkakunnilla on perinteistä ao dai -ompelutoimintaa, mutta se on hyvin rajallista.

Pohjimmiltaan tämä on tietoa perinteisen Hue ao dain käsityötaidoista, tavoista ja käyttötavoista.

"Kulttuuri-, urheilu- ja matkailuministeriön päätöksessä ei anneta tarkempaa selitystä päätöksessä käytetyille termeille."

"Meillä tulee varmasti olemaan prosessi tiedon selventämiseksi ja levittämiseksi, jotta ihmiset ymmärtäisivät ja siten levittäisivät tietoisuutta tästä aineettomasta kulttuuriperinnöstä", Hai sanoi.