La venta de un cerdo genera una ganancia de casi 13 millones de VND; la carne importada es sorprendentemente barata.

Entre julio y septiembre de 2022, el precio de los cerdos vivos fluctuó entre 61.000 y 68.000 VND/kg, llegando en algunos lugares a alcanzar los 73.000 VND/kg, para luego disminuir gradualmente.

En los primeros meses de 2023, los precios de los cerdos vivos cayeron a entre 50.000 y 52.000 VND/kg, y en algunos lugares incluso alcanzaron un mínimo de 49.000 VND/kg, un nivel que provocó pérdidas a muchos agricultores debido al aumento y mantenimiento del precio del pienso para animales.

No fue hasta mayo de 2023 que el precio promedio alcanzó los 55.300 VND/kg, y aumentó a 59.000 VND/kg en junio de 2023.

Según el Departamento de Ganadería, el hecho de que los ganaderos tuvieran que vender cerdos vivos a precios inferiores al coste de producción entre enero y mayo de 2023 tuvo un fuerte impacto en la tasa de crecimiento de la cabaña porcina del país.

En la segunda mitad de 2023, los precios de los cerdos vivos continuaron siendo volátiles. El precio más alto registrado fue de 63.000 VND/kg en junio, mientras que el más bajo fue de 49.000 VND/kg en diciembre.

En los primeros seis meses de este año, los precios del cerdo vivo se recuperaron, pasando de 52.500 VND/kg a 68.500 VND/kg. En algunas localidades, los precios incluso superaron los 70.000 VND/kg en ciertos días.

Cabe destacar que, desde marzo de 2023, los precios de los piensos para animales han comenzado a bajar, lo que ha provocado una disminución de los costes de la cría de cerdos. Sumado al aumento de los precios de los cerdos vivos desde febrero de este año, los ganaderos están obteniendo importantes beneficios tras un largo periodo de grandes pérdidas.

El Departamento de Ganadería calcula que, para las granjas con 200 o más cerdos de engorde, el coste de producir cerdos vivos es de casi 51.500 VND/kg , incluyendo los costes de electricidad, depreciación de activos, gestión y mano de obra, medicina veterinaria y vacunas, piensos, depreciación del cerdo hasta el sacrificio y cerdos reproductores.

El precio de venta de los cerdos vivos el 7 de agosto fue de 64.200 VND/kg. Tras deducir los costes, los ganaderos obtuvieron un beneficio aproximado de 12.700 VND/kg de cerdo vivo. Los cerdos listos para el sacrificio pesan 100 kg, lo que significa que los ganaderos obtendrán un beneficio de 1,27 millones de VND por cerdo.

En declaraciones a PV.VietNamNet , el Sr. Nguyen Cong Bac, director de la empresa ganadera Loc Phat BLLT ( Son La ), afirmó que recientemente hubo momentos en que el precio de los cerdos vivos se disparó hasta los 70.000 VND/kg, lo que permitió a su empresa obtener una ganancia de aproximadamente 1,8 millones de VND por cerdo vendido. Durante ese período, vendió alrededor de 1.000 cerdos.

En los últimos días, los precios de los cerdos vivos han bajado a 63.000-65.000 VND/kg. A este precio, las granjas porcinas de la empresa aún obtienen un margen de beneficio del 18-20%.

El Sr. Nguyen Nhu So, presidente del Consejo de Administración de Dabaco, calculó previamente que el coste de producción de los cerdos vivos es de tan solo 48.000-51.000 VND/kg. Esto significa que, con el precio de venta actual, la empresa está obteniendo un beneficio bastante elevado.

Según el informe correspondiente al primer semestre de 2024, Dabaco registró un aumento de los ingresos netos de casi el 11,3% en comparación con el mismo período del año anterior, alcanzando los 6.437 mil millones de VND. El beneficio después de impuestos aumentó de 6 mil millones de VND en el mismo período del año anterior a más de 218 mil millones de VND, lo que equivale a un incremento de más de 36 veces.

La carne de cerdo importada es muy barata.

Además de revelar públicamente el coste de producción de cerdos vivos, el informe del Departamento de Ganadería también indica que la carne de cerdo importada es muy barata en Vietnam.

Según las estadísticas del Departamento General de Aduanas, en 2023 Vietnam importó 716.890 toneladas de carne y productos cárnicos, por un valor de 1.430 millones de dólares estadounidenses. Entre los productos cárnicos importados, la carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada representó la mayor parte.

En el primer semestre de este año, Vietnam gastó 860,9 millones de dólares en la importación de diversos tipos de carne. En comparación con el mismo periodo del año anterior, las importaciones de este producto aumentaron notablemente un 33,6 % en volumen y un 24,6 % en valor. Solo las importaciones de carne de cerdo superaron las 128.700 toneladas, con un valor superior a los 203 millones de dólares.

Rusia, Brasil, Alemania, Canadá, Estados Unidos, España, Polonia… son las principales fuentes de carne de cerdo para Vietnam.

Cabe destacar que el precio de los cerdos vivos en estos países es bastante bajo. En concreto, en Rusia, Brasil y Canadá, el precio es de tan solo 34.100-34.200 VND/kg; en EE. UU., es de 38.400 VND/kg… Por lo tanto, el precio medio de la carne de cerdo importada es de tan solo 52.000-55.000 VND/kg, más barato incluso que el precio de los cerdos vivos de producción nacional.

El mercado ganadero, valorado en 33.000 millones de dólares, está dominado por gigantes extranjeros . La industria ganadera generó 33.000 millones de dólares en ingresos en 2023. Sin embargo, los gigantes extranjeros acaparan la cuota de mercado, mientras que la agricultura familiar a pequeña escala está en declive, virando hacia la agricultura integrada o la agricultura por contrato.