Persiste la alta volatilidad, a la espera de una corrección de precios.

En la región sureste, los precios de la pimienta disminuyeron hoy 1.000 VND/kg en comparación con ayer. Específicamente, en Ba Ria - Vung Tau, el precio se sitúa actualmente en 146.000 VND/kg, 1.000 VND/kg menos que ayer; en Binh Phuoc , el precio se mantiene en 146.000 VND/kg, 1.000 VND/kg menos que ayer.

Así, los precios de la pimienta hoy (5 de agosto) disminuyeron en 1.000 VND/kg en algunas zonas clave de cultivo, alcanzando un máximo de 146.000 VND, con fluctuaciones entre 145.000 y 146.000 VND/kg.

A finales de julio de 2024, el precio promedio de la pimienta en el mercado interno fluctuó entre 148.000 y 149.000 VND/kg. Por lo tanto, el precio de la pimienta el último día del mes no logró superar el nivel de resistencia de 150.000 VND/kg.

El precio promedio nacional de la pimienta en julio alcanzó los 150.000 VND/kg, lo que representa un aumento del 82,9% con respecto a enero y del 120,6% con respecto al mismo período de 2023. En promedio, el precio de la pimienta negra en los primeros siete meses de 2024 aumentó un 66,5% en comparación con 2023. La escasez de suministro debido a la reducción de las cosechas en Vietnam y Brasil son las principales razones del aumento de precios desde principios de año.

Las exportaciones de los principales países productores del mundo mostraron tendencias contrastantes. En el primer semestre de 2024, los dos principales exportadores mundiales, Vietnam y Brasil, registraron descensos del 6,8 % y el 6 %, respectivamente. De manera similar, las exportaciones de Malasia disminuyeron un 8,1 %, mientras que las de Indonesia e India aumentaron un 48,3 % y un 34,1 %, respectivamente.

En comparación con el mismo período de 2023, durante el primer semestre de 2024, el precio promedio FOB de la pimienta negra y blanca aumentó considerablemente en la mayoría de los principales países productores, con la excepción de India. En concreto, el precio promedio FOB de la pimienta negra aumentó un 27 % y el de la pimienta blanca un 14 % con respecto al mismo período del año anterior. El mayor incremento se registró en la pimienta negra brasileña, seguida de Vietnam e Indonesia.

Precios nacionales de la pimienta el 5 de agosto de 2024.

Precios mundiales de la pimienta hoy

Según la Asociación Internacional de la Pimienta (IPC), al cierre de la última sesión bursátil, la pimienta negra de Lampung (Indonesia) cotizaba a 7.176 dólares estadounidenses por tonelada y la pimienta blanca de Muntok a 8.793 dólares estadounidenses por tonelada.

El precio de la pimienta negra brasileña ASTA 570 es de 6750 dólares por tonelada. El precio de la pimienta negra malasia ASTA es de 8500 dólares por tonelada; el precio de la pimienta blanca malasia ASTA es de 10 400 dólares por tonelada.

Los precios de la pimienta negra vietnamita se mantuvieron consistentemente altos, cotizando a 6.000 dólares estadounidenses por tonelada para la variedad de 500 g/l; 6.600 dólares estadounidenses por tonelada para la variedad de 550 g/l; y la pimienta blanca a 8.800 dólares estadounidenses por tonelada.

La situación estacional y la producción de pimienta en diversos países tendrán un fuerte impacto en los precios internos de este pimiento. Según la Asociación Vietnamita de Pimienta y Especias, Brasil continúa su cosecha de pimienta en la región de Espírito Santo y, en noviembre, en la región de Pará; se estima que el país cosechará 60.000 toneladas adicionales. El cambio climático (La Niña) afectará la producción de pimienta brasileña en los próximos meses.

Según algunos agricultores de la región de Espírito Santo, la cosecha de 2024 podría ser entre un 25 % y un 30 % menor debido al calor, que provocó la caída de casi toda la primera floración. Además, la tasa de cuajado de frutos en la segunda y tercera floración es bastante baja, por lo que se espera que solo alcance alrededor del 70 % en comparación con el año pasado. En general, la producción nacional en 2024 podría disminuir entre un 20 % y un 25 % en comparación con 2023. El precio promedio de exportación de la pimienta brasileña en los primeros seis meses del año alcanzó los US$3.810/tonelada, un aumento del 29,3 % en comparación con el mismo período del año anterior, y el precio de exportación en junio aumentó un 31,1 % en comparación con enero de 2024.

Se prevé que la cosecha en Indonesia se realice en agosto (más tarde de lo habitual, que es en julio), pero el rendimiento no es prometedor. En los primeros seis meses de 2024, el precio promedio FOB de la pimienta negra indonesia aumentó continuamente desde febrero, con un incremento del 16 % en comparación con el segundo trimestre de 2023 y del 30 % en comparación con el primer trimestre de 2023. De manera similar, el precio promedio FOB de la pimienta blanca indonesia también aumentó un 9 % y un 5 % respectivamente en comparación con el primer y el segundo trimestre de 2023.

La principal cosecha de pimienta en Sri Lanka finalizará en julio. Se prevé que la cosecha de pimienta de Sri Lanka para 2024 alcance las 25 000 toneladas, pudiendo llegar a las 27 000 toneladas gracias a condiciones climáticas favorables. El principal mercado de exportación para la pimienta de Sri Lanka es la India, ya que esta tiene un alto contenido de piperina, ideal para la producción de aceite y oleorresina.

El panorama general de la industria mundial de la pimienta sigue mostrando una escasez de oferta. Esto provocará un aumento en los precios de la pimienta tanto a nivel nacional como internacional. Sin embargo, aún se desconocen la magnitud y el momento de este aumento.

En respuesta a la evolución del mercado, varios países ya han elaborado planes de acción. Mientras tanto, Brasil cuenta con tres plantas de procesamiento de pimienta esterilizada y está construyendo dos más, cuya finalización está prevista para 2025, con el fin de impulsar el procesamiento y mejorar la calidad. En el futuro, la pimienta brasileña será más competitiva que la vietnamita.

*Esta información es solo de referencia. Los precios pueden variar según la hora y el lugar.