Evan El (de EE. UU.) se mudó a Vietnam para vivir durante más de un año. A menudo comparte en su canal personal de YouTube vídeos de experiencias culinarias en algunos lugares que ha visitado como Ciudad Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang,...

En el vídeo recién publicado, Evan presenta tres platos típicos de la cocina de Hanoi que tuvo la oportunidad de disfrutar en Da Nang hace poco tiempo, entre ellos: banh cuon, xoi xeo y bun rieu cua.

“Hoy probaré tres platos al estilo de Hanoi que considero los mejores desayunos”, dijo Evan.

El primer plato que el invitado occidental sugirió disfrutar fue banh cuon. Comentó que este plato es muy delicioso y tiene un precio razonable, alrededor de 15.000 - 20.000 VND / porción.

“El banh cuon es uno de mis platos favoritos de todos los tiempos”, dijo un turista estadounidense.

En su opinión, los rollitos de arroz vietnamitas son variados: desde el relleno de oreja de madera hasta el de tortilla de huevo pasado por agua… servidos con salchicha de canela o carne a la parrilla, cebollas fritas y una salsa especial para mojar.

Los rollitos de arroz son finos, suaves y bastante ligeros. Puedo comer cinco o seis platos así a la vez. Si los comes solos, no sentirás ningún sabor aparte del de la harina de arroz al vapor, pero si los comes con carne picada, setas oreja de madera y salchicha, estarán deliciosos y contundentes, compartió Evan.

El siguiente plato al estilo de Hanoi que los huéspedes occidentales encuentran delicioso para disfrutar en el desayuno es el arroz glutinoso con judías verdes.

En un puesto callejero, pidió un plato de arroz glutinoso mixto por 35.000 VND, que incluía ingredientes como frijoles mungo rallados, hilo de cerdo desmenuzado, salchichas al vapor, salchichas chinas, huevos remojados en salsa de soja, cebollas fritas...

Los turistas masculinos califican este plato como bastante asequible y los precios dependen de los ingredientes y la porción que desee el comensal.

En términos de apariencia, Evan comentó que el plato de arroz glutinoso mixto es bastante atractivo, "básicamente parece un buffet en caja a un precio popular".

En cuanto al sabor, considera que el arroz glutinoso es suave y masticable, y combina muy bien con platos salados. Además, el restaurante ha añadido algunos ingredientes únicos como salsa agridulce, huevos remojados en salsa de soja, etc. para crear sabores diversos, adecuados a las preferencias y gustos de la gente local.

Este plato me encanta. Tiene la combinación perfecta de arroz glutinoso suave, frijoles mungo finamente picados, cerdo desmenuzado y salado, y cebollas fritas crujientes y aromáticas. Es un desayuno estupendo, comentó Evan.

El bun rieu cua es el último plato que un huésped occidental calificó como "el mejor desayuno de Hanoi" y sugirió que los comensales probaran.

Disfrutó de un plato de sopa de fideos con cangrejo por 45.000 VND, servida con ingredientes como carne de res, sopa de cangrejo, tofu frito, jamón y pastel de pescado.

“El caldo está delicioso”, exclamó Evan después de probarlo.

Los turistas estadounidenses dicen que el bun rieu tiene un sabor único debido al caldo, por lo que no a todos los turistas extranjeros les gusta.

Sin embargo, en su opinión personal, encuentra este plato de desayuno nutritivo y diverso en sabor gracias a la combinación armoniosa de diferentes ingredientes.

Es difícil describir el sofisticado sabor de la sopa de fideos con cangrejo de Hanói. Este es sin duda el mejor desayuno porque te da la energía suficiente para trabajar durante muchas horas, comentó.

Foto: @NoodleheadEats

Este lugar "curativo" a 150 kilómetros de Hanoi atrae a visitantes que quieren acampar, buscar nubes y observar las estrellas por la noche. La distancia moderada, el aire fresco y el paisaje prístino hacen de la pradera de Dong Cao (Bac Giang) un lugar "curativo" atractivo.