Perinteinen riisipaperia valmistava Cù Lao Mâyn kylä Vĩnh Longissa on ollut olemassa lähes vuosikymmenen ajan, isältä pojalle periytyneenä ja ylläpitäen alueen monia sukupolvia. Joka vuosi kylä toimittaa markkinoille satoja tai tuhansia tonneja erilaisia riisipaperityyppejä, mikä tarjoaa lisätulonlähteen paikallisille asukkaille. Herkullisen makunsa, pehmeän koostumuksensa ja korkealaatuisuutensa ansiosta Cù Lao Mâyn kylän riisipaperi on yhä suositumpaa ja houkuttelee monia kävijöitä, jotka haluavat kokea käsityötaidon itse.
Perinteisellä riisipaperinvalmistuskylällä Cu Lao Maylla on lähes vuosisadan mittainen historia. Vietnam.vn kutsuu sinut tutustumaan Vinh Longin kylään herkullisista ja korkealaatuisista tuotteistaan tunnetulla "Cu Lao May Rice Paper Making Village" -valokuvasarjan avulla. Tulet löytämään monia mielenkiintoisia asioita ja oppimaan arvostamaan vietnamilaisten vuosien varrella säilyttämiä perinteisiä arvoja. Tämän valokuvasarjan on luonut Vinh Longin teknillisen ja koulutusyliopiston viestintätiimi, ja se lähetettiin tiedotus- ja viestintäministeriön järjestämään "Onnellinen Vietnam" -valokuva- ja videokilpailuun . Jos haluat kokemuksellisen matkan ymmärtääksesi paremmin Vinh Longin elämäntapaa ja ihmisiä, sinun kannattaa vierailla Cu Lao May -riisipaperinvalmistuskylässä. Täällä pääset todistamaan työprosessia omin silmin, kuulemaan mielenkiintoisia tarinoita ja kokemaan paikallisten ystävälliset hymyt.
Cù Lao Mây -riisipaperi valmistetaan ainesosista, kuten riisistä, vedestä, sokerista, suolasta, kookoksesta jne., riisipaperin tyypistä riippuen. Valmistusprosessi tehdään käsin, huolellisesti ja varovasti. Riisipaperi levitetään ohuelti ja tasaisesti. Levityksen jälkeen riisipaperi kuivataan auringossa, kunnes se on kuiva. Riisi valitaan huolellisesti ja liotetaan vedessä noin 8 tuntia. Liotuksen jälkeen riisi jauhetaan jauhoksi ja sekoitetaan mausteiden, kuten suolan, kookoksen, seesaminsiementen, maidon, ruokosokerin jne. kanssa, leipurin valmistaman riisipaperin tyypistä riippuen. 
Riisipaperi levitetään kattilan päälle pingotetulle verkkokankaalle, ja se kypsennetään höyryssä vain 10–15 sekunnissa. Kypsennyksen jälkeen työntekijä käsittelee riisipaperia erittäin varovasti, koska se on hyvin ohutta, märkää ja helposti repeytyvää tai käpristyvää. Sitten se asetetaan ritilälle ja kuivataan auringossa. Cu Lao May -riisipaperin purutuntuma johtuu tavasta, jolla työntekijät sekoittavat ainekset, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun, ja se on valittu Vinh Longin maakunnan OCOP-tuotteeksi. 
Riisipaperin valmistus Cu Lao Mayssa on vaativa, mutta myös erittäin mielenkiintoinen ammatti. Riisipaperintekijöiden on herättävä hyvin aikaisin valmistellakseen ainekset ja aloittaakseen riisipaperin valmistuksen. Työtä on tehtävä jatkuvasti koko päivän, ja tällä hetkellä ammatti on edelleen riippuvainen auringonvalosta, joten tuottavuus on rajallinen. Kovasta työstä huolimatta riisipaperintekijät rakastavat ammattiaan ja haluavat aina säilyttää kotimaansa perinteisen käsityötaidon. 
Cu Lao May tunnetaan parhaiten perinteisestä riisipaperinvalmistuskylästään. Yleisten kevätkääryleiden lisäksi paikalliset luovat jatkuvasti uusia ruokia kuluttajien miellyttämiseksi, kuten kookospähkinällä grillattua riisipaperia, pandan-lehtikevätkääryleitä ja kuivatuilla katkaravuilla grillattua riisipaperia. Cu Lao Mayn riisipaperikylä on vilkkaimmillaan, kun Mekong-joki alkaa laskea, mikä on tuotantokausi ennen Tetiä (kuukautta). Voit ostaa tätä perinteistä Vinh Long -ruokaa lahjaksi perheellesi. Kun vierailet kylässä, näet omin silmin näiden herkullisten riisipapereiden valmistusprosessin ja käsityöläisten vilkkaan työn. Kovasta työstä huolimatta heidän rakkautensa käsityötaitoonsa säteilee aina optimismia ja iloa. Vuonna 2024 "Onnellinen Vietnam" -valokuva- ja videokilpailu järjestetään edelleen tiedotus- ja viestintäministeriön toimesta yhteistyössä Vietnamin valokuvataiteilijoiden yhdistyksen kanssa verkkosivuillaan. https://happy.vietnam.vn on avoin kaikille Vietnamin kansalaisille ja yli 15-vuotiaille ulkomaalaisille. Kilpailun tavoitteena on kunnioittaa yksilöitä ja ryhmiä, jotka tuottavat positiivisia tiedotustuotteita ja jotka käytännön tasolla edistävät Vietnamin kaunista imagoa maailmalle. Tällä tavoin se auttaa ihmisiä kotimaassa, ulkomailla asuvia vietnamilaisia ja kansainvälisiä ystäviä saamaan aitoja kuvia Vietnamista, sen kansasta, sen saavutuksista ihmisoikeuksien turvaamisessa ja työstä kohti onnellista Vietnamia. Jokaisessa kilpailukategoriassa (valokuvat ja videot) on seuraavat palkinnot ja palkintojen arvot: – 1 kultamitali: 70 000 000 VND – 2 hopeamitalia: 20 000 000 VND – 3 pronssimitalia: 10 000 000 VND – 10 lohdutuspalkintoa: 5 000 000 VND – 1 eniten ääniä saanut työ: 5 000 000 VND. Järjestelytoimikunta kutsuu voittajat palkintojenjakotilaisuuteen ja todistusten jakoon, jotka lähetetään suorana Vietnamin televisiossa.Vietnam.vn
