با ادامه روند صعودی قوی خود، محدوده قیمتی جدیدی ایجاد شده است.

قیمت فلفل داخلی در ۱۵ آگوست ۲۰۲۴

محصولات کشاورزی عمده ویتنام، از جمله قهوه، فلفل و برنج، با خطراتی در صادرات به اتحادیه اروپا (EU) و همچنین کاهش صادرات به چین مواجه هستند. در مواجهه با این چالش‌ها، بخش کشاورزی ویتنام باید راه‌هایی برای سازگاری پیدا کند تا جایگاه خود را در بازار بین‌المللی حفظ کند.

طبق اطلاعات مرکز ملی اطلاع‌رسانی و تحقیق ویتنام در مورد اقدامات بهداشتی و بهداشت گیاهی (SPS Vietnam)، اتحادیه اروپا از فوریه 2025 اجرای مقررات جدید در مورد حداکثر حد مجاز باقیمانده (MRL) را آغاز خواهد کرد.

فهرست محصولاتی که تحت تأثیر مقررات جدید قرار می‌گیرند شامل بسیاری از محصولات کشاورزی کلیدی مانند قهوه، فلفل، برنج، همراه با میوه دوریان، موز، انبه و سبزیجاتی مانند پیاز، سیر و فلفل چیلی است. این محصولات نه تنها صادرات عمده ویتنام به اتحادیه اروپا هستند، بلکه سال‌هاست که به طور قابل توجهی به کل گردش مالی صادرات این کشور کمک کرده‌اند.

قیمت جهانی فلفل امروز

طبق اعلام انجمن بین‌المللی فلفل (IPC)، در پایان آخرین جلسه معاملاتی، IPC فلفل سیاه لامپونگ اندونزی را با قیمت ۷۴۲۴ دلار در هر تن، با ۱.۲۱ درصد افزایش و فلفل سفید مونتوک را با قیمت ۸۷۴۱ دلار در هر تن، با ۱.۲۱ درصد افزایش، فهرست کرد.

قیمت فلفل سیاه ASTA 570 برزیلی در سطح 6175 دلار آمریکا در هر تن باقی ماند. قیمت فلفل سیاه ASTA مالزی در سطح 8500 دلار آمریکا در هر تن ثابت ماند؛ قیمت فلفل سفید ASTA مالزی به 10400 دلار آمریکا در هر تن رسید.

قیمت فلفل سیاه ویتنامی همچنان بالا است و برای نوع ۵۰۰ گرمی در لیتر ۵۸۰۰ دلار در هر تن، برای نوع ۵۵۰ گرمی در لیتر ۶۲۰۰ دلار در هر تن و فلفل سفید ۸۵۰۰ دلار در هر تن معامله می‌شود...

بازار فلفل امسال برخلاف سال‌های گذشته بسیار بی‌ثبات بوده است. با این حال، به طور کلی، فلفل در شرف ورود به یک چرخه افزایش قیمت است. این چرخه ممکن است ۵ تا ۷ سال طول نکشد، اما احتمالاً ۱۰ سال طول خواهد کشید.

این به دلیل مکانیسم‌های بازار و عرضه و تقاضا است. با این حال، پیش‌بینی دقیق در مورد قیمت فلفل در دوره آینده بسیار دشوار است.

طبق گزارش تازه منتشر شده ۲۰۲۴ در مورد وضعیت کشت فلفل توسط انجمن فلفل و ادویه ویتنام، تصمیم شماره ۴۳۱/QD-BNN-BNNPTNT وزارت کشاورزی و توسعه روستایی مورخ ۲۶ ژانویه ۲۰۲۴، که طرح توسعه محصولات کلیدی صنعتی را تا سال ۲۰۳۰ تصویب می‌کند، تصریح می‌کند که کشت فلفل قرار است در مساحتی بالغ بر ۸۰،۰۰۰ تا ۱۰۰،۰۰۰ هکتار در سراسر کشور انجام شود.

از نظر مزایا، فلفل یک محصول کشاورزی با سابقه طولانی توسعه است که با زندگی نسل‌های زیادی از مردم استان‌های ارتفاعات مرکزی ارتباط نزدیکی دارد و به یک بخش تولید کالای متمرکز تبدیل شده است که الزامات صادرات به بازار جهانی را برآورده می‌کند.

استان‌ها سیاست‌هایی را برای تشویق توسعه کشاورزی به طور کلی و کشاورزی پیشرفته به طور خاص برای حمایت از توسعه تولید و افزایش ارزش، از جمله کشت فلفل، صادر کرده‌اند.

در مورد مشکلات، به‌کارگیری رویه‌های فنی برای کاشت، مراقبت و برداشت، و همچنین به‌کارگیری پیشرفت‌های علمی و فناوری، هنوز در مناطقی که اقلیت‌های قومی در آن ساکن هستند، محدود است.

زیرساخت‌ها ناکافی و قدیمی هستند. تولید هنوز بیش از حد به شرایط طبیعی وابسته است. علاوه بر این، سازوکارها، سیاست‌ها و راه‌حل‌های توسعه پایدار فلفل در عمل به طور مؤثر اجرا نشده‌اند.

نوسانات شدید قیمت فلفل منجر به خطرات زیادی می‌شود. از الان تا شروع فصل برداشت جدید (حدود ژانویه)، کمبود قطعی است، اما اینکه آیا این کمبود شدید خواهد بود یا اینکه آیا کسب‌وکارها می‌توانند تا فصل جدید آن را تحمل کنند، چیزی است که هیچ‌کس نمی‌تواند ارزیابی کند. دلیلش این است که فلفل این ویژگی را دارد که می‌توان سال به سال آن را ذخیره کرد.

به گفته کارشناسان، قیمت فلفل امسال دوباره افزایش یافته است، اما کشاورزان مانند سال‌های گذشته تحت فشار فروش زودهنگام نیستند زیرا قیمت قهوه و دوریان نیز افزایش یافته است و بسیاری از خانوارها درآمد ثابتی دارند.

*این اطلاعات فقط برای مرجع است. قیمت‌ها ممکن است بسته به زمان و مکان متفاوت باشند.