La comuna de Gia Dien, distrito de Ha Hoa, tiene una tradición apícola y es conocida por su famosa y deliciosa especialidad de miel. Con la reputación existente en el mercado y los esfuerzos de los apicultores, en 2020, el producto de miel "Huong Ngan Dat To" de la Cooperativa Apícola Doan Ket, comuna de Gia Dien fue reconocido como un producto OCOP de 3 estrellas, ayudando así a los agricultores a aumentar sus ingresos, mejorar el valor y la marca de los productos típicos locales y contribuir activamente al nuevo movimiento de construcción rural.

El producto 3 estrellas OCOP Huong Ngan Dat To está disponible en los mostradores de las tiendas de productos agrícolas, tiendas de alimentos limpios y grandes mercados dentro y fuera de la provincia.

La ventaja de muchas granjas de frutas como lichi, longan, pomelo y naranja en las comunas y cerca del área de la laguna de Ao Chau ha creado una rica fuente de flores para que la apicultura en el distrito de Ha Hoa se desarrolle cada vez más. Con una larga tradición en la profesión, los habitantes de la comuna de Gia Dien han acumulado valiosas experiencias y aprendido avances científicos y técnicos para crear productos de miel natural de calidad superior. Anteriormente, los productos de miel se elaboraban principalmente para satisfacer las necesidades de la gente de la comuna y las ganancias no eran grandes.

En 2010, al darse cuenta de que el modelo de apicultura aportaba alta eficiencia económica, bajo capital de inversión y bajo riesgo, el gobierno comunal movilizó a la gente para participar en muchos cursos de capacitación, aprender técnicas de cuidado y orientar el proceso de desarrollo; Al mismo tiempo, en la Zona 1 se creó la Cooperativa Apícola Solidaria con el objetivo de fortalecer la conexión y la ayuda mutua entre los hogares apicultores, cambiar gradualmente la mentalidad de producción hacia los productos básicos y mejorar la calidad de la miel.

Actualmente, la Cooperativa de Abejas Doan Ket de la Comuna de Gia Dien tiene 7 miembros. Los miembros menos numerosos tienen unas pocas docenas de colonias, los miembros más numerosos tienen hasta 100 colonias de abejas melíferas. Los principales productos de la cooperativa son la miel floral de temporada y la miel floral sintética.

Según la experiencia de los miembros apicultores de larga data de la Cooperativa, la mejor temporada de cosecha de miel suele durar desde marzo hasta finales de mayo de cada año. Por lo tanto, las abejas no sólo recogen polen y elaboran miel en las zonas de cultivo de frutas de la comuna, los apicultores de Gia Dien también trasladan sus colonias de abejas a huertos frutales y granjas en comunas y distritos vecinos. Gracias a ello, las abejas encuentran siempre las mejores fuentes de polen y la calidad de la miel está siempre garantizada como natural y pura.

Durante el proceso de cosecha, los apicultores de la cooperativa sólo utilizan las capas selladas de cera de abejas, cuando la miel está vieja y tiene la consistencia adecuada, la miel es dulce y no ácida. En cada colmena, el trabajador utilizará una herramienta especial para retirar la capa de cobertura para que la miel suave pueda fluir. A continuación, la cera de abejas se colocará en una centrífuga para extraer la miel y se embotellará para garantizar la higiene y la seguridad para su conservación a largo plazo.

Durante todo el proceso de recolección y embotellado de la miel, todas las herramientas se procesan para garantizar las normas de seguridad alimentaria e higiene, gracias a lo cual la miel con la marca "Huong Ngan Dat To" siempre garantiza la calidad e incluso después de mucho tiempo, aún conserva su viscosidad, dulzura característica y no precipita. La Cooperativa también mantiene el precio de la miel entre 150 y 200 mil VND/litro, dependiendo de la época y la temporada de floración del año.

Identificando que el objetivo más grande del Programa OCOP es despertar las ventajas y fortalezas de la localidad para crear productos típicos, por lo que en el plan de construir una marca y realzar el valor de la miel “Huong Ngan Dat To”, la Cooperativa Apícola Doan Ket ha trabajado con las autoridades locales para incrementar la promoción y publicidad a través de canales de información y redes sociales, acercando el producto a los consumidores. Además del consumo en el distrito y la provincia, el producto de miel "Huong Ngan Dat To" de la comuna de Gia Dien también está disponible en tiendas de productos agrícolas, tiendas de alimentos limpios y grandes mercados fuera de la provincia.

El Sr. Nguyen Van Ky, director del Grupo Cooperativo Apícola de Doan Ket, afirmó: «La apicultura se basa principalmente en el uso de materias primas completamente naturales, lo que genera una fuente estable de ingresos. Mensualmente, el Grupo Cooperativo se reúne para debatir e intercambiar experiencias apícolas con el fin de mejorar la calidad de los productos apícolas y satisfacer la creciente demanda de los consumidores. En el futuro, los miembros del grupo cooperativo continuarán aprendiendo y mejorando las técnicas de cuidado y cosecha de la miel, invertirán en más maquinaria, mejorarán la calidad del producto y, al mismo tiempo, reclutarán nuevos miembros, aumentarán las colonias de abejas y fortalecerán los vínculos para expandir el mercado de consumo a provincias vecinas como Hoa Binh, Yen Bai y Tuyen Quang...».

El producto de miel "Fragancia de la Tierra Ancestral" de la Cooperativa Apícola Doan Ket, de la comuna de Gia Dien en particular, y el producto de miel Ha Hoa en general, han estado afirmando su marca con una calidad cada vez más alta para los consumidores. A partir de la eficacia de la apicultura, el distrito de Ha Hoa seguirá movilizando a la gente para explotar las ventajas de las colinas y los bosques, aumentar los rebaños, aplicar la ciencia y la tecnología en el cuidado, desarrollo de los rebaños y explotación de la miel y otros productos; Apoyar los canales de préstamos a la producción, crear medios de vida, resolver empleos y aumentar los ingresos de las personas.

Thu Giang