Fall einer Hühnerreisvergiftung: Der Verlauf verlief genauso schnell wie der vorherige Fall einer Vergiftung durch Schulessen

Am Abend des 15. März sagte Herr Trinh Ngoc Hiep, stellvertretender Direktor des Gesundheitsamtes von Khanh Hoa, dass diese Vergiftung nach dem Verzehr von Hühnchenreis im Restaurant Tram Anh dem Vergiftungsvorfall im Jahr 2022 in einer Schule in der Stadt Nha Trang ähnelt, bei dem mehr als 600 Schüler und Lehrer ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten.

In beiden Fällen traten Symptome wie Durchfall, hohes Fieber, Erbrechen, Bauchschmerzen usw. auf. Durch eine schnelle Stuhlkultur bei Patienten im Vinmec Nha Trang General Hospital wurde zunächst festgestellt, dass die Ursache Bakterien der Salmonellen-Gruppe waren.

„Die Krankheit schreitet rasch voran. Dieses Mal gibt es jedoch keine kritischen Fälle und die medizinischen Einrichtungen arbeiten ebenfalls zügig an der Behandlung. Es wird erwartet, dass die Zahl der Krankenhauseinweisungen nach dem heutigen Tag zurückgehen wird, da die letzten Kunden seit fünf Tagen zum Essen in das Hühnchenreis-Restaurant gekommen sind“, sagte Herr Hiep.

Laut Herrn Hiep wurden bei allen hospitalisierten Patienten Stuhl- und Blutproben entnommen und Antibiotika-Empfindlichkeitstests durchgeführt. Bisher wurden im Vinmec Nha Trang General Hospital nur bei zwei Patienten Salmonellenbakterien gefunden und Antibiotika-Empfindlichkeitstests durchgeführt.

Wir müssen jedoch noch auf die Ergebnisse anderer Patienten und Proben von Hühnerfutter, Wasserquelle usw. des Hühnchenreis-Restaurants des Pasteur-Instituts warten, um die Ursache der Vergiftung eindeutig bestimmen zu können.

„Derzeit gibt es in der Provinz viele kleine Betriebe und Geschäfte. In naher Zukunft werden wir eine allgemeine Inspektion von verarbeiteten Lebensmitteln, Fertiggerichten, Fastfood usw. durchführen“, informierte Herr Hiep.

Dr. Tran Phuong Thao, stellvertretender Direktor des Krankenhauses 22-12, sagte, dass das Krankenhaus Kinder, Touristengruppen und Familien behandle. Derzeit habe sich der Gesundheitszustand aller Patienten erholt und es verlaufe gut.

„Beim Auftreten von Anzeichen einer Vergiftung wie Erbrechen, Durchfall, anhaltend hohem Fieber … sollten Patienten keine Medikamente kaufen oder sich selbst zu Hause behandeln, sondern müssen sich umgehend zur Untersuchung und Behandlung in eine medizinische Einrichtung begeben.“

„Auf Reisen sollten Sie bei der Restaurantwahl gut durchgegarte Speisen zu sich nehmen und abgekochtes Wasser trinken. Sie sollten nicht planlos essen und trinken, wie am Strand oder in Straßenrestaurants, sondern hygienische Geschäfte mit Lebensmittelsicherheitszertifikaten und sauberen Wasserquellen wählen …“, erklärte Dr. Thao.