Phu Thuong -tahmean riisin tuominen maailmanlavalle.

Herra Bongin mukaan tahmean riisin keittoammatti Phu Thuongin kylässä on ollut olemassa tuntemattoman ajan, mutta hänen perheensä on ollut mukana neljän sukupolven ajan, ja hän on viides sukupolvi, joka on ollut alalla lähes 50 vuotta. Vaikka työ on erittäin kovaa, tulokset ovat erittäin palkitsevia asiakkaiden innostuneen vastaanoton ansiosta.

Phu Thuongin tahmeasta riisistä on tullut kuuluisaa laajalti, ja siitä lähtien kylän tahmean riisin kokit ovat aina olleet tietoisia laadusta säilyttääkseen kilpailukykynsä ja edistääkseen kylän perinteiden säilyttämistä.

"Tällä hetkellä Phu Thuong -tahmeaa riisiä on saatavilla monissa paikoissa, ei vain Hanoin ympäristössä, joten työskentelen ahkerasti tutkiakseni ja oppiakseni muista perinteisistä vientituotteista. Tämä ei ainoastaan ​​auta lisäämään taloudellista arvoa, vaan myös auttaa Phu Thuong -tahmean riisin perinteistä kauneutta tavoittamaan maailmaa", Bong lisäsi.

Phu Thuong -tahmeaa riisiä on saatavilla monissa eri mauissa, minkä vuoksi rouva Tran Kim Hoalla Yen Hoassa, Cau Giayssa, on niin monipuoliset aamiaisvaihtoehdot. Rouva Hoan mukaan Phu Thuong -tahmean riisin herkullinen ja makea maku eroaa selvästi muista paikoista ostetusta riisistä. Erityisen huomionarvoista on, että kun riisiä ostetaan aamulla ja säilytetään iltapäivään tai iltaan asti, se ei pilaannu.

"Toivon, että yhteiskunnan kehittyessä Phu Thuongin tahmean riisin kylä säilyy ja löytää uusia tapoja valmistaa tahmeaa riisiä, jotta tämä aikoinaan kuuluisa tuote säilyisi tuhansien vuosien ajan", rouva Hoa lisäsi.

Aineettomien kulttuuriarvojen edistäminen globaalille tasolle.

Lao Dong -lehdelle puhunut Tay Hon piirin Phu Thuongin vaalipiirin kansankomitean varapuheenjohtaja Pham Thi Thuy Linh kertoi, että vaalipiirissä on tällä hetkellä noin 600 kotitaloutta, jotka valmistavat tahmeaa riisiä. Äskettäin vaalipiirin kansankomitea on tehnyt yhteistyötä sosiaalipolitiikkapankin kanssa tarjotakseen etuoikeutettuja lainoja näille kotitalouksille, erityisesti nuorille, jotka perustavat yrityksiä ja kehittävät paikallista perinteistä käsityötä.

Yhteistyössä Tay Ho Power Companyn kanssa tarjoamme sähköä yhtenä tuettuna hinnalla kotitalouksille, jotka keittävät tahmeaa riisiä. Järjestämme kokemustenvaihtotilaisuuksia tahmean riisin keittämisestä perinteisen käsityöläiskylän käsityöläisiltä alueen kotitalouksille, jotka keittävät tahmeaa riisiä. Tarjoamme ilmaisia ​​etikettejä, lappuja ja tuotemerkkejä Phu Thuongin perinteisen tahmean riisin käsityöläiskylän tuotteille.

"Bongin nuorten lisäksi myös kotitaloudet, jotka keittävät tahmeaa riisiä alueella, tekevät ahkerasti töitä tutkiakseen ja löytääkseen uusia tapoja keittää tahmeaa riisiä, jotta sitä voidaan viedä ulkomaille", Linh lisäsi.

Tay Hon piirin talousosaston johtajan Tran Gia Hungin mukaan piirikunnassa on tällä hetkellä 36 OCOP-tuotetta, joilla on 3–4 tähteä, ja Phu Thuong -tahmea riisi on saavuttanut 4 tähteä vuodesta 2020 lähtien.

Herra Hungin mukaan tahmeaa riisiä käytetään tai esitellään alueella järjestettävissä tapahtumissa ja festivaaleilla, jotta se tulisi tunnetuksi laajemmalle yleisölle, ja se on omaleimainen paikallinen tuote.

Vuonna 2024 Phu Thuongin tahmea riisi tunnustettiin kansalliseksi aineettomaksi kulttuuriperinnöksi, mikä on ylpeyden aihe erityisesti Phu Thuongin asukkaille ja yleisesti Tay Hon asukkaille. On myös jokaisen vastuulla säilyttää ja edistää sitä.

"Tällä hetkellä talousosasto ja Phu Thuongin osasto järjestävät säännöllisesti opintomatkoja ja tutkimusta auttaakseen Phu Thuong -tahmeaa riisiä saavuttamaan uusia läpimurtoja säilyttäen samalla sen perinteiset ominaisuudet ja laajentaen siten sen markkina-aluetta maailmanlaajuisesti", Hung lisäsi.