 |
Asiakkaat tuovat mukanaan ammattilaistason laitteet ja jonottavat ottaakseen valokuvia kahvilassa Ho Chi Minh Cityssä. Kuva: An Khanh. |
Huhtikuun 2. päivänä Chan Cam Streetillä (Hoan Kiemin kaupunginosassa, Hanoissa) sijaitseva kahvila laittoi ilmoituksen, jossa luki "emme ota vastaan asiakkaita kuvaamiseen tai valokuvaukseen" ja "emme salli ulkopuolelta tuotuja ruokia tai juomia". Kahvilan edustaja korosti: "Tämä on paikka, jossa voitte tulla juomaan kahvia, ei muotinäytöspaikka ."
Jaettujen tietojen mukaan, jos kahvi ei ole hyvää tai ei vastaa heidän makuunsa, asiakkaat voivat vapaasti antaa palautetta, jotta kahvila voi säätää tai valmistaa juoman uudelleen. Juoman tilaaminen mutta sen käyttämättä jättäminen vain tilan täyttämiseksi kuvaamista varten katsotaan kuitenkin "epäkunnioittavaksi käytökseksi", eikä sitä hyväksytä.
"Kyse ei ole vain rahan ottamisesta ja kupin kahvin keittämisestä."
"Emme vain ota rahaa ja tee kupillista kahvia. Kahvila haluaa asiakkaiden tuntevan, että saamansa on rahan arvoista. Kielto saattaa kuulostaa äärimmäiseltä, mutta se on ainoa tapa ylläpitää mukavuutta ja rauhaa kaikille, jotka tulevat juomaan kahvia", edustaja sanoi selittäessään syytä asiakkaiden valokuvien ja videoiden ottamisen kieltoon.
Omistaja myönsi myös, että asiakasmäärät saattavat laskea ilmoituksen jälkeen, mutta heidän suurin huolenaiheensa oli juomien laatu, ei asiakkaiden puute.
 |
Kahvila ilmoitti, ettei se ota vastaan asiakkaita "kuvaamista/valokuvaamista varten". Kuva: @itsyourhomeground . |
Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun ravintolat, baarit ja kahvilat ovat asettaneet rajoituksia valokuvaukselle ja videokuvaukselle. Monet Hanoin ja Ho Chi Minh Cityn ravintolat ovat myös kohdanneet vaikeuksia ammattimaiseen meikkiin ja kampaukseen, salamavalokuvaukseen tai kuvausryhmän palkkaamiseen liittyvien määräysten täytäntöönpanossa.
Ho Chi Minh Cityssä Make Room Café otti käyttöön käytännön, joka kielsi taskulamppujen ja erikoisvalaistuslaitteiden käytön heti avaamisestaan lähtien.
Minh Tài -ravintolan omistaja totesi, että ravintolassa ei sallita salamavalokuvausta, studiovaloilla kuvaamista kuvausryhmän kanssa eikä hiustenkihartimien tai suoristusrautojen käyttöä. Asiakkaat saavat silti meikata tai vaihtaa vaatteita rennosti.
Hänen mukaansa hillityissä väreissä ravintolan konseptin vuoksi voimakkaan valaistuksen käyttö voisi helposti aiheuttaa epämukavuutta muille asiakkaille. Tämä sääntö ei yleensä aiheuttanut negatiivisia reaktioita, ja sitä sovellettiin johdonmukaisesti kaikissa toimipisteissä. Kun julkinen kirjoitus "salamavalokuvauksen kieltämisestä" levisi viraaliksi sosiaalisessa mediassa, ravintola sai yllättäen useita yhden tähden arvosteluja.
 |
Ho Chi Minh Cityssä sijaitsevassa kahvilassa asiakkaat voivat ottaa valokuvia perinteiseen vietnamilaiseen ao dai -tyyliin Tetin (kiinalaisen uudenvuoden) aikaan. Kuva: Linh Huynh. |
Itse asiassa kasvava trendi ruoka- ja juomateollisuudessa on se, että ravintolat ja kahvilat rajoittavat tai kieltävät valokuvauksen säilyttääkseen alkuperäisen tunnelman ja asiakaskokemuksen.
Saksassa Berliinissä sijaitsevalla Nobelhart & Schmutzig -ravintolalla on ollut "ei kuvaamista, ei valokuvausta" -käytäntö sen avaamisesta vuonna 2015 lähtien.
Ravintolan omistaja Billy Wagner sanoi, että ensisijainen syy oli luoda "analoginen" tila , jossa ruokailijat voisivat keskittyä nauttimaan ruoasta aistiensa – hajun, maun, tunon ja näön – avulla puhelimen näytön sijaan.
Lisäksi yksityisyys on etusijalla. "Kaikki eivät halua näkyä valokuvissa tai videoissa, joissa tuntemattomat ihmiset istuvat heidän vieressään", Wagner sanoi. Ravintola ei takavarikoi puhelimia, mutta kannustaa asiakkaita rajoittamaan niiden käyttöä ja ottamaan valokuvia vain tarvittaessa.
Tämä käytäntö ilmoitetaan etukäteen verkkosivustolla, varausvahvistussähköpostissa, saapumisen yhteydessä ja ruokalistalla. Jos ravintola havaitsee, että kuva on julkaistu verkossa, se voi pyytää asiakasta poistamaan sen.
    |
Kahvilat muuttuvat valokuvastudioiksi vuoden 2026 kuunkalenterissa. Valokuvat: An Khánh, Khương Nguyễn. |
Kiista on kaikkea muuta kuin ohi.
Nobelhart & Schmutzig ei ole ainoa ravintola, joka rajoittaa valokuvaamista; monet muutkin tekevät niin eri syistä. Tukholmassa, Ruotsissa, Punk Royale jopa kerää asiakkaiden puhelimet sisäänkäynnillä varmistaakseen keskeytymättömän kokemuksen.
Samaan aikaan joitakin säännöksiä on pidetty hämmentävinä. Esimerkiksi kolmen Michelin-tähden ravintola Ryugin Tokiossa rajoitti aikoinaan valokuvausta peläten, että kamerat voisivat vahingoittaa antiikkikeramiikkaa, vaikka se salli edelleen matkapuhelimella otetut valokuvat.
Vuonna 2020 Taipeissa (Taiwan, Kiina) sijaitseva kahvila aiheutti myös kohua kieltäessään vaikuttajat . Syyksi annettiin, että monet asiakkaat keskittyivät liikaa sisäänkirjautumiskuvien ottamiseen, ja jotkut jopa käyttäytyivät ajattelemattomana. Omistaja väitti, että kyseessä oli vain peruskohteliaisuus, mutta todellisuudessa kaikki eivät noudattaneet kieltoa.
"Emme ole paikka vaikuttajille, eikä meidän tarvitse muuttua palvellaksemme tätä ryhmää", ravintolan edustaja sanoi.
 |
Asiakkaat työskentelevät tai opiskelevat kahvilassa Ho Chi Minh Cityssä. Kuva: Phuong Lam. |
Valokuvauksen kieltämiseen suhtaudutaan kuitenkin edelleen kiistanalaisesti. Anders Husa, yli 500 000 seuraajaa omaava ruokabloggaaja, väittää, että sosiaalinen media on ilmainen ja tehokas mainoskanava, joka auttaa ravintoloita tavoittamaan uusia asiakkaita.
Toisaalta Ingo Hettig, ruokabloggaaja, jolla on yli 80 000 seuraajaa Instagramissa, väittää, että tämä voisi olla brändin positionointistrategia . Vaikka useimmat ravintolat sallivat valokuvauksen, kiellosta tulee erottava tekijä, erityisesti malleille, jotka priorisoivat käytännön kokemusta.
Hettig sanoi kokemuksensa Nobelhart & Schmutzigissa olleen yksi hänen rennoimmista ruokailukokemuksistaan, koska hänen ei tarvinnut ottaa valokuvia tai luoda sisältöä. "Keskityin täysin ruokaan ja nautin siitä enemmän", hän sanoi.
Todellisuudessa jopa vaikuttajayhteisön sisällä näkemykset valokuvauskiellosta eivät ole yhdenmukaisia. Jotkut näkevät sen esteenä, kun taas toiset näkevät sen mahdollisuutena kokea ruokakulttuuri kokonaisvaltaisemmin.
Lähde: https://znews.vn/day-la-noi-uong-ca-phe-khong-phai-cho-trinh-dien-thoi-trang-post1640448.html
