طرز تهیه قارچ کاهی مقوی و فوق العاده خوشمزه با توفو که با برنج عالی می‌شود.

مرور سریع:

• ۱. مواد لازم برای قارچ کاهی پخته شده با توفو
• ۲. طرز تهیه قارچ کاهی پخته شده با توفو
• ۳. نکات لازم هنگام تهیه قارچ کاهی پخته شده با توفو

۱. مواد لازم برای قارچ کاهی پخته شده با توفو

قارچ کاهی: ۵۰۰ گرم

توفوی سرخ‌شده: ۴ عدد

چاشنی (مونو سدیم گلوتامات، سس سویا، شکر، فلفل): کمی

پیازچه: ۴۰ گرم

فلفل چیلی: ۳ عدد

روغن پخت و پز: مقدار کمی

مواد لازم برای قارچ کاهی پخته شده با توفو. عکس: Literature and Arts Times.

۲. طرز تهیه قارچ کاهی پخته شده با توفو

مرحله ۱: مواد لازم را آماده کنید

قارچ‌های کاهی را از وسط نصف کنید و به مدت ۵ دقیقه در آب نمک رقیق خیس کنید.

توفو را بشویید و به چهار قسمت برش دهید. می‌توانید آن را به قطعات کوچک‌تر برش دهید، اما خیلی ریز خرد نکنید، در غیر این صورت هنگام سرخ کردن از هم می‌پاشد.

پیازچه‌ها را بشویید، سپس ساقه‌ها و قسمت سفید آن را جداگانه خرد کنید. فلفل چیلی‌ها را بشویید و ریز خرد کنید.

مرحله 2 : قارچ‌ها را مرینیت کنید

نصف قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق چایخوری مونوسدیم گلوتامات، یک قاشق چایخوری فلفل، یک قاشق غذاخوری سس سویا، نصف قاشق غذاخوری روغن پخت و پز و یک قاشق چایخوری ساقه پیازچه خرد شده را برای مزه دار کردن قارچ ها اضافه کنید.

همه مواد را خوب مخلوط کنید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در ظرف مورد نظر قرار دهید تا قارچ‌ها به طور یکنواخت چاشنی را جذب کنند.

مرحله 3 : قارچ‌ها را کمی تفت دهید.

کمی روغن پخت و پز به ماهیتابه اضافه کنید و پیازچه‌های خرد شده را تفت دهید تا عطرشان بلند شود. سپس قارچ‌های خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت زیاد تفت دهید تا کمی پژمرده شوند.

یک غذای مغذی از قارچ‌های کاهی پخته شده با توفو. عکس: dienmayxanh

مرحله 4 : قارچ‌ها و توفو را تفت دهید.

توفو را کمی تفت دهید. سپس ۲۰۰ میلی‌لیتر آب، ۳ قاشق غذاخوری سس سویا و ۱ قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. خوب هم بزنید و چند دقیقه بجوشانید تا مواد کاملاً پخته شوند.

در آخر، پیازچه خرد شده و فلفل چیلی را اضافه کنید، سپس حرارت را خاموش کنید.

مرحله ۵ : تکمیل

قارچ‌های کاهی پخته شده و توفو را در بشقاب بریزید و نوش جان کنید.

۳. نکات لازم هنگام تهیه قارچ کاهی پخته شده با توفو

برای تهیه قارچ کاهی پخته شده با توفو، باید مواد اولیه تازه و باکیفیتی را انتخاب کنید.

توفوی مرغوب و عاری از گچ، سفید خواهد بود. هرچه توفو زردتر باشد، گچ بیشتری دارد.

شما باید توفویی بخرید که نسبتاً نرم باشد و در دست سبک به نظر برسد. توفوی تازه و باکیفیت، عطر سویای مخصوص به خود را دارد؛ از توفوهایی که بوی ترش یا لیمویی دارند، اجتناب کنید.

توفوی مرغوب طعم خامه‌ای مخصوص سویا را خواهد داشت، در حالی که توفوی حاوی گچ زیاد طعم تلخی خواهد داشت.

برای اطمینان از کیفیت، باید توفو را از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید.

هنگام انتخاب قارچ‌های کاهی، آنهایی را انتخاب کنید که گرد، سالم، بدون کبودی و هنوز جوانه‌های خود را دارند. همچنین هنگام بو کردن باید عطر قارچ ملایمی داشته باشند.

خیساندن قارچ‌ها در آب نمک به از بین بردن برخی از مواد ناسالم کمک می‌کند. پس از شستشو، می‌توانید قارچ‌ها را در آبکش قرار دهید و به آرامی آنها را بسابید تا هرگونه ناخالصی خارجی از بین برود.

هنگام جوشاندن قارچ‌ها و توفو، به یاد داشته باشید که مرتباً هم بزنید و هرگونه کف را از روی آن بردارید تا آبگوشت شفاف بماند.

قارچ کاهی پخته شده با توفو فوق‌العاده ساده درست می‌شود، با مواد اولیه‌ی آسان، سسی غنی و خوش طعم و رنگی جذاب. آن را با برنج میل کنید تا از طعم بی‌نظیرش کاملاً لذت ببرید.

با مراحلی که در بالا به اشتراک گذاشته شد، می‌توانید به راحتی قارچ کاهی پخته شده با توفو درست کنید. موفق باشید!

>> برای هر روز، جدیدترین دستور العمل‌های خوشمزه را ببینید

طرز تهیه سس پاستای قارچ خامه‌ای خوشمزه و اصیل. پاستا یک غذای خوشمزه است که مورد علاقه بسیاری از افراد است. بیایید با VietNamNet طرز تهیه سس پاستای قارچ خامه‌ای خوشمزه و اصیل را بررسی کنیم.