"Comida casera": algo que la gente recuerda para siempre, incluso cuando crecen.

Muchas veces, en el ajetreo de la vida, la gente se encuentra con una comida familiar en algún lugar de las redes sociales y, de repente, siente una sensación de escozor en la nariz. Las comidas caseras desde hace mucho tiempo son más que simples comidas: son recuerdos y amor envueltos en cada plato familiar. En esta época tan ajetreada, preparar una comida familiar sencilla pero deliciosa se ha convertido en un arte. ¿Cómo podemos hacerlo rápido, nutritivo y a la vez mantener una sensación cálida y acogedora?

Este artículo le presentará 12 comidas familiares diarias, que van desde menús rústicos a modernos, y le ayudará a "recrear" la sensación de una verdadera comida casera, ya sea que viva en una ciudad bulliciosa o en una tierra lejana.

13 comidas familiares que encapsulan la infancia vietnamita

1. Una comida familiar al estilo norteño, sencilla pero completa.

• Pescado frito con salsa de tomate: el pescado se fríe hasta dorarse y luego se cuece con tomates cortados en cubitos, muy delicioso con arroz.
• Tofu frito con salsa de cebolla: tofu frito crujiente, cubierto con cebollas fritas y salsa de pescado.
• Espinacas de agua hervidas: un plato de verduras hervidas simple pero refrescante, servido con salsa de soja negra, ajo y chile.
• Sopa de espinacas de Malabar: agua clara y naturalmente dulce.
• Maíz hervido: maíz dulce hervido hasta que esté cocido, fragante y rico.

2. Comida familiar sencilla con caballa estofada, sopa de pescado y verduras hervidas.

• Caballa estofada con tomates: la caballa se cuece hasta que esté tierna con tomates y chalotas, quedando rica y fragante.
• Sopa de pescado con piña: pescado cocinado con piña, tomates y cebollas verdes, de sabor agridulce.
• Judías verdes salteadas con ajo: judías verdes salteadas con ajo picado hasta que estén cocidas, manteniéndolas crujientes y verdes.
• Arroz blanco: arroz fragante, caliente y pegajoso.
• Salsa de pescado con ajo y chile: una salsa indispensable para mojar que realza el sabor del plato.
• Naranjas de postre: naranjas frescas y jugosas después de una comida.

3. Una comida típica del norte con fideos, verduras crudas y salsa de pescado agridulce.

• Fideos de arroz frescos: fideos blancos suaves, cuidadosamente enrollados, servidos con platos a la parrilla y salsa para mojar.
• Carne a la parrilla (pastel de carne en rodajas y pastel de carne picada): panceta de cerdo marinada y carne picada, asadas a la parrilla con un aroma y una grasa agradables.
• Las verduras crudas servidas con lechuga, perilla, menta vietnamita y bálsamo vietnamita realzan el sabor y la frescura.
• Salsa de pescado agridulce mezclada con crujientes papayas encurtidas y zanahorias, irrestiblemente rica.
• Ajo, chile picado y kumquat: especias para mezclar la salsa de pescado para hacerla más sabrosa y adecuada al gusto de cada persona.

4. Comida familiar sencilla con pescado frito, sopa de verduras y fruta de postre.

• Pescado frito entero: el pescado se fríe hasta que esté dorado y esté fragante y sabroso.
• Sopa de amaranto con champiñones y tomates: una sopa refrescante y nutritiva con amaranto, champiñones y tomates.
• Chayote hervido con zanahoria: las verduras hervidas son suaves y conservan su color fresco.
• Arroz blanco: arroz caliente y fragante, indispensable en las comidas vietnamitas.
• Salsa de pescado con ajo y chile: un delicioso plato de salsa de pescado picante y agria.
• Postre de yaca: yaca fresca y dulce, con aroma característico.

5. Una refrescante comida rústica con sopa agria, pescado estofado y fideos con tofu.

• Sopa agria con carambola y tomates: caldo claro, ligeramente ácido, al que se le añaden okra y brotes de soja, típico del norte.
• Pescado estofado: firme, sabroso, delicioso con fideos o arroz.
• Fideos de arroz frescos, bellamente enrollados, servidos con pescado estofado o como fideos con tofu.
• Fideos mixtos con tofu: incluye tofu frito, pepino, hierbas y fideos, servidos con salsa de pescado.
• Salsa de pescado con chile y salsa de soja con ajo y chile: salsa para mojar pescado o frijoles.
• Guayaba rosada: postre dulce y crujiente, muy adecuado después de las comidas.

6. Una comida rica con cerdo estofado con limoncillo y chile, sopa de espinacas y yaca de postre.

• Cerdo estofado con limoncillo y chile: rico en sabor, atractivo en color, fragante con limoncillo y ligeramente picante con chile, extremadamente delicioso con arroz.
• Sopa de espinacas de Malabar cocida en caldo (puede ser caldo de huesos): refrescante, dulce, una sopa tradicional, fácil de comer y fácil de cocinar.
• Verduras hervidas (pueden ser hojas de batata): verdes, simples pero nutritivas, a menudo se comen con salsa de pescado o salsa de soja.
• Yaca madura para postre: de color amarillo dorado y fragante, ayuda a equilibrar una comida con muchos sabores fuertes.
• Salsa de soja con chile en rodajas: para acompañar verduras hervidas o carne estofada.
• Arroz blanco caliente y pegajoso: el centro que conecta los platos.

7. Bandeja de arroz con carne hervida y verduras crudas: sencilla pero atractiva

• Carne de cerdo hervida cortada en rodajas finas: suave, dulce y de hermosa presentación.
• Diversas verduras crudas, frescas y limpias, ayudan a que los rollitos no sean aburridos.
• Piña y pepino en rodajas: aportan textura crujiente, un toque ligeramente ácido y frescura a los rollitos.
• Ajo encurtido: ligeramente ácido y picante, combina muy bien con la carne.
• Un tazón de salsa de pescado y salsa de pescado agridulce: el alma del rollito de primavera.
• Sopa de melón de invierno con carne picada: refrescante, antigrasa, muy adecuada para comidas con muchas verduras y carne.
• Rodajas de papaya madura: un postre sencillo y dulce.

8. Comida rústica con pescado frito, sopa de espinacas, tofu salteado con melón amargo y flan de postre.

• Caballa frita – 3 caballas fritas hasta que estén doradas, con piel crujiente y carne suave y dulce en el interior, ideales para acompañar con arroz caliente.
• Sopa (probablemente de calabaza o de verduras dulces): sencilla, refrescante y calmante para el cuerpo.
• Tofu frito con melón amargo y zanahorias: plato vegetariano o guarnición, de color brillante, que equilibra los sabores fuertes y ligeros de la comida.
• Arroz blanco pegajoso y fragante: se come con platos salados y sopas.
• Maíz hervido (maíz cocido): naturalmente dulce, un acompañamiento o un postre ligero.
• Salsa de pescado agridulce: indispensable para comer pescado frito.
• Flan: un postre suave y cremoso que añade un sabor dulce y refrescante después de la comida principal.

9. Una comida sabrosa con cerdo estofado con limoncillo, sopa de costillas con pepinillos y calabaza salteada rústica.

• Carne de res (o de cabra) estofada con limoncillo: fragante, rica en especias, se come con arroz blanco, muy deliciosa.
• Sopa de costillas con repollo encurtido y tomates: sabor suave y ácido, fácil de comer y refrescante.
• Calabaza salteada simple: suave y dulce, que conserva el sabor fresco de la verdura.
• Postre de papaya madura: fresco, dulce y ayuda a equilibrar el sabor salado del plato principal.
• Un tazón pequeño de salsa de pescado con ajo y chile: agrega un rico sabor al plato.
• Arroz blanco pegajoso y fragante: indispensable en cada comida vietnamita.

10. Atractiva y tradicional bandeja de arroz con pollo

- Pollo cocido cortado en trozos - Pollo cocido hasta que esté dorado, carne firme y dulce.

- Fideos de vidrio servidos con fideos transparentes y suaves, excelentes con sopa de pollo.

- Sopa de pollo y brotes de bambú: caldo rico elaborado con huesos de pollo, combinado con brotes de bambú frescos y sangre de pollo.

- Ensalada de pollo desmenuzado: pollo desmenuzado mezclado con repollo, zanahorias, pepinillos, hierbas y salsa de pescado agridulce.

- Pollo a la parrilla con ajo: pollo a la parrilla fragante con una capa de ajo frito crujiente.

- Ajo crudo: servido para realzar el sabor de los platos a la parrilla.

11. Comida familiar sencilla pero nutritiva con carne salteada, verduras hervidas y frijoles fritos.

• Carne de res salteada con pepino: suave, dulce, refrescante, perfecta para el verano.
• Hojas de batata hervidas: vegetales verdes exuberantes, servidos con salsa de soja o salsa de pescado con ajo y chile.
• Agua de batata: refrescante, nutritiva, se utiliza como sopa.
• Tofu frito hasta que esté dorado, crujiente por fuera, suave por dentro, servido con salsa de pescado, ajo y chile.
• Postre de mango: dulce, fresco, equilibra el sabor graso y salado de la comida.
• Salsa de pescado, chile y salsa de soja: salsas indispensables en las comidas vietnamitas.

12. Bandeja de arroz con pollo hervido tradicional: refrescante y nutritiva

• Pollo hervido cortado en trozos: un plato principal familiar, la carne de pollo es masticable y deliciosa, naturalmente grasosa, bañada con sal, pimienta, limón o salsa de pescado y chile, ambos son atractivos.
• Sopa de calabaza con carne picada: el dulce sabor de la calabaza y la carne, perfecta para acompañar con arroz caliente.
• Berenjena con ajo y chile mezclada con carne picada: crujiente, rica en sabor, un poco picante y salada, combina bien con arroz.
• Un tazón de salsa de pescado con chile y ajo: simple pero “caro” para el pollo hervido.
• Arroz blanco fragante: el centro de la comida tradicional.

• Rodajas de papaya madura: un postre dulce y fresco.

13. Esta es la decimotercera comida familiar, llena de estilo campestre vietnamita: sencilla pero extremadamente rica y deliciosa.

• Caballa estofada con tomates: un pescado estofado suave y sabroso, mezclado con el sabor agridulce de los tomates, que combina bien con el arroz.
• Sopa agria de pescado con piña y tomate: sabor refrescante, con cebollas verdes y eneldo, refresca y ayuda a equilibrar la comida.
• Judías verdes salteadas con ajo: crujientes, verdes y aromáticas con cebolla y ajo.
• Arroz blanco glutinoso, consumido con platos estofados, es extremadamente "delicioso".
• Un tazón de salsa de pescado salado con chile y ajo, delicioso con pescado estofado o verduras salteadas.
• Postre de naranja: jugoso, dulce y refrescante, un final ligero para una comida.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-mam-com-gia-dinh-don-gian-ma-ngon-het-nuoc-cham-ai-nhin-cung-muon-ve-nha-an-com-me-nau-172250424102413516.htm