یک فنجان لوبیا سیاه پخته شده حاوی تقریباً ۱۵ گرم فیبر، ۶۱۰ میلیگرم پتاسیم، ۲۴۰ میلیگرم فسفر، ۱۲۰ میلیگرم منیزیم، بیش از ۴۶ میلیگرم کلسیم و بسیاری از مواد مغذی مهم دیگر است. طبق وبسایت اطلاعات پزشکی Medicine Net (USA)، لوبیا سیاه همچنین حاوی مواد شیمیایی گیاهی و اسیدهای آمینه است که میتوانند عملکرد رگهای خونی و خواب را بهبود بخشند.
لوبیا سیاه نه تنها به کاهش فشار خون کمک میکند، بلکه خواب را نیز بهبود میبخشد.
همه این اثرات میتوانند به بهبود فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک کنند. فشار خون بالا وضعیتی است که در آن فرآیند گردش خون، فشاری را بر دیواره رگها ایجاد میکند. هنگامی که این فشار از حد طبیعی فراتر رود، منجر به فشار خون بالا میشود.
فشار خون طبیعی حدود ۱۲۰/۸۰ میلیمتر جیوه است. با این حال، برای افرادی که فشار خون بالا دارند، این عدد میتواند به ۱۳۰/۸۰ میلیمتر جیوه یا بالاتر برسد.
در مطالعهای که روی موشها انجام و در مجله Nutrients منتشر شد، دانشمندان اثرات لوبیا سیاه و لوبیا سفید را بر عملکرد عروقی در موشهای مبتلا به فشار خون بالا بررسی کردند.
نتایج نشان داد که لوبیا سیاه به بهبود خاصیت ارتجاعی رگهای خونی کمک میکند و در نتیجه فشار خون را کاهش میدهد. با این حال، این مورد در لوبیا سفید یافت نشد. این مطالعه همچنین نشان داد که فواید کاهش فشار خون لوبیا سیاه تنها با مصرف منظم آن پایدار است. این بدان معناست که برای بهرهمندی از فواید لوبیا سیاه، افراد باید این گیاه را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند.
لوبیا سیاه علاوه بر کمک به بهبود فشار خون، به دلیل محتوای بالای تریپتوفان، خواب بهتری را نیز فراهم میکند. تریپتوفان یک اسید آمینه ضروری برای سنتز دو هورمونی است که خواب را بهبود میبخشند: ملاتونین و سروتونین.
مطالعات متعدد همچنین نشان میدهد که نه تنها لوبیا سیاه، بلکه سایر لوبیاهای غنی از تریپتوفان میتوانند به بهبود کیفیت و مدت خواب کمک کنند، در حالی که خواب بیقرار و تعداد بیدار شدنها در طول شب را کاهش میدهند. علاوه بر این، به گفته Medicine Net، تریپتوفان برای عملکرد عضلات، تعادل انتقالدهندههای عصبی و بسیاری از عملکردهای دیگر ضروری است.
منبع: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-it-nguoi-biet-cua-dau-den-185240811163013081.htm
