Erinnern Sie sich an den Juli 2019, als mitten in der Afrikanischen Schweinepest-Epidemie plötzlich viele sichere Schweinezuchtmodelle in der Provinz Thua Thien-Hue inmitten des Seuchensturms auftauchten. Eines davon ist das Modell von Herrn Nguyen Van Lich im Dorf Trach Huu, Gemeinde Phong Thu, Bezirk Phong Dien.

Mehr als fünf Jahre nach seiner Rückkehr an den Ort, an dem er dieses Wunder erlebt hatte, ist aus Herrn Lichs Haushalt nun die Phong Thu Thanh Tra Cooperative geworden, die auf dem weißen Sand ein Kreislauf-Landwirtschaftsökosystem entwickelt.

Direktor Nguyen Van Lich äußerte sich herausfordernd zur Epidemie: „Biologisch aufgezogene Schweine können allen Arten von Krankheiten wie Cholera, Blauohrkrankheit und generell allen möglichen Krankheiten standhalten. Während wir zunächst versuchten, nur drei Haushalte davon zu überzeugen, am Modell der biologischen Schweinezucht teilzunehmen, kombiniert heute die gesamte Genossenschaft Viehzucht mit Pflanzenbau gemäß dem Kreislaufverfahren der Que Lam Group.

„Jede Gruppe züchtet 50–70 Schweine, wobei jährlich 2,5 Gruppen wechseln. Allein die Einnahmen aus der Schweinezucht belaufen sich auf rund 320 Millionen VND. Darüber hinaus hat meine Familie den Mischgarten in einen Bio-Pampelmusengarten umgewandelt, um den Dünger aus der Viehzucht zu nutzen. 200 Bäume bringen ein Einkommen von 100–200 Millionen VND. Das ist sowohl wirtschaftlich als auch gesund und viel besser als frühere Landwirtschaft und Viehzucht“, sagte Herr Nguyen Van Lich begeistert.

Vor allem das Problem der Krankheit. Der Direktor der Phong Thu Thanh Tra Genossenschaft sagte: „Auf dem Höhepunkt der Afrikanischen Schweinepest im Jahr 2019 starben hier in der Gegend die Schweine wie Heu. Meine Familie war von vier Haushalten umgeben. Jeder Haushalt war infiziert, aber das Lebensmodell meiner Familie blieb unberührt.“

Einige Jahre später war es dasselbe: Die afrikanische Cholera kam und dann die Blauohrkrankheit. Wissenschaftler, die das Modell erforschten, sagten, dass Bio-Schweine Krankheiten deshalb widerstehen können, weil der Einsatz von Probiotika im Tierfutter einen positiven Effekt auf die Steigerung der Widerstandsfähigkeit und Immunität der Schweine gegen viele Krankheiten hat. Andererseits bildet die Verwendung von Probiotika in der Einstreu im Stall teilweise eine biologische Sicherheitsmauer und minimiert so viele Arten von Pilzen und anderen krankheitserregenden Bakterien.

Nachdem die Afrikanische Schweinepest auf wundersame Weise besiegt worden war, wurde das Verfahren der biologisch sicheren Schweinezucht der Guilin-Gruppe anschließend in vielen Gegenden des Landes nachgeahmt. Von den nordzentralen Provinzen wie Ha Tinh, Quang Binh, Thua Thien – Hue bis zu den nördlichen Provinzen wie Vinh Phuc, Lai Chau, Son La, den südlichen Provinzen wie Dong Nai, Soc Trang, Dong Thap …

Gemäß der Anweisung des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung wird das Nationale Landwirtschaftliche Beratungszentrum im Jahr 2024 in Abstimmung mit der Que Lam Group wichtige Modelle in den Provinzen Vinh Phuc, Ha Tinh, Quang Binh und Thua Thien-Hue einführen. Das allgemeine Ziel des Projekts besteht darin, einen Bereich für die ökologische Schweinezucht aufzubauen, um die Biosicherheit zu gewährleisten, Viehabfälle zu behandeln, die Qualität und Wirtschaftlichkeit der Fleischprodukte zu verbessern und eine Verbindungskette aufzubauen.

Das konkrete Ziel besteht darin, ein Schweinezuchtmodell aufzubauen, das über 70 % der Kriterien für ökologische Landwirtschaft, Biosicherheit und Kreislaufwirtschaft erfüllt. Dabei wird ein Prozess zur Behandlung von Tierabfällen eingesetzt und biologische Produkte werden als organische Düngemittel für den Anbau von Mais, Reis, Sojabohnen usw. verwendet.

In einem Maßstab von 9.000 Schweinen, wobei in der Provinz Thua Thien – Hue 800 Schweine/10 Haushalte, in Vinh Phuc 800 Schweine/10 Haushalte, in Ha Tinh 800 Schweine/10 Haushalte und in Quang Binh 600 Schweine/6 Haushalte gezüchtet werden, haben die Modelle viele positive Ergebnisse erzielt, wie z. B.: Fähigkeit, das Körpergewicht der Schweine um mehr als 700 g/Schwein/Tag zu steigern; Futterverbrauchsverhältnis pro Gewicht weniger als 2,6 kg; 100 % der am Modell teilnehmenden Viehzuchtbetriebe lassen ihre Abfälle zu Dünger für Nutzpflanzen verarbeiten. Die Wirtschaftlichkeit wurde im Vergleich zur Massenlandwirtschaft um mehr als 10 % gesteigert...

Herr Nang Van Hiep aus dem Dorf Trai Mai war der erste Teilnehmer an diesem Modellprojekt in der Gemeinde Bo Ly im Bezirk Tam Dao (Provinz Vinh Phuc): „Anfangs wagte die Familie nur den Versuch, eine Herde von 20 Schweinen zu züchten, aber schon nach der ersten Gruppe beschloss das Paar, die gesamte Stallhaltung mit etwa 600 Schweinen auf ökologische, biosichere Landwirtschaft umzustellen.“

Der offensichtlichste Unterschied ist der Schutz vor Seuchen. Bo Ly ist eine Hochlandgemeinde. Mehr als 1.200 Haushalte der San Diu leben hauptsächlich von kleinbäuerlicher Landwirtschaft und Viehzucht. Leider war die Viehzucht in Bo Ly schon immer mit zahlreichen Umwelt- und Seuchenproblemen konfrontiert. Als meine Familie von traditioneller Landwirtschaft auf ökologische Landwirtschaft umstellte, zeigte sich die Wirksamkeit der Biosicherheit sofort. Obwohl die umliegende Bevölkerung weiterhin unter Afrikanischer Schweinepest und Maul- und Klauenseuche litt, war unser Familienmodell davon nicht betroffen. Alle 600 Schweine der Familie waren weiterhin sicher“, sagte Herr Nang Van Hiep.

Darüber hinaus werden im Rahmen des ökologischen Schweinezuchtmodells von Herrn Hiep und seiner Frau neben der Umweltgeschichte auch biologische Produkte in der Viehzucht eingesetzt und die behandelten Abfälle werden zum Düngen der 600 Zimtäpfel- und 80 Grapefruitbäume sowie der 70 Breiapfelbäume verwendet, die gerade abgeerntet werden. Dabei handelt es sich um ein geschlossenes, zirkuläres Landwirtschaftsmodell mit einem durchschnittlichen Einkommen aus der Schweinezucht von 1,5 bis 2 Millionen VND pro Schwein. Darüber hinaus können auch Düngemittelquellen genutzt werden, was zur Senkung der Anbaukosten beiträgt.

„Das Beste an der Schweinezucht ist, dass wir uns keine Sorgen mehr machen müssen, dass wir wegen Umweltverschmutzung unsere Nachbarschaftsbindung verlieren. Angesichts des Erfolgs meiner Familie lernen die Menschen in der Kommune dazu und stellen schrittweise von der traditionellen Landwirtschaft auf biologische, sichere Landwirtschaft um“, sagte der erste Mensch, der in diesem Hochlandgebiet biologisch Schweine züchtet.

In einem kürzlichen Bericht an die Arbeitsgruppe des National Agricultural Extension Center analysierte Herr Nguyen Hoang Duong, Direktor des Agricultural Extension Center der Provinz Vinh Phuc: Alle ökologischen und biologisch sicheren Viehzuchtmodelle in Vinh Phuc werden mit Futter versorgt, das von der Que Lam Group unter Verwendung von Zutaten aus der ökologischen Pflanzenproduktionskette hergestellt und mit mikrobiologischen Präparaten ergänzt wird. Dabei handelt es sich um Tierfutterprodukte ohne Antibiotika, Chemikalien, Magerfleischzusätze, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe während des Produktions- und Verpackungsprozesses.

Mikrobiologische Produkte aus der japanischen mikrobiologischen Technologie, die im Anbau und in der Viehzucht eingesetzt werden, haben bisher erfolgreich dazu beigetragen, dass Schweine, Hühner und Kühe in einem Haushaltsmodell ohne Gerüche, ohne Badewasser oder Spülkäfige aufgezogen werden konnten. Die Tiere sind resistent gegen Krankheiten und erzeugen Nebenprodukte mikrobieller organischer Düngemittel, die sofort für den Anbau verwendet werden können. So entstand eine Kreislauflandwirtschaft mithilfe mikrobiologischer Technologie.

Durch die Verwendung mikrobieller Produkte als biologische Einstreu wird nicht nur das Ziel einer gründlichen Abfallbehandlung in der Schweinezucht und der Schutz der landwirtschaftlichen Umwelt erreicht, sondern die Einstreu wird auch als Dünger für Feldfrüchte und Gemüse wiederverwendet. Im Gegensatz zu früher behandelte die Schweinezucht ihre Abfälle mit einem Biogassystem. Dabei wurden die Abfälle nicht nur nicht gründlich behandelt, sondern es wurde auch Dünger für die Feldfrüchte verschwendet.

Dies ist ein sehr gutes Viehbestandsmodell, das für die aktuelle Viehbestandssituation, insbesondere im Zusammenhang mit der Afrikanischen Schweinepest und Marktschwankungen, sehr gut geeignet ist.