Quang-nuudelit ovat Vietnamin sadan parhaan ruokalajin listan kärjessä.

Ruokasivusto Taste Atlas julkisti hiljattain Vietnamin 100 parasta ruokalajia, ja Quang-nuudelit olivat listan kärjessä.

" Maailman kulinaariseksi kartaksi" kutsuttu Taste Atlas -verkkosivusto on juuri julkaissut listan sadasta parhaasta vietnamilaisesta ruokalajista kansainvälisille ruokailijoille. Quang-nuudelit (Mì Quảng) olivat listan kärjessä. Taste Atlasin mukaan Quang-nuudelit ovat Quang Namin maakunnan asukkaille läheisesti omistettu ruokalaji. Se on ensimmäinen ruokalaji, joka tulee mieleen Quang Namissa ja Da Nangissa vieraileville turisteille. Tässä ruokalajissa yhdistyvät pitkät, pehmeät nuudelit, runsas lihaliemi ja erilaiset aromaattiset yrtit. Tämä ruokalaji vahvistaa Quang Namin maakunnan brändi-imagoa. Kuva: Contributor.

Ruokailijat voivat joustavasti valita Quang-nuudelien kanssa katkarapuja, kanaa, porsaan vatsaa, katkarapuja, kananmunia jne. Lisäksi nuudeleihin lisätään maapähkinöitä ja riisipaperia parantamaan niiden makua. Taste Atlasin mukaan Quang-nuudelit ovat peräisin Keski-Vietnamista, mikä vahvistaa Quang Namin maakunnan brändiä ja on noussut turistien suosikkiruoaksi. Quang-nuudelien lisäksi monet muutkin ruoat pääsivät Vietnamin 100 parhaan ruokalajin joukkoon ruokasivuston mukaan, kuten banh mi (vietnamilainen voileipä), Bun Bo Nam Bo (etelävietnamilainen naudanlihanuudelikeitto), Pho Bo (naudanliha pho) ja Bun Bo Hue (hue -tyylinen naudanlihanuudelikeitto) jne. Vuonna 2015 perustettu Taste Atlas (jonka pääkonttori sijaitsee Zagrebissa, Kroatiassa) tunnetaan karttana, joka kokoaa yhteen perinteisiä ruokia ympäri maailmaa. Taste Atlasin perustajan Matija Babićin mukaan ruokien ja juomien ranking-listat perustuvat asiantuntijoiden ja ruokakriitikkojen mielipiteisiin ja arvosteluihin palkintojen luotettavuuden varmistamiseksi.

An Nhien - Vietnamnet.vn

Lähde: https://vietnamnet.vn/mi-quang-dan-dau-top-100-mon-an-ngon-nhat-viet-nam-2308903.html