فرهنگ چای ویتنام باید هر چه سریعتر به عنوان یک میراث فرهنگی ناملموس شناخته شود.

در ویتنام، جوهره، روح و جان چای ویتنامی با شرایط ملتی در هم تنیده شده است که تحولات بی‌شماری از بلایای طبیعی و جنگ‌ها را تحمل کرده و با سخاوت و بزرگواری خود شناخته می‌شود. طبیعت فراگیر مردم ویتنام، طیف متنوعی از سبک‌های نوشیدن چای را ایجاد می‌کند، از ساده‌ترین و سرراست‌ترین تا پیچیده‌ترین و استادانه‌ترین. هر سبک با جهان‌بینی‌ای مرتبط است که بر درستکاری، صداقت و روابط بین فردی تأکید دارد، که با ضرب‌المثل «خدمتکار چای، ژنرال شراب» نشان داده می‌شود، که نشان دهنده روحیه خدمت و فروتنی ویتنامی‌ها در فرهنگ چای آنها است.

فرهنگ چای ویتنامی یا «سبک چای ویتنامی»، هویت ملی درک چندوجهی و عمیق مردم ویتنام از روابط انسانی را در بر می‌گیرد. تنوع سبک‌های نوشیدن چای در ویتنام از طریق پنج سبک چای ویتنامی متمایز بیان می‌شود: سبک ساده: سبک رایج نوشیدن چای در ویتنام که تأکید بیش از حد بر آیین‌های پیچیده ندارد. سبک پیچیده: سبک چای نوشی ظریف‌تر که نیاز به سطح خاصی از درک چای دارد، از نحوه نوشیدن گرفته تا نوع چای مصرفی. سبک سلطنتی: سبکی از نوشیدن چای که در گذشته مختص امپراتورها و خانواده سلطنتی بود. سبک آرام: سبکی از نوشیدن چای که بر آرامش و تفکر متمرکز است. سبک ادبی: نوشیدن چای همراه با مطالعه و قدردانی از هنر، عقل و روح مردم ویتنام را غنی می‌کند.

فرهنگ چای ویتنامی: سفری به سوی تبدیل شدن به یک میراث فرهنگی ناملموس

آقای نگوین شوان تانگ، رئیس فدراسیون انجمن‌های یونسکو ویتنام و عضو فدراسیون جهانی انجمن‌های یونسکو، اظهار داشت: «می‌توان گفت چای یک فرهنگ بسیار اصیل است که هزاران سال با زندگی و سنت‌های فرهنگی ویتنام پیوند نزدیکی داشته است. با این حال، برای اینکه توسط یونسکو به رسمیت شناخته شود، باید یک استدلال علمی ارائه دهیم تا ثابت کنیم که چای دارای ویژگی‌های منحصر به فرد و ارزش فرهنگی غنی است. این وظیفه‌ای است که باید انجام دهیم.»

اگر یونسکو آن را به عنوان میراث فرهنگی ناملموس به رسمیت بشناسد، افتخار بزرگی برای چای ویتنام خواهد بود. من معتقدم که ما شرایط، عوامل علمی و فرهنگی لازم برای اثبات این موضوع را داریم. فرهنگ چای ویتنام دیر یا زود مورد تقدیر و تحسین جامعه بین‌المللی قرار خواهد گرفت و توسط یونسکو به عنوان یک میراث فرهنگی ناملموس در نظر گرفته خواهد شد. البته، برای اینکه فرهنگ چای ویتنام به جهان برسد، این فقط مسئولیت یونسکو ویتنام نیست، بلکه وظیفه‌ای برای بسیاری از بخش‌ها و زمینه‌ها، از جمله اقتصاد، فرهنگ و رسانه است. از طرف ما، از سازمان‌های مربوطه می‌خواهیم پرونده‌ای را برای ارائه به یونسکو جهت به رسمیت شناختن به عنوان یک میراث فرهنگی ملموس و ناملموس، تهیه و ارزیابی کنند. ما می‌خواهیم به کسانی که در صنعت چای در ویتنام کار می‌کنند کمک کنیم تا در اسرع وقت از سوی یونسکو به رسمیت شناخته شوند.

به گفته فام کونگ توان ها، متخصص چای و نماینده برند چای دوی دپ: «وقتی درباره هویت فرهنگی چای ویتنامی صحبت می‌کنیم، عمق میراث فرهنگی ویتنام را می‌بینیم که در چای، نحوه تقسیم چای بین همراهان چای‌نوش، ظروف چای و تمام بهترین عناصر چای که برای ایجاد هویت دیرینه چای ویتنامی گرد هم آمده‌اند، تجسم یافته است. با چنین فرهنگ چای دیرینه‌ای، این چیزی است که باید به آن افتخار کنیم. امیدواریم یونسکو توجه بیشتری به ارزیابی کل فرهنگ چای داشته باشد تا تنوع و هویت منحصر به فرد چای ویتنامی را به رسمیت بشناسد.»

خانم دا نگویت لان، نماینده فدراسیون انجمن‌های یونسکو چین، گفت که با شرکت در کنفرانس بین‌المللی یونسکو امسال در چین، از اینکه توانست در فضای فرهنگی اختصاص داده شده به چای که با دقت توسط برگزارکنندگان آماده شده بود، از نوشیدن چای لذت ببرد، بسیار شگفت‌زده شد. او همچنین از اجراهای هنری غنی فرهنگی بانوان چای زیبا و پرمعنا لذت برد که نمایندگان کنفرانس را شگفت‌زده کرد و جنبه‌ای زیبا و منحصر به فرد از فرهنگ ویتنام را به نمایش گذاشت. خانم لان خاطرنشان کرد که در سال ۲۰۲۳، چین نیز توسط یونسکو به عنوان دارنده چشم‌انداز فرهنگی باستانی جنگل چای در کوه جینگ‌مای در پو'ر به عنوان میراث فرهنگی ناملموس چین شناخته شد. بنابراین، خانم لان معتقد است که اگر فرهنگ چای ویتنام توسط یونسکو به عنوان میراث فرهنگی ناملموس شناخته شود، مطمئناً میراث دیگری برای محافظت و توسعه عمیق‌تر و گسترده‌تر برای نسل‌های آینده خواهد داشت.

پیشگامان در سفر میراث

برند دوی دپ با پشتکار فراوان هویت فرهنگی چای ویتنامی را تحقیق و ترویج کرده است، ضمن اینکه چای را به رویدادهای فرهنگی، اقتصادی، سیاسی و اجتماعی بیشتری در داخل و خارج از کشور نیز آورده است. این رویدادها شامل موارد زیر است: در سال 2023، در چارچوب مجمع اقتصادی شهر هوشی مین، برند دوی دپ با وزارت امور خارجه و کمیته مردمی شهر هوشی مین همکاری کرد تا رویداد "CEO 100 Tea Connect" را با موفقیت سازماندهی کند و یک روش دیپلماتیک کاملاً جدید را معرفی کند: "Tea Connect". دوی دپ همچنین اولین و تنها شرکت در ویتنام بود که افتخار شرکت در نمایشگاه جهانی چای 2024 در ایالات متحده را داشت. در مراسم بزرگداشت پادشاه هونگ در شهر دا لات، استان لام دونگ، برند دوی دپ و کمیته برگزارکننده "چای ملی ویتنامی" را به پادشاه هونگ و سایر اجداد ارائه دادند. جشنواره فرهنگی اخیر ویتنام-ژاپن در شهر هوشی مین به ویژه قابل توجه بود. در دا نانگ، برای اولین بار، چای ویتنامی در کنار مراسم چای ژاپنی از طریق برنامه «مراسم چای ژاپنی و مراسم چای ویتنامی» به رسمیت شناخته شد.

در چهل و سومین اجلاس هیئت اجرایی فدراسیون جهانی انجمن های یونسکو که در شهر هالونگ، استان کوانگ نین برگزار شد، برند دوی دپ مفتخر به دریافت گواهینامه یونسکو برای «پیشگامی در سفر میراث» شد.

پی وی