En la tarde del 2 de enero, el Equipo de Inspección Interdisciplinaria de Seguridad Alimentaria Nº 1 de la ciudad de Hanoi inspeccionó el trabajo de seguridad alimentaria durante el Tet.

En la planta de producción de pasteles de arroz tradicionales de Nguyen Ninh (dirección 11 Hang Than, distrito de Ba Dinh), a través de una inspección real, el equipo de inspección descubrió una serie de violaciones de seguridad alimentaria en estas instalaciones.

En consecuencia, en el momento de la inspección, la planta de producción de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh tenía 5 trabajadores de producción y 1 propietario de la instalación.

A través de la inspección, el área de producción de la instalación fue utilizada en la cocina familiar, sin zonas separadas, dispuesta de manera desordenada y seriamente degradada. El suelo de la cocina está desconchado, mohoso, el desagüe está abierto y hay basura estancada...

En el interior, el equipo de inspección también descubrió ropa tendida a secar justo en el área de producción. Las herramientas de preprocesamiento y procesamiento utilizadas en la producción están sucias debido a la falta de limpieza regular.

En particular, el baño está situado justo en la zona de preparación y procesamiento. También se encontraron insectos y heces de animales en el área de producción.

Debido a que las instalaciones son estrechas y no tienen almacenamiento, los sacos de ingredientes de arroz seco se apilan justo en la entrada de la cocina, cerca del área de la pared mohosa...

Además, a través de la verificación de documentos legales, el establecimiento aún no ha presentado los certificados de salud y la confirmación de la capacitación en seguridad alimentaria del propietario del establecimiento y de cinco empleados.

El establecimiento tampoco ha podido presentar documentos que acrediten el origen de todas las materias primas, aditivos alimentarios y envases que entran en contacto directo con los alimentos.

Además, el equipo de inspección también descubrió que la etiqueta del producto del pastel de arroz verde no coincidía con la declaración del producto y no cumplía con las normas de etiquetado del producto.

Debido a las violaciones mencionadas, el equipo de inspección solicitó al establecimiento suspender temporalmente las operaciones para corregir de inmediato las deficiencias.

Al mismo tiempo, encomiende al Comité Directivo de Seguridad Alimentaria del Distrito de Ba Dinh que continúe trabajando para manejar las violaciones e informe los resultados al equipo de inspección interdisciplinario No. 1 antes del 10 de enero de 2025.

El equipo de inspección también tomó dos muestras de pasteles: pastel de arroz verde y pastel xu xe para realizar pruebas de estándares de calidad.