Ingredientes para el batido de mango
2 mangos verdes, 1 chile, 1 cucharada de sal de camarones, 5 cucharadas de salsa de pescado, 3 cucharadas de azúcar.
Consejos para elegir mangos frescos y deliciosos
Debes elegir mangos con una piel lisa, brillante y de aspecto fresco, especialmente aquellos con un tallo ligeramente húmedo y fresco, y algo de savia. Luego, presiona el mango con el dedo; si aún está firme, está fresco y tendrá una textura dulce y crujiente al cocinarlo.
El mango batido es un aperitivo tradicional muy popular entre los jóvenes.
Los mangos con una forma redondeada y ahusada hacia el extremo son los mejores. Para una textura más sabrosa y crujiente, elige mangos con piel verde oscuro o ligeramente amarilla.
Pasos para preparar un batido de mango picante y agrio
Procesamiento previo de los ingredientes
Pela el mango, lávalo bien con agua y córtalo en trozos pequeños. Lava los chiles, quítales los tallos y pícalos finamente.
Prepara la salsa.
Coloca una olla grande en la estufa, agrega 5 cucharadas grandes de salsa de pescado y deja que hierva. Una vez que la salsa de pescado esté hirviendo, agrega 3 cucharadas de azúcar y revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Añade los chiles, cocina durante otros 2 minutos hasta que la salsa de pescado espese, luego apaga el fuego y deja que se enfríe.
Batido de mango
Prepara un frasco con tapa y coloca los mangos dentro. Agrega una cucharada de sal de camarones y la mezcla de salsa de pescado preparada. Cierra la tapa y agita bien durante 45 segundos para que los mangos queden bien cubiertos con el condimento. Sirve los mangos agitados en un plato y disfrútalos.
Los mangos batidos son visualmente atractivos y deliciosos, con un sabor único.
El postre de mango batido tendrá un sabor ácido gracias al mango, un dulzor proveniente de la salsa de pescado y el azúcar, y un toque picante del chile. El sabor general es absolutamente delicioso e increíblemente atractivo, estimulando intensamente las papilas gustativas. Se recomienda comerlo inmediatamente después de su preparación para apreciar plenamente la textura crujiente y el delicioso sabor del mango.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-xoai-lac-gion-ngon-de-lam-an-la-mieng-172250316192206026.htm
