Al acto inaugural asistieron dirigentes del Departamento de Turismo; representantes de departamentos, sucursales y sectores provinciales; empresas turísticas de la provincia.

Escena de la ceremonia de apertura del concurso. Foto: Cong Khang

En la ceremonia de apertura del concurso, la Sra. Nguyen Thi Thanh An, subdirectora del Departamento de Turismo, afirmó: «Durante generaciones, el loto ha estado en la conciencia de cada uno de nosotros: una flor noble que simboliza el espíritu y el carácter del pueblo vietnamita».

El loto no sólo está presente en pantanos y campos salvajes, sino que también sigue a la gente a la ciudad, a las oficinas, decorando cada calle, cada esquina, cada jardín, embelleciendo la patria y el país.

Equipos participantes en la competición. Foto: Dinh Tuyen

Muchos jóvenes han abandonado la ciudad para regresar a sus lugares de origen para iniciar negocios, investigando diligentemente y creando productos únicos como pinturas de loto, seda de loto, ao dai de loto, famosos en el país y en el extranjero, creando un avance en la tecnología de procesamiento, promoviendo el valor de los recursos indígenas en el desarrollo socioeconómico local.

Los equipos compiten para preparar platos de loto. Foto: Cong Khang

Hoy en día, los Nghe An también son creativos y entusiastas a la hora de explotar las fortalezas de las plantas de loto para preparar platos y bebidas nutritivos y familiares, muchos de los cuales han conseguido la certificación OCOP de 3 a 4 estrellas.

A partir de las fortalezas del loto, la industria del turismo espera que los establecimientos de alojamiento turístico y los restaurantes exploten y creen más menús para servir a los turistas platos de loto para contribuir a construir un turismo en Nghe An seguro, amigable y atractivo.

Concurso de presentación, presentando una bandeja de comida con platos elaborados a base de loto. Foto: Cong Khang

Atractiva comida con platos elaborados a base de loto. Foto: Cong Khang

Por lo tanto, el Departamento de Turismo organiza el Concurso de Procesamiento de Platos de Loto de la Provincia de Nghe An 2023, que también es una actividad práctica para celebrar el Festival de la Aldea del Loto 2023 y el 133 cumpleaños del Presidente Ho Chi Minh (19 de mayo de 1890 - 19 de mayo de 2023).

El Concurso de Elaboración de Platos de Loto de la Provincia de Nghe An de 2023 atrajo a 12 equipos de empresas de turismo culinario de la provincia. Los equipos en competencia pasaron por dos secciones, incluida la preparación de una comida con platos de loto y la presentación y introducción de la comida.

El representante del Comité Organizador otorgó el Primer Premio al equipo del Hotel Muong Thanh Song Lam. Foto: Cong Khang

Al finalizar el concurso, el Comité Organizador otorgó 1 primer premio, 2 segundos premios, 3 terceros premios y 6 premios de consolación a los equipos.