Los agricultores de la provincia de Binh Phuoc obtienen altos salarios cultivando hortalizas de hoja y hierbas aromáticas según los estándares VietGAP.

El Sr. Nguyen Dinh Sanh, residente de la aldea 8 de la comuna de Loc Thai y miembro de la Asociación de Productores de Hortalizas de la comuna de Loc Thai, declaró que su familia posee 2 sao (aproximadamente 2000 metros cuadrados) de terreno. Durante muchos años, se dedicó principalmente al cultivo de hortalizas basándose en su experiencia, lo que resultó en bajos rendimientos.

Desde que se unió a la asociación, adoptando prácticas de agricultura orgánica, aplicando ciencia y tecnología, y beneficiándose del proyecto "Construcción de un modelo para el cultivo de varias especies de frutas y hortalizas en los distritos fronterizos de la provincia de Binh Phuoc de acuerdo con las Buenas Prácticas Agrícolas (VietGAP) y las Buenas Prácticas Agrícolas Mundiales (GlobalGAP)" en el marco del Programa de apoyo a la aplicación y transferencia de ciencia y tecnología para el desarrollo socioeconómico en los distritos fronterizos de la provincia de Binh Phuoc giai đoạn 2020-2025, liderado por el Centro Provincial de Ciencia y Tecnología, los rendimientos de las hortalizas han aumentado significativamente y cada cosecha es rentable.

El Sr. Tran Van Vien, que reside en la aldea de Thanh Tam, ciudad de Thanh Binh, distrito de Loc Ninh, provincia de Binh Phuoc, cuida el huerto seguro de su familia.

En promedio, el Sr. Sanh vende unos 70 kg de verduras frescas a granjas mayoristas cada día. Todas las verduras que produce se venden de inmediato; a veces no tiene suficiente para cubrir la demanda.

También es uno de los ocho miembros de la Asociación de Cultivo de Hortalizas de la Comuna de Loc Thai que recibieron la certificación VietGAP para 11 tipos de hortalizas, entre las que se incluyen: repollo dulce, repollo verde, repollo chino, malva de yute, amaranto, lechuga, hojas de crisantemo, cilantro, cebolletas, repollo blanqueado y hojas de yute.

"Al seguir el proceso VietGAP, contamos con un huerto seguro, lo que garantiza la salud tanto de los consumidores como de quienes participan directamente en el cultivo", afirmó el Sr. Sanh.

Cultivar hortalizas seguras es muy rentable.

Considerada una de las localidades con mayor superficie de cultivo seguro de hortalizas en el distrito de Bu Dop, la aldea de Thanh Tam, en la ciudad de Thanh Binh, cuenta con 13 familias dedicadas al cultivo de hortalizas en aproximadamente 4 hectáreas. Actualmente, esta zona de cultivo seguro produce principalmente hortalizas de hoja como amaranto, malva de yute, lechuga, hierbas aromáticas y diversos tipos de hortalizas crucíferas...

Para producir hortalizas seguras, los agricultores siguen procedimientos que abarcan desde la preparación del suelo y la siembra de plántulas en viveros, hasta el uso de agua limpia para el riego y el control de plagas y enfermedades con pesticidas biológicos. La familia de la Sra. Do Thi Sim, en la aldea de Thanh Tam, cultiva 4 sao (aproximadamente 0,4 hectáreas) de hortalizas, incluyendo alrededor de 1 sao de hierbas aromáticas.

Diariamente, abastece el mercado con unos 150 kg de diversas verduras, vendiéndolas a entre 12.000 y 15.000 VND/kg, según el tipo; las hierbas cuestan alrededor de 30.000 VND/kg. La Sra. Sim siempre respeta los procedimientos de producción de verduras seguras.

Especialmente en el caso de las hortalizas de hoja, la aplicación de fertilizantes orgánicos y microbianos debe suspenderse entre 15 y 20 días antes de la cosecha. El tiempo de crecimiento desde la siembra hasta la cosecha de las hortalizas cultivadas de forma segura es 5 días más lento que el de las cultivadas convencionalmente, pero las hojas son más gruesas, el rendimiento es mayor y se pueden almacenar durante 2 o 3 días sin que se echen a perder.

La familia del Sr. Tran Van Vien, de la aldea de Thanh Tam, se dedica al cultivo de hortalizas desde hace más de 30 años. Con 5 sao (aproximadamente 0,5 hectáreas) de hortalizas seguras cultivadas en invernaderos, cosecha entre 150 y 200 kg de hortalizas al día, lo que le proporciona a su familia unos ingresos de alrededor de 1,7 millones de VND diarios.

Según el Sr. Vien, cultivar hortalizas no es difícil, pero requiere dedicación. Para obtener hortalizas seguras, se necesita un proceso meticuloso. En particular, durante la siembra y el cuidado de las plantas no se deben usar pesticidas ni fertilizantes químicos, sino únicamente fertilizantes microbianos.

El cultivo de hortalizas limpias y seguras es uno de los objetivos de desarrollo económico agrícola que los habitantes del distrito fronterizo de Bu Dop están implementando y ampliando para aumentar sus ingresos y estabilizar sus vidas. Actualmente, Bu Dop cuenta con 830 hectáreas de diversas hortalizas, lo que representa casi el 20 % de la superficie cultivada anual; con un rendimiento promedio de aproximadamente 80 toneladas/ha/año de hortalizas de raíz y fruta, y 200 toneladas/ha/año de hortalizas de hoja.

Según el Sr. Do Huu Duc, funcionario técnico del Centro de Servicios Agrícolas del distrito de Bu Dop, con el fin de ayudar a los agricultores a cambiar sus percepciones y antiguas prácticas agrícolas, y a comprender los nuevos procesos de producción para una agricultura orgánica segura, en 2021, el Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Binh Phuoc seleccionó al Centro de Servicios Agrícolas del distrito de Bu Dop para implementar el proyecto "Construcción de un área especializada para el cultivo de hortalizas orgánicas seguras" en el distrito.

Inmediatamente después de ser seleccionados, los miembros del proyecto procedieron a construir 3 granjas modelo, cada una con una superficie de 3.000 m2. Al mismo tiempo, capacitaron a 120 agricultores del distrito en técnicas de cultivo de hortalizas orgánicas.

El Sr. Do Huu Duc, funcionario técnico del Centro de Servicios Agrícolas del distrito de Bu Dop, declaró: "Durante los últimos dos años, el proyecto 'Construcción de una zona especializada para el cultivo de hortalizas orgánicas seguras' ha demostrado una alta eficiencia, especialmente en el control de plagas y enfermedades, contribuyendo a la formación de una zona especializada para el cultivo de hortalizas orgánicas seguras".

Esto contribuye a aumentar la productividad de las hortalizas y a garantizar la salud pública. En concreto, la eficiencia económica aumentó un 42,4%, con un ingreso promedio de casi 757 millones de VND por hectárea al año por hogar, una ganancia entre 3 y 4 veces superior a la de la agricultura tradicional de hortalizas.

Con el fin de mejorar la productividad, la calidad del producto y reducir la mano de obra, la mayoría de los productores de hortalizas de la provincia están aplicando activamente los avances científicos y tecnológicos a la producción.

Sin embargo, el mayor desafío reside en la planificación de zonas de producción concentradas, ya que las prácticas agrícolas de los agricultores siguen siendo a pequeña escala y fragmentadas, lo que impide garantizar un volumen de suministro estable para las empresas, que permitiría atraer a otras empresas para que cooperen e inviertan en la creación de cadenas de suministro y garanticen las ventas de los productos.

Para impulsar el desarrollo de zonas de producción hortícola concentradas, a gran escala y con alta tecnología, es necesario que todos los niveles de gobierno, sectores y localidades apoyen a los agricultores en el acceso a la ciencia y la tecnología, mejorando sus habilidades de gestión para transformar gradualmente su mentalidad y sus métodos de producción. Asimismo, se debe priorizar la formación de recursos humanos altamente cualificados y la creación de un equipo de personal técnico con la capacidad suficiente para adoptar y operar la tecnología.