Max McFarlin (de Arkansas, EE. UU.) es un famoso bloguero en la comunidad de viajes mundial y posee un canal de Youtube con casi 600.000 seguidores.

En su canal personal, Max comparte regularmente vídeos sobre comida callejera en muchos países que ha visitado, incluido Vietnam.

En Vietnam, Max vive y trabaja principalmente en Ciudad Ho Chi Minh. Por ello, durante su reciente viaje a Hanoi, el joven aprovechó para probar todos los deliciosos platos de la capital o platos con fuertes sabores del norte como el bun cha, bun ngan, banh cuon, etc.

Max no solo disfrutó de especialidades o platos caros, sino que también invitó a su familiar compañero Chris a experimentar un restaurante barato especializado en atender a estudiantes para ver qué es especial.

Después de un rato de búsqueda, Max y Chris finalmente llegaron al puesto de "polvo de arroz" de 33 años de antigüedad, ubicado en la calle Ta Quang Buu, en el complejo de apartamentos Bach Khoa. También es un restaurante habitual para los trabajadores de oficina de los alrededores y para los estudiantes de la Universidad de la Construcción y de la Universidad Tecnológica.

Tan pronto como el coche se detuvo, los dos estadounidenses se sintieron emocionados e impresionados cuando el propietario los saludó cálidamente y con entusiasmo. Aunque se le llama "arroz polvoriento", el restaurante en realidad se especializa en servir platos tipo buffet, preparados con sabores del norte con un menú de alrededor de 20 a 30 platos diferentes.

Max reveló que le gusta mucho el plato sureño de carne envuelta en hojas de betel, así que tan pronto como vio el variado y llamativo mostrador de comida, inmediatamente eligió los rollitos de hojas de betel. Además, por sugerencia del dueño del restaurante, este cliente occidental pidió “un gran plato de arroz”, además de algunos platos especiales como tofu frito, rollitos de huevo con carne, encurtidos, brotes de bambú salteados, muslos de pollo fritos crujientes, etc.

Además de dos comidas completas de 7 u 8 platos, los dos jóvenes también pidieron un plato aparte de cerdo a la parrilla con hojas de betel, huevos estofados con jamón e hígado de cerdo salteado con cebollas. A la hora de comer, a cada persona también se le sirve un tazón de sopa agria y un tazón de sabrosa salsa de pescado con chile.

Max reveló que por la mañana sólo come un poco de pan y una taza de café para "guardar espacio" para un almuerzo completo. Así que cuando le sirvieron la comida, no pudo ocultar su emoción y la disfrutó inmediatamente.

El primer plato que probó este blogger fue tortilla con carne. Él admite que le gustan mucho los alimentos fritos, especialmente cuando se sumergen en salsa de pescado salada y chile.

“Los huevos se fríen a fuego alto, por lo que la cáscara queda bastante crujiente, y al sumergirlos en salsa de pescado salada, quedan aún más deliciosos. Soy adicto a este tipo de comida”, dijo Max.

Luego, el americano probó los rollitos de primavera envueltos en hojas de betel y comentó que el sabor era bastante único. Comparó los rollitos de carne del sur con los rollitos de cerdo a la parrilla del norte y dijo que, si bien los métodos de preparación en cada región son diferentes, los sabores de cada plato son igualmente atractivos.

El atractivo invitado occidental reveló que le encantan tanto los rollitos de cerdo a la parrilla con hojas de betel que "puede comer 30 piezas a la vez sin aburrirse".

Además de la tortilla de carne y los rollitos de cerdo a la parrilla envueltos en hojas de betel, Max también elogió constantemente los deliciosos platos como los encurtidos, el cerdo al vapor con pasta de camarones, etc. Estos platos son sencillos pero muy "consumen arroz" y suelen ser muy apreciados y preparados por muchas familias vietnamitas.

Al principio, Max incluso desconfiaba de la sopa agria porque no tenía tantas verduras como otras sopas que había disfrutado. Sin embargo, cuando lo probó, quedó completamente sorprendido por el atractivo sabor amargo de esta sopa.

"Los platos están condimentados con un toque más salado para que maridan bien con el arroz. Además, comer y beber té helado será muy armonioso", comentó Max.

Al final de la comida, Max y Chris pagaron dos comidas completas y platos adicionales por un total de 200.000 VND. La pareja pensó que el precio era bastante razonable, la comida sabrosa y suficiente para dejar sus estómagos "llenos".

Phan Dau