Hohe Erträge durch Vogelnestzucht

Zehn Jahre nach ihrer Entscheidung, ein Unternehmen zu gründen, das sich auf die Zucht von Salanganen spezialisiert hat, haben Herr Phan Van Thu und Frau Phan Thi Thanh Huyen im 2. Viertel des Bezirks 2 der Stadt Dong Ha in der Provinz Quang Tri erfolgreich Salanganen gezüchtet. Vom ersten Vogelhäuschen an besaß das Paar bis heute viele weitere Vogelhäuschen und schloss sich mit Dutzenden anderer Vogelhäuschen zusammen, um proaktiv Rohstoffe für die Verarbeitung von Vogelnestprodukten unter der Marke Truong Tho zu beschaffen. Das Modell der Salanganenzucht und der Verarbeitung von Produkten aus Vogelnestern von Herrn Thu und Frau Huyen schafft nicht nur eine wirtschaftliche Grundlage für die Familie, sondern auch Arbeitsplätze für viele Arbeiter.

Arbeiter in Herrn Thus Firma verarbeiten Vogelnester - Foto: D.V

Anh Thu sagte, er sei nach dem Motto „Der Beruf sucht sich den Menschen aus“ zum Beruf des Salanganenzüchters gekommen. Nach seinem Abschluss im Bauwesen an einer Universität in Da Nang arbeitete er als Bauleiter bei mehreren Bauprojekten. 2013 beaufsichtigte er den Bau eines Projekts in Hue. Dort schlug ihm ein Bruder, der Bauleiter war, vor, Salanganenzüchter zu werden, um mehr Geld zu verdienen.

Zuerst war er nicht sehr interessiert, aber dann sah er, dass die Arbeit dieser Person eher entspannt war und das Einkommen hoch war, und so wurde er neugierig, mehr über diesen Beruf zu erfahren.

„Dank der Unterstützung, Anleitung und Weitergabe von Technologie und Erfahrung in der Salanganenzucht durch diesen Bekannten unternahm ich 2014 meine ersten Schritte mit dem Lernen, mit der Idee, etwas dazuzuverdienen. Damals war mein Modell der Salanganenzucht das erste, das in Quang Tri umgesetzt wurde“, erzählte Herr Thu.

Die Aufzucht von Salanganen gestaltete sich anfangs jedoch nicht einfach. Neben den Zweifeln der Menschen an diesem neuen Modell bestand die Schwierigkeit für Herrn Thu darin, dass die Salanganen nur spärlich und nicht wie erwartet kamen. Entschlossen, sich nicht entmutigen zu lassen, versuchte Herr Thu zusätzlich zu den „Tricks“, die ihm sein Bruder beibrachte, auch die Laute zu verbessern, um die Salanganen nach seinem eigenen Gefühl anzulocken.

Gleichzeitig verbrachte er in jenen frühen Tagen fast den ganzen Tag damit, auf den Feldern umherzuwandern und Schwärme von Salanganen zu beobachten und zu suchen. Er sammelte auch Vogelkot, zermahlte ihn und verteilte ihn rund um das Vogelhaus, um die Schwärme anzulocken …

Dank seines umfassenden Verständnisses der biologischen Eigenschaften und Gewohnheiten von Salanganen sowie seiner großen Leidenschaft und Entschlossenheit hat Herr Thu nach vielen Schwierigkeiten und Herausforderungen endlich seine eigenen Geheimnisse für diesen neuen Beruf gefunden. Der Schwarm Salanganen, den er zu seinem Haus lockt, wächst täglich, und die Ergebnisse werden immer besser.

Er begann, mit der Salanganenzucht Geld zu verdienen. „Zuerst wollte ich mit der Zucht nur etwas dazuverdienen und meinen Lebensunterhalt bestreiten. Doch als ich die Effektivität und das große Potenzial der Salanganenzucht erkannte, kündigte ich meinen Job auf dem Bau, um mich ganz auf diesen Beruf zu konzentrieren“, sagte Herr Thu.

Mit großen Erwartungen an den Beruf des Vogelnestzüchters haben Herr Thu und seine Frau all ihre Anstrengungen darauf verwendet, in die Entwicklung von Vogelnesthäusern zu investieren und mit vielen anderen Partnern bei der Entwicklung von Vogelnesthäusern zusammenzuarbeiten, um proaktiv Vogelnestmaterialien zu beschaffen.

Gleichzeitig gründeten er und seine Frau ein Unternehmen zur Herstellung, Verarbeitung und Vermarktung von Vogelnestprodukten sowie zur Übertragung von Technologien und Installation von Geräten, um Kunden im Bereich der Vogelnestzucht zu bedienen.

Aus dem ursprünglichen Vogelnesthaus sind nach vielen Jahren Bauzeit nun fünf Vogelnesthäuser in der Provinz Quang Tri geworden, und Herr Thu und seine Frau haben sich außerdem mit Partnern in Orten wie Dak Lak, Gia Lai, Dong Nai, An Giang usw. mit 14 weiteren Vogelnesthäusern zusammengeschlossen.

Gleichzeitig begann das Paar, sich für die Herstellung und den Handel von Vogelnestprodukten unter der Marke Truong Tho zu registrieren. Mit reichlich vorhandenen, sauberen und hochwertigen Rohstoffen hat das Unternehmen wichtige Produktlinien wie rohe Vogelnester, saubere Vogelnester, sterilisierte, vorgekochte Vogelnestgläser usw. für Kunden unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher körperlicher Verfassung hergestellt.

Bei den Produkten wird nicht nur auf ein schönes und auffälliges Design geachtet, sondern die Produktqualität steht stets an erster Stelle und unterliegt strengen Kriterien, insbesondere hinsichtlich der Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit. „Unsere Vogelnestprodukte sind völlig autark und stammen aus den sorgfältig ausgewählten Vogelnesthäusern unserer Familien und Partner. Frische Vogelnester werden nach der Ausbeutung ohne Konservierungsstoffe hergestellt.“

Die Produktverarbeitung umfasst: bei Rohvogelnestprodukten das Reinigen der Vogelnester, das Klassifizieren der Vogelnester nach der Ausbeutung – Vorverarbeitung – Verarbeitung – Gefriertrocknung und schließlich das Verpacken des fertigen Produkts.

Bei eingemachten Vogelnestern gibt es zusätzlich zu den oben genannten Schritten noch den Schritt, sie in das Glas zu geben, um sie zu kochen und zu sterilisieren, und dann das Produkt fertigzustellen und zu verpacken. Die gute Nachricht ist, dass unser sauberes Vogelnestprodukt Truong Tho im Dezember 2023 als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet wurde", sagte Frau Phan Thi Thanh Huyen.

Bislang hat die Zucht von Salanganen sowie die Produktion und der Handel mit Produkten aus Salanganennestern von Herrn Thu und Frau Huyen hohe wirtschaftliche Effizienz gebracht. Jedes Jahr verarbeitet und verkauft das Unternehmen von Herrn Thu etwa 40 bis 50 kg rohe Salanganennester und 4.000 bis 5.000 Gläser mit sterilisierten Salanganennestern auf den Märkten der Provinz und wichtiger Orte wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi, Hue, Da Nang, Dong Nai usw.; nach Abzug der Kosten beträgt der Gewinn mehr als 500 Millionen VND pro Jahr. Das Unternehmen schafft außerdem feste Arbeitsplätze für 10 lokale Arbeiter mit einem Einkommen von 6 bis 8 Millionen VND pro Person und Monat und bietet weitere Sozialleistungen an.

Doch damit nicht genug: Herr Thu und seine Frau planen, ihr Geschäft in naher Zukunft in vielfältigeren Bereichen weiterzuentwickeln und zu erweitern. Laut Herrn Thu führt das Unternehmen derzeit ein Pachtverfahren für Land in Dong Ha City durch, um in den Bau einer Fabrik zu investieren. Dort sollen Produkte wie Beef Jerky, Rindfleischkonserven, Vogelnestprodukte und Fisch verarbeitet und in den kommenden Jahren auf den chinesischen Markt exportiert werden.

Hieu Giang