توین کوانگ: بسیاری از محصولات OCOP دارای مناطق تولید مواد اولیهای هستند که استانداردهای ارگانیک را رعایت میکنند و کدهای منطقه کاشت به آنها اعطا شده است که صادرات به بازارهای متقاضی را آسانتر میکند.
توین کوانگ محصولات کشاورزی تخصصی زیادی دارد که جوایز OCOP (یک کمون، یک محصول) را دریافت کردهاند، از جمله محصولاتی که مطابق با استانداردهای ارگانیک هستند. عکس: دائو تان.
از میان ۲۴۰ محصول دارای گواهینامه OCOP در استان توین کوانگ، ۳۹ محصول موفق به کسب ۴ ستاره شدند. این محصولات دارای گواهینامه OCOP، به ویژه آنهایی که ۴ ستاره دارند، به طور فزایندهای در حال تثبیت جایگاه خود در بازار هستند.
به گفته آقای لی های نام، رئیس بخش توسعه روستایی استان توین کوانگ، وقتی محصولات کشاورزی به عنوان محصولات OCOP شناخته میشوند، چندین استاندارد عملیات خوب کشاورزی (GAP) را رعایت میکنند. بنابراین، این محصولات نه تنها در بازارهای سنتی فروخته میشوند، بلکه به راحتی به مراکز خرید معتبر، سوپرمارکتها و پلتفرمهای تجارت الکترونیک نیز دسترسی پیدا میکنند. بسیاری از محصولات OCOP دارای مناطق کشت مواد اولیه ارگانیک هستند و کدهای منطقه کاشت به آنها اختصاص داده شده است که صادرات به بازارهای مورد تقاضا را آسانتر میکند.
محصول چای شان تویئت (۱ غنچه، ۱ برگ) از شرکت تعاونی سون ترا (شهرستان هونگ تای، شهرستان نا هانگ) به تازگی توسط شورای ارزیابی و طبقهبندی محصول OCOP استانی توین کوانگ به کمیته مردمی استان توصیه شده است تا برای ارزیابی، طبقهبندی و شناسایی به عنوان یک محصول OCOP 5 ستاره به وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ارائه شود.
برای دستیابی به این نتیجه، طی سالها، شرکت تعاونی سون ترا در گسترش مقیاس منطقه مواد خام و زیرساختهای فرآوری خود سرمایهگذاری کرده است. این شرکت تعاونی ارتباطات خود را گسترش داده و چای خام را از خانوارهای چایکار در کمونهای هونگ تای، سین لونگ و سون فو (منطقه نا هانگ) با مساحت کل بیش از ۱۳۰ هکتار خریداری کرده است. از این تعداد، ۲۱ هکتار چای خام توسط مرکز آزمایش و صدور گواهینامه کیفیت TQC گواهی ارگانیک دریافت کردهاند که تقریباً ۶۳ تن در سال تولید میکند و کد منطقه کشت چای را دریافت کرده است که آنها را برای صادرات به بازار اروپا واجد شرایط میکند.
آقای نگوین نگوک فو، مدیر شرکت تعاونی سون ترا، گفت که درختان چای باستانی شان تویئت، دارایی ارزشمندی برای مردم مونگ و دائو در روستاهای منطقه نا هانگ هستند. در سالهای اخیر، همراه با توسعه و گسترش سیستم حمل و نقل و توسعه اقتصاد بازار، چای شان تویئت این شرکت تعاونی به تدریج به یک محصول قابل فروش و یک نوشیدنی خوش طعم تبدیل شده است که در بازار داخلی شناخته شده است.
این تعاونی برای ارتقای تصویر برند محصولات خود، یک مرکز فرآوری ساخته و گواهینامه ISO 22000:2018 را از موسسه تحقیق و توسعه استانداردهای کیفیت (صادر شده در 14 ژانویه 2022) برای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی برای فرآوری و تجارت چای دریافت کرده است. در حال حاضر، این تعاونی 3 محصول OCOP دارد، از جمله 1 محصول با 3 ستاره، 1 محصول با 4 ستاره و 1 محصول در حال ارتقاء به 5 ستاره.
در میان محصولات استان توین کوانگ که موفق به دریافت جایزه OCOP شدهاند، بیش از 20 غذای ویژه آشپزی وجود دارد. از نمونههای قابل توجه میتوان به ورمیشل خشک شده دا وی (منطقه نا هانگ) که 3 ستاره کسب کرده است؛ گوشت گاومیش خشک شده تین کوانگ (منطقه چیم هوا) که 3 ستاره کسب کرده است؛ کیک برنجی چسبناک چیم هوا که 4 ستاره کسب کرده است؛ و گوشت خوک ترش سیاه وونگ دوی (منطقه لام بین) که 3 ستاره کسب کرده است...
توسعه کشاورزی ارگانیک و استانداردهای VietGAP به محصولات کشاورزی توین کوانگ کمک کرده است که به تدریج جای پای خود را در بازار باز کنند. عکس: دائو تان.
کیک برنجی چسبناک Chiêm Hóa از شرکت تعاونی کشاورزی و جنگلداری Đồng Lộc یک محصول OCOP چهار ستاره از استان Tuyên Quang است. این محصول اخیراً توسط شورای طبقهبندی محصولات OCOP استان Tuyên Quang به عنوان یک محصول OCOP چهار ستاره مجدداً تأیید شده است. برای حفظ رتبه OCOP خود، این شرکت تعاونی در مدیریت تولید خود سرمایهگذاری و آن را استانداردسازی کرده و از مرکز آزمایش و صدور گواهینامه TQC CGLOBAL گواهینامه سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی مطابق با استانداردهای ISO 22000:2018 و گواهینامه سیستم تجزیه و تحلیل خطر و کنترل بحرانی مطابق با استانداردهای HACCP Codex Alimentarius را دریافت کرده است.
به گفته خانم هوآنگ تی تائو، مدیر شرکت تعاونی کشاورزی و جنگلداری دونگ لوک، مردم برای تهیه کیکهای خوشمزه، برنج چسبناک از نوع «گل طلایی» را به همراه برگهای خاردار، گوشت خوک و ماش انتخاب میکنند که با روشهای سنتی در برگهای خشک موز پیچیده میشوند و طعم معطر و متمایزی از چیم هوا، حومه شهر، را ایجاد میکنند.
به طور متوسط، این تعاونی سالانه بیش از ۱۲۰،۰۰۰ جفت کیک برنجی چسبناک با قیمت ۱۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر جفت تولید و به فروش میرساند. اعضای تعاونی به طور مداوم در حال بهبود طراحی و کیفیت محصولات خود هستند تا نیازهای مصرفکنندگان را بهتر برآورده کنند.
مصرف محصولات کشاورزی و غذای سالم، روندی است که بسیاری از مصرفکنندگان به سمت آن حرکت میکنند. برای پاسخگویی به تقاضای بازار، محصولات کشاورزی دارای گواهینامه OCOP از استان توین کوانگ به طور مداوم از نظر کیفیت و طراحی در حال بهبود هستند. همچنین، مناطق محلی به اجرای مدلهای مؤثر ارتباط تولید که کشاورزان را با تعاونیها، مشاغل و دانشمندان مرتبط میکند، ادامه میدهند و در نتیجه رتبه OCOP محصولات خود را ارتقا میدهند.
منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nong-san-huu-co-de-dat-tieu-chi-san-pham-ocop-d393920.html
