Foto ilustrativa. (Foto: Phan Sau/VNA)

El 1 de abril, el Ministerio de Educación y Formación emitió el Documento No. 1426/BGDĐT-HSSV a las instituciones educativas sobre la implementación del "Mes de acción para la seguridad alimentaria" en 2025.

En consecuencia, el Ministerio de Educación y Formación requiere que los departamentos de educación y formación, las universidades y las instituciones de formación profesional se coordinen de forma proactiva con el sector de la salud y las agencias locales pertinentes para implementar el "Mes de acción para la seguridad alimentaria" en 2025 del 15 de abril al 15 de mayo con el tema: "Garantizar la seguridad alimentaria, centrándose en la seguridad alimentaria en cocinas colectivas, servicios de catering y comida callejera".

Las instituciones educativas deben fortalecer la labor de propaganda y educación dirigida a los alumnos, profesores, directivos y personal de procesamiento de alimentos en las cocinas colectivas y comedores escolares sobre la elección de alimentos saludables y la garantía de la seguridad alimentaria; Practique la higiene personal y la higiene escolar para prevenir la contaminación de alimentos, enfermedades transmitidas por alimentos y enfermedades infecciosas.

Los demás servicios de alimentación en las escuelas deberán garantizar los requisitos sobre prevención y control de enfermedades y las condiciones de seguridad alimentaria de acuerdo a la reglamentación.

El Ministerio de Educación y Capacitación también exige a las instituciones educativas que elaboren planes de forma proactiva, se coordinen estrechamente entre las escuelas, las familias y las autoridades locales para preparar planes de respuesta y manejar las situaciones que surgen cuando se produce una intoxicación alimentaria en las escuelas; Fortalecer la coordinación de las labores de inspección y examen en el sector educación-salud, movilizar la participación del comité de representantes de padres de familia de la escuela en el monitoreo de la higiene, la seguridad alimentaria y la calidad de las comidas en el internado para detectar y manejar con prontitud las violaciones en las instituciones educativas./.

Según VNA