Cinco deliciosos platos y bebidas para calentar los pulmones, eliminar el calor y desintoxicar el organismo al comienzo del otoño.

Instrucciones (para cocción a fuego lento): Pele y corte en dados las manzanas y las peras, cocine a fuego lento durante una hora y media y luego agregue el jugo de limón.

Usos y beneficios: En comparación con el zumo, el caldo tiene efectos más nutritivos e hidratantes; el zumo nutre el bazo y el estómago, y es apto para hombres y mujeres de todas las edades.

3. Sopa de calabaza amarga con cerdo magro

Ingredientes: carne de cerdo magra, melón amargo.

Haciendo:

Primero, separe la pulpa del melón amargo, lávela bien y córtela en rodajas. Corte la carne de cerdo magra en rodajas finas.

+ Lava bien la carne magra, blanquéala en agua hasta que burbujee, luego retírala y enjuágala.

Vierta el caldo en una olla, llévelo a ebullición, agregue la carne magra, el melón amargo rallado y el jengibre rallado, y cocine a fuego lento durante media hora. Luego, agregue sal al gusto.

Efectos y beneficios: El melón amargo alivia la fatiga y mejora la vista, mientras que la carne de cerdo hidrata el estómago y el cuerpo. La combinación de ambos puede combatir el calor y aliviar el calor del verano, mejorar la visión y eliminar toxinas.

4. Sopa de raíz de loto con costillas de cerdo

Ingredientes principales: costillas de cerdo, raíz de loto fresca.

Haciendo:

Marina las rodajas de raíz de loto con un poco de sal durante unos 10 minutos.

Añade el jengibre lavado y las agujas de pino a una olla y cocina a fuego lento, retirando la espuma que se forme en la superficie. Agrega agua hirviendo, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora.

Añade las rodajas de raíz de loto a una olla y cocina durante aproximadamente 1 hora. Una vez que la raíz de loto esté tierna, sazona con un poco de sal al gusto.

Funciones y efectos: Elimina el calor y la flema, embellece la piel del rostro, nutre el qi y la sangre, especialmente indicado para personas con anemia, deficiencia de qi, deficiencia de sangre, palpitaciones, insomnio y emisiones nocturnas.

5. Sopa de papaya con ginseng y centella asiática

Ingredientes principales: Acorus calamus, papaya verde, Panax notoginseng en rodajas, hojas de Panax notoginseng desmenuzadas, cáscara de mandarina seca.

Haciendo:

Pela la papaya, retira las semillas y córtala en trozos. Remoja la cáscara de mandarina seca en agua y luego raspa la parte blanca. Remoja las hojas de Centella asiática y las rodajas de ginseng Centella asiática en agua y luego enjuágalas bien.

+ Introduce el hueso en agua hirviendo, déjalo cocer a fuego lento hasta que aparezca espuma, luego retíralo y enjuágalo bien.

+ Prepara otra olla de sopa, agrega agua y ponla a hervir a fuego alto, agrega todos los ingredientes, cocina a fuego alto durante 10 minutos, luego reduce a fuego bajo y cocina a fuego lento durante 2 horas, agrega un poco de sal al gusto.

Este delicioso plato ofrece los siguientes beneficios: El ginseng y la centella asiática nutren el cuerpo, reponen la energía, eliminan el calor y fortalecen el organismo. Es especialmente recomendable para quienes suelen trasnochar o consumir alimentos fritos o calientes que provocan sequedad y llagas en la boca. La papaya neutraliza el dulzor del ginseng y la centella asiática.