هنگام نوشیدن الکل هوشیار باشید؛ اجازه ندهید الکل شما را "بنوشد"!

مرکز پزشکی قانونی هانوی ، پرونده‌های زیادی مربوط به مسمومیت با الکل دارد. فام هوی هوانگ، کارشناس ارشد پزشکی قانونی و رئیس بخش آزمایشگاه عمومی مرکز پزشکی قانونی هانوی، در گفتگو با خبرنگاران گفت که این مرکز موارد زیادی از مسمومیت با الکل و برخی موارد با سطح بالای متانول در خون را بررسی کرده است.

«ما یک مورد معمول از قربانی داریم که بر اثر نوشیدن الکل تقلبی فوت کرده است، که همین جا در هانوی اتفاق افتاده، نه جایی دور. طبق سوابق، تقریباً ساعت ۵ صبح ۱۲ ژوئن ۲۰۲۴، خانم LTX وارد اتاق خواب همسرش آقای LTT (آدرس در بخش کیم ما، منطقه با دین، هانوی) شد و او را بی‌حرکت روی تخت یافت. خانم LTX از او سؤالاتی پرسید اما هیچ پاسخی دریافت نکرد، بنابراین با اورژانس تماس گرفت. وقتی اورژانس ۱۱۵ رسید، آنها تشخیص دادند که آقای LTT قبلاً فوت کرده است.»

آژانس تحقیقات پلیس برای روشن شدن این حادثه، تحقیقات و بررسی‌های لازم را انجام داد و از مرکز پزشکی قانونی هانوی درخواست کرد تا علت مرگ را مشخص کند. نمونه‌های خون قربانی توسط مرکز پزشکی قانونی هانوی بررسی شد و هیچ اتانولی یافت نشد، اما غلظت متانول بسیار بالا بود و به ۱۶۴ میلی‌گرم در ۱۰۰ میلی‌لیتر خون رسید (غلظت متانول ۲۰ میلی‌گرم در ۱۰۰ میلی‌لیتر در خون، مسمومیت محسوب می‌شود). بازرسان یک بطری پلاستیکی سفید ۵۰۰ میلی‌لیتری را در محل حادثه پیدا کردند که حاوی تقریباً ۱۰۰ میلی‌لیتر مایع بی‌رنگ بود. تجزیه و تحلیل این نمونه مایع، غلظت متانول ۷۵ درجه سانتیگراد را نشان داد، اما اتانولی در آن وجود نداشت. به این نتیجه رسیدند که قربانی بر اثر مسمومیت با متانول فوت کرده است.

از الکل تقلبی نمیرید.

به گفته‌ی کارشناس ارشد فام هوی هوانگ، متانول - که اغلب الکل صنعتی نامیده می‌شود - ساده‌ترین الکل با فرمول CH3OH است. در حالی که اتانول از نشاسته‌هایی مانند غلات، غده‌های نشاسته‌ای یا قندها تخمیر می‌شود، متانول از مواد حاوی سلولز (چوب) تخمیر می‌شود. اگرچه متانول محصول تخمیر است، اما به خودی خود سمیت کمتری دارد، اما متابولیت‌های آن بسیار سمی هستند. متانول هنگام مصرف توسط الکل دهیدروژناز - آنزیمی که الکل را در کبد متابولیزه می‌کند - متابولیزه می‌شود و فرمالدئید (33 برابر سمی‌تر از متانول) تولید می‌کند و باعث علائم بالینی می‌شود. فرمالدئید سپس به سرعت به اسید فرمیک تبدیل می‌شود. اسید فرمیک مقصر اصلی در موارد مسمومیت با متانول محسوب می‌شود و باعث آسیب شبکیه، آسیب عصب بینایی و نابینایی می‌شود. خطرناک‌تر از آن، می‌تواند باعث آسیب مغزی و حتی مرگ شود.

«متانول در درجه اول بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر می‌گذارد و علائمی مانند مسمومیت، خواب‌آلودگی، گیجی، تشنج یا کما ایجاد می‌کند. سطح متانول بیش از حد مجاز می‌تواند منجر به مسمومیت شود. استاندارد فنی ملی برای نوشیدنی‌های الکلی (QCVN 6-3:2010/BYT) و استاندارد ملی برای شراب سفید (TCVN 7043:2013) تصریح می‌کنند که میزان متانول موجود در الکل نباید از 100 میلی‌گرم در لیتر الکل 100 درصد تجاوز کند. در مورد قربانی LTT در هانوی که در بالا ذکر شد، تجزیه و تحلیل نمونه فقط متانول را با غلظت 75 درجه سانتیگراد نشان داد، بدون اتانول. می‌توان گفت که مصرف الکل تقلبی منجر به مرگ قربانی شده است.» این گفته‌ی کارشناس ارشد فام هوی هوانگ است.

مهم است بدانید که الکل در درجه اول از اتانول با فرمول شیمیایی C2H5OH تشکیل شده است، در حالی که متانول فرمول شیمیایی CH3OH دارد. هر دو نوع الکل تخمیر و تقطیر می‌شوند. با این حال، در حالی که اتانول از نشاسته یا شکر تخمیر می‌شود، متانول از موادی حاوی سلولز (چوب) تخمیر می‌شود. مسمومیت با الکل زمانی رخ می‌دهد که فرد در مدت کوتاهی اتانول زیادی بنوشد یا الکل بی‌کیفیت حاوی ماده سمی متانول بنوشد که منجر به افزایش بیش از حد سطح الکل خون می‌شود. مسمومیت با الکل یکی از علل اختلالات روانی، تصادفات رانندگی و مرگ است.

با توجه به سوء مصرف گسترده الکل و مصرف الکل تقلبی و بدون مجوز، برخی از مراکز، الکل صنعتی را با سایر محصولات مخلوط می‌کنند. وزارت بهداشت به مصرف‌کنندگان توصیه کرده است که برای جلوگیری از مسمومیت، از خرید و مصرف الکل‌های بدون برچسب و بدون مجوز که مطابق با استانداردهای منتشر شده نیستند، مطلقاً خودداری کنند.

منبع: https://baophapluat.vn/tinh-tao-khi-uong-ruou-dung-de-ruou-uong-minh-post542551.html